Fertilidade e Eclosão: Importância na Cadeia Avícola
A área de matrizes e incubatórios de uma empresa busca atender as demandas de alojamentos de pintinhos na integração avícola de frango de corte.
A produção de pintinhos por matrizes, portanto, constitui-se na principal meta da área, somados as metas de custo de produção de pintinhos e sanidade.
A demanda do mercado avícola por pintinhos tem aumentado, considerando os últimos anos a produção tem aumentado consideravelmente em virtude do aumento do processamento de frangos, impulsionado pelo aumento de consumo global, preço competitivo da proteína de frango, qualidade do produto e abertura de mercados.
Para obter a maior produção de pintinhos possível o percentual de eclosão é indicador fundamental, que depende diretamente dos índices de fertilidade e perdas de processo no incubatório (mortalidade embrionária).
Nos últimos anos a queda de eclosão no mundo foi evidente, chegando a ser registrado queda de 6% nos índices de eclosão nos últimos 10 anos nos EUA (Fonte: Innovate Animal AG). No Brasil queda semelhante foi registrada.
A causa dessa queda é multifatorial, desde os crescentes desafios com disponibilidade de mão-de-obra, manejo, genética e sanidade, fatores menos prevalentes mas não menos importantes também devem ser registrados como velocidade de coleta de ovos, transporte e armazenamento de ovos, assim como estoque, eventualmente ultrapassando 10 dias ou em outros momentos com incubação sendo realizada sem no mínimo 2 dias de estoque, o que compromete a viabilidade embrionária.
Aumentar a fertilidade de um lote com técnicas de manejo é possível, realizando bons manejos de recria e produção, boa condução das curvas de peso, do fornecimento de ração atendendo as demandas de energia, proteína e demais nutrientes, boa uniformidade, boa conformação corporal e maturidade sexual. Também bons manejos em produção são essenciais, com manejo constante dos machos, seleções, catadas e quando necessário spiking e intra spiking.
Sabemos também que os indicadores de fertilidade interferem na viabilidade embrionária, pois a carga térmica dos ovos é fundamental para um adequado desenvolvimento embrionário em 21 dias de incubação. Fertilidades mais altas também levarão a maior controle do número de horas de incubação, com maior assertividade na previsão de nascimentos, programação de alojamentos e também com maior qualidade de pintinhos, visto que a presença de poucos embriões viáveis na bandeja de nascedouro irão interferir na qualidade dos pintinhos.
Embora a elevada mortalidade inicial do embrião geralmente esteja associada a práticas inadequadas de manipulação do ovo, existe outro fator que pode causar uma alta mortalidade embrionária, que é a baixa fertilidade devido ao acasalamento.
As galinhas, como quase todas as espécies de aves, têm a capacidade de armazenar espermatozóides num esforço para aumentar a probabilidade de uma fertilização exitosa.
Em galinhas poedeiras ativas, a biologia da galinha e os mecanismos de formação do ovo resultam em um oviducto que está ocupado o tempo todo, exceto 20-30 minutos por dia, sendo que 20 minutos depois de realizar a oviposição de um ovo, a galinha ovulará outro óvulo. E esta gema será a do ovo do dia seguinte.
Devido ao fato de que a fertilização deve ocorrer imediatamente após a ovulação, a galinha deve ter as células espermáticas armazenadas e prontas para a fertilização, o que somente é possível armazenando espermatozóides in vivo.
Ainda que a galinha tenha capacidade de armazenar esperma até três semanas após um acasalamento, ou inseminação, as células espermáticas não contém o mesmo potencial, sendo menor quanto mais tempo estejam armazenadas na galinha.Durante o acasalamento natural, foi determinado que um macho depositará entre 100-200 milhões de espermatozóides, dados que são representativos do que ocorrerá depois do processo natural de acasalamento.
Depois de oito dias após a inseminação, a fertilidade começa a diminuir drasticamente, com cada dia sucessivo até que a fertilidade se interrompa 22 dias após a inseminação.
O que é interessante é o que ocorre 10 dias após a inseminação, quando o percentual de mortalidade embrionária inicial dos óvulos que são férteis começam a aumentar e continua até o final da fertilidade no dia 22.
Portanto, em situações de acasalamento infrequente, a galinha terá que depender das células espermáticas que tenha armazenado a partir do acasalamento ou inseminação mais recente.
Quanto mais tempo se armazenam as células espermáticas na galinha, menos viáveis se tornam, dando como resultado um embrião em desenvolvimento que perdeu algo de vitalidade e vigor e tem uma maior probabilidade de morrer nos primeiros dias de incubação.
O acasalamento infrequente é uma situação comum que se encontra nos lotes de reprodutoras velhas. As galinhas maiores são fisiologicamente menos férteis e os machos mais velhos, muitas vezes são menos ativos e, portanto, se acasalam com menos frequência. Estas condições resultam uma correlação, particularmente nos lotes mais velhos, entre a fertilidade reduzida e o aumento da mortalidade embrionária inicial, sendo outro dos fatores que pode causar uma mortalidade embrionária elevada, independente de um programa de incubação, que definitivamente forma parte de um programa de incubação/granja (Avinews Brasil, Dr Keith Bramwell, 2018).
Entretanto, linhagens de machos costumam ter performances distintas, com algumas linhas com maiores atributos reprodutivos do que outras, atributos esses como a dominância, frequência de cópula, qualidade dessa cópula, produção espermática e viabilidade espermática, tudo isso podendo variar ainda com maior ou menor capacidade de manutenção desses atributos ao longo da vida produtiva.
Dessa forma, optar por linhagens de machos com maiores performances reprodutivas justifica-se pelos ganhos em eclosão e qualidade de pintinhos. Podemos fazer uma análise econômica para compreender a dimensão do retorno que a eclosão maior poderá representar.
Considerando aumento de 2% de eclosão média, com um abate semanal de um milhão de frangos, isso representará algo em torno de R$4,5 milhões por ano.
Para fins de comparação, de equivalência econômica entre os principais indicadores da cadeia de produção de frangos de corte, esse ganho representa 9 ovos incubáveis, ou 1,6 pontos de conversão real. Trazendo para o abatedouro equivaleria a 0,45% a mais de rendimento de perna ou ainda 0,23% a mais de rendimento de peito.
Esses ganhos são expressivos, ainda mais quando levamos em consideração o abastecimento do fomento avícola, disponibilidade de pintinhos.
Os ganhos em fertilidade virão com aplicação de boas técnicas de manejo, contudo, linhagens com maior capacidade reprodutiva entregam mais retorno por esforço e mão de obra empregadas nessa atividade.