Em tempos de grãos caros, os cuidados com fatores, infecciosos ou não, que colocam em risco a integridade intestinal das aves, devem ser redobrados.
Afinal, ela possui relação direta com a conversão alimentar (CA) e, mais do que nunca, os produtores devem evitar qualquer desperdício de nutrientes por problemas de absorção.
Veja o que nos diz o médico veterinário Bauer Alvarenga, Gerente Negócios da BioCamp Laboratórios.
“Em tempos de grãos caros, os cuidados com fatores, infecciosos ou não, devem ser redobrados”
OS CUIDADOS COM A SAÚDE INTESTINAL SEMPRE FORAM ALIADOS DE PRIMEIRA HORA NO TRABALHO DE ALCANÇAR OS MÁXIMOS NÍVEIS DE DESEMPENHO NA AVICULTURA MODERNA. QUE PAPEL ESSES CUIDADOS ASSUMEM EM TEMPOS DE ALTAS RECORDES NOS CUSTOS DE ALIMENTAÇÃO?
Segundo a CIAS (Central de Inteligência de Aves e Suínos da Embrapa), os custos de produção de frangos de corte subiram 38,9% em 2020. Certamente, grande parcela deste aumento recai sobre os custos da ração, afinal as principais matérias primas tiveram aumentos significativos, colocando em risco a lucratividade do negócio.
Deste modo, os cuidados com fatores — infecciosos ou não — que colocam em risco a integridade intestinal das aves devem ser redobrados, afinal, essa possui relação direta com a conversão alimentar (CA) e devemos ter atenção redobrada para evitar qualquer desperdício de nutrientes por problemas de absorção.
INÚMEROS AGENTES INFECCIOSOS, OU NÃO INFECCIOSOS PODEM LESAR A MUCOSA INTESTINAL, ALÉM DE COMPROMETER OS PROCESSOS DIGESTÓRIOS. QUAIS DESSES AGENTES MAIS PREOCUPAM A AVICULTURA BRASILEIRA HOJE?
Todos os agentes infecciosos e não infecciosos que provocam inflamação intestinal, aceleração do turnover celular e imunossupressão, comprometem a integridade da mucosa intestinal e o adequado funcionamento do sistema digestório.
O Clostridium perfringens é uma bactéria de grande relevância para a avicultura industrial, pois as toxinas produzidas por esse agente causam a Enterite Necrótica (EN).
“Em tempos de grãos caros, os cuidados com fatores, infecciosos ou não, devem ser redobrados”
Mesmo sendo uma bactéria comensal, qualquer fator que cause desequilíbrio na microbiota (disbiose) pode atuar de modo oportunista, se multiplicando intensamente na luz intestinal, migrando dos cecos para o intestino delgado, provocando a EN.
Como exemplo de agente não infeccioso, temos as micotoxinas que comprometem o sistema imune, principalmente o tecido linfático associado ao intestino (GALT – Gut-associated lymphoid tissue), que protege a mucosa intestinal dos agentes infecciosos presentes na luz intestinal, dentre eles o Clostridium perfringens.
O INTESTINO DELGADO É A PORÇÃO MAIS LONGA DO SISTEMA DIGESTÓRIO, RESPONSÁVEL PELA DIGESTÃO FINAL DO ALIMENTO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES. QUE MEDIDAS PODEM SER ADOTADAS PARA GARANTIR A BOA ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES NO INTESTINO DELGADO?
Para se garantir uma adequada absorção dos nutrientes é necessário rever e, se preciso, ajustar todas as práticas que interferem no desenvolvimento, maturação e manutenção da integridade intestinal.
Ainda na planta de incubação é necessário ter muita atenção com a formação de microclimas nas incubadoras. Temperaturas elevadas, principalmente no terço final da vida embrionária, afetam negativamente o desenvolvimento do embrião e a formação do intestino.
“Em tempos de grãos caros, os cuidados com fatores, infecciosos ou não, devem ser redobrados”
A maturação intestinal acontece durante as duas primeiras semanas de vida das aves, mas, durante os três primeiros dias, os pintinhos são extremamente susceptíveis às bactérias patogênicas (salmonelas paratíficas, Clostridium perfringens, etc.), que podem estar presentes na cama reutilizada do lote anterior e que irão provocar disbiose bacteriana, afetando negativamente o desenvolvimento intestinal.
Por esse motivo, um adequado intervalo entre lotes é fundamental para se empregar um bom processo de higienização do aviário e fermentação da cama.
O correto manejo de fermentação se faz necessário, pois, se mal realizado, irá favorecer a multiplicação dos microrganismos. Ele só será eficiente se a temperatura ultrapassar os 60°C, tanto no núcleo como na superfície da cama, por pelo menos 24 horas.
