O avanço da nutrição funcional deve se consolidar como um dos principais motores de crescimento da indústria de alimentos nos próximos anos. A avaliação foi feita pelo CEO global da JBS, Gilberto Tomazoni, durante o Brazil Investment Forum, promovido pelo Bradesco BBI, em São Paulo.
De acordo com o executivo, o aumento do consumo de proteína está diretamente ligado a uma mudança estrutural nos hábitos da população, impulsionada pela busca por saúde, bem-estar e qualidade de vida.
“Não se trata mais de uma tendência passageira, mas de uma transformação consistente”, destacou.
O tema foi debatido no painel sobre o papel do Brasil na indústria global de proteínas, que reuniu representantes do setor para discutir desafios e oportunidades.
Tomazoni destacou que a segurança alimentar vem ganhando protagonismo nas estratégias nacionais, levando países a ampliar investimentos em produção local. Apesar disso, ele afirmou que o Brasil continuará sendo peça-chave no abastecimento global.
“Sempre haverá necessidade de complementar a produção interna”, disse.
Com um dos maiores rebanhos bovinos do mundo e capacidade de expansão produtiva, o Brasil reúne condições únicas para atender à demanda crescente. Segundo o CEO, ganhos em tecnologia, genética e manejo devem ampliar ainda mais a competitividade do país.
Nesse contexto, a JBS aposta no desenvolvimento de produtos de maior valor agregado, incluindo as chamadas superproteínas. A estratégia envolve tanto a evolução da proteína tradicional quanto o uso de biotecnologia para criar soluções inovadoras.
A recente inauguração da JBS Biotech, em Florianópolis, faz parte desse movimento, com foco em ciência aplicada à cadeia produtiva. Para Tomazoni, a combinação entre inovação e diversificação será determinante para sustentar o crescimento em um cenário global cada vez mais dinâmico.