A manutenção e monitoria da integridade intestinal devem ser feitas ao longo da vida das aves, com adoção de medidas que garantam as boas práticas de produção, assim como, o bem-estar das aves, evitando, ao máximo, a ocorrência de problemas entéricos que irão reduzir a absorção dos nutrientes da ração.
QUAL O PAPEL DOS PROBIÓTICOS NA MANUTENÇÃO DA INTEGRIDADE INTESTINAL E COMO A AGROINDÚSTRIA CONSEGUE IDENTIFICAR QUAL PROBIÓTICO É O MAIS ADEQUADO PARA A SUA PRODUÇÃO?
Utilizando como referência a definição de probióticos apresentada pela FAO/WHO em 2001, probióticos são culturas de microrganismos vivos, que trazem benefícios à saúde do hospedeiro.
Deste modo, as bactérias probióticas exercem papel essencial na formação, maturação e manutenção da integridade intestinal, pois elas conferem o equilíbrio da microbiota intestinal (eubiose), competindo com o crescimento de bactérias patogênicas e o respectivo aparecimento de enfermidades entéricas.
Existem grandes diferenças entre os probióticos disponíveis no mercado. Ao escolher um probiótico é importante atentar para questões relacionadas:
ao número de cepas que compõem o produto,
à sua apresentação,
vias de aplicação,
assim como, ao tipo de fermentação adotada (aerobiose ou microaerofilia), afinal, os níveis de oxigênio variam significativamente entre os segmentos intestinais.
Os probióticos de microbiota indefinida (NAGF – Normal Avian Gut Flora) são fermentados em microaerofilia e possuem centenas de cepas que colonizam o intestino delgado e cecos e, por isso, são excelentes para o controle de salmonelas paratíficas, outras enterobactérias e ganho zootécnico.
Os probióticos de microbiota definida contêm uma ou múltiplas cepas bacterianas, que podem ou não colonizar a mucosa intestinal. Probióticos de microbiota definida compostos por múltiplas cepas de bactérias láticas, colonizam o intestino delgado e são excelentes para promover o desempenho zootécnico e controle de enterobactérias.
Já os probióticos de microbiota definida compostos por apenas uma cepa de bacilos não colonizam nenhuma porção intestinal, afinal, eles são bactérias transientes, ou seja, que não aderem à mucosa intestinal, mas que são extremamente eficientes na produção de bacteriocinas que controlam a população de Clostridium perfringens.
Portanto, para se escolher o probiótico ideal, primeiramente, deve-se definir qual o objetivo principal a ser alcançado, para, em seguida, escolher o tipo de probiótico a ser trabalhado.
A BIOCAMP DESENVOLVEU O COLOSTRUM® BIO 21 MIX, COMPOSTO POR BACTÉRIAS LÁTICAS E BACILLUS SUBTILIS. ESSE SERIA O QUE CHAMAMOS DE PROBIÓTICO DE MÚLTIPLAS CEPAS? QUAIS AS VANTAGENS DESSE TIPO DE ASSOCIAÇÃO DE DIFERENTES CEPAS DE PROBIÓTICOS?
Sim, Colostrum® Bio21 Mix é um probiótico composto por múltiplas cepas bacterianas. Indicado para rações de todos os tipos de aves comerciais. E seu triplo revestimento confere termorresistência às elevadas temperaturas de processamento de rações.
Durante o desenvolvimento desse probiótico, a Biocamp selecionou 20 cepas de bactérias láticas (Lactobacillus, Enterococcus e Pediococcus) com elevada capacidade de adesão à mucosa intestinal e eficiência para o controle de salmonelas paratíficas.
A elas, foi adicionada uma cepa de Bacillus subtilis, cepa LFU 160, que tem como alvo o Clostridium perfringens. A associação de 21 cepas em um único probiótico, confere maior versatilidade ao Colostrum® Bio21 Mix, quando comparado aos demais probióticos de microbiota definida disponíveis no mercado nacional.
QUE RESULTADOS TÊM SIDO ALCANÇADOS COM A APLICAÇÃO DO COLOSTRUM® BIO 21 MIX A CAMPO?
Clientes de frangos de corte do Brasil e da América Latina, relatam ganhos zootécnicos e sanitários ao utilizarem o probiótico Colostrum® Bio21 Mix.
Redução da conversão alimentar e aumento do ganho de peso diário (GPD) são os mais comuns, conferindo viabilidade econômica ao programa delineado. Além disso, há relatos de redução do uso de antimicrobianos devido à melhoria da integridade intestinal.
Clientes de poedeiras comerciais associam esse produto a benefícios como:
maior viabilidade das aves no período de produção e maior aproveitamento de ovos, devido à melhor qualidade da casca e redução de ovos sujos.
Relatos sobre o controle e tratamento de enterites, inclusive da Duodenite Focal Necrosante, também fazem parte dos resultados alcançados a campo pelo probiótico Colostrum® Bio21 Mix.
