Impacto dos diferentes Materiais de Cama na ocorrência de Pododermatite em Frangos de Corte

A cama é um importante componente do ambiente onde as aves são criadas, pois é sobre ela que as aves permanecem deitadas por mais de 80% do seu tempo.

A demanda por material para compor a cama dos frangos de corte aumenta juntamente com a crescente produção do setor, sendo necessária a procura de materiais alternativos, que atendam às necessidades dos animais e apresentem um custo baixo para o produtor.

A qualidade da cama está intimamente relacionada com a escolha do material, pois são as características físico-químicas desse material que irão determinar sua eficiência dentro do aviário.

Embora o foco da produção seja os índices zootécnicos, um dos desafios do avicultor é manter uma cama de qualidade do início ao fim do ciclo de produção da ave, já que a cama pode afetar:

• Desempenho
• Bem-estar
• Saúde
• Qualidade da carcaça dos frangos.

 

CARACTERÍSTICAS FUNDAMENTAIS

Um material para ser determinado como cama, deve apresentar:

Capacidade de absorção de umidade;

Ser isolante térmico; e

Minimizar o impacto do peso da ave sobre o piso, proporcionando uma superfície mais macia e, assim, melhorar as condições de bem-estar das aves (Mendes et al. 2004).

 

Além disso, deve:

Apresentar na sua estrutura alto teor de lignina e celulose;

Ter partículas de tamanho médio;

Liberar com facilidade a umidade absorvida; e

Possuir baixo custo (Dai Prá e Roll 2012).

 

• PODODERMATITES

O tipo, a quantidade e a qualidade do material utilizado como cama pode contribuir para o aparecimento de pododermatites, devido ao contato direto da ave com a cama (Cengiz et al. 2011).

A alta incidência de pododermatite no lote é um indicativo de baixo desempenho e bem-estar das aves. Pododermatite é um critério de auditoria nas avaliações de bem-estar dos sistemas de produção de frangos de corte.

Isso porque essas lesões são uma fonte direta de dor e refletem muitos aspectos das condições de criação, sendo consideradas indicadores de bem-estar.

Fatores como umidade, pH e temperatura da cama influenciam na emissão de amônia, favorecendo as lesões de patas.

• • MATERIAIS

Maravalha

Casca de Arroz

Materiais Alternativos

Os materiais alternativos utilizados como cama de frango normalmente são subprodutos da agricultura e diminuem os custos do produtor, podendo ser utilizados desde que não afetem o desempenho zootécnico do lote. Pode-se citar como exemplo a casca de oleaginosas, palha de cereais, sabugo de milho triturado, resíduos de cana de açúcar e feno de gramíneas (Villagrá et al. 2014).

 

• CAMA E QUALIDADE DE PATAS DE FRANGOS DE CORTE

Em contrapartida, a cama úmida e compactada favorece a emissão de amônia, podendo-se avaliar a umidade da cama pela forma de apresentação do material no aviário, ou pelas condições de higiene das aves, já que em camas mais úmidas as aves tendem a se sujar mais (Macari e Maiorka 2017).

O tipo de material afeta diretamente a absorção de umidade durante o período de criação dos frangos e isto ocorre pela característica físico-química do material escolhido (Toledo et al. 2019).

Além disso, os materiais se diferem na sua umidade original antes de serem dispostos no aviário, possuindo tamanhos de partículas diferentes e capacidade de retenção de água específicas de cada matéria-prima.

 

• UMIDADE

Przybulinski et al (2020 – dados não publicados) analisando diferentes materiais, concluiu que materiais que possuem tamanho de partículas menores (como a casca de arroz), têm maior capacidade de absorção de água e consequentemente apresentam maior umidade.

Estes autores, avaliando uma alternativa, ao uso de materiais vegetais desidratados como o feno de gramínea para material de cama, observaram que estes tendem a reter mais água, mesmo quando misturados a materiais como a maravalha e a casca de arroz, sendo que, quanto maior a inclusão de gramínea na mistura, maior é a umidade do material.

Cengiz et al. (2011), avaliando a umidade na cama de frango, constataram que a exposição precoce à cama com alta umidade pode aumentar a incidência e a gravidade de lesões de pododermatite e que, se melhorada a qualidade dessa cama, haveria uma diminuição no grau de severidade da lesão.

As lesões são classificadas da seguinte maneira:

• ESTUDO

Barbosa et al., (2020 – dados não publicados) avaliaram, semanalmente, os escores de pododermatite em frangos de corte de 21 a 42 dias de idade, submetendo as aves a diferentes materiais de cama, incluindo feno de gramíneas nos materiais convencionais, ou seja, maravalha e casca de arroz.

Os autores observaram que em todas as idades avaliadas houve interação significativa entre os tipos de cama e inclusão de feno de gramínea na avaliação de pododermatite.

Nas avaliações iniciais foi possível evidenciar que camas compostas por feno de gramínea e maravalha proporcionaram menores escores de pododermatite, influenciando positivamente na manutenção da integridade das patas das aves até os 28 dias.

Isso se deve:

• Ao peso dos animais não ser tão elevado nas fases iniciais
• Ao menor volume de excreta
• Por consequência, menor umidade e compactação na cama.

Já nos resultados observados a partir dessa idade, a inclusão de feno de gramíneas em ambos os materiais afetou negativamente os escores de pododermatite.

A forma física das partículas da cama também é importante, pois materiais que possuem bordas afiadas ou protuberantes podem causar irritações na pele com presença de vermelhidão, sendo que esta irritação pode ser considerada o início das lesões, que vão se agravando conforme as aves ganham peso e a cama vai ficando mais úmida.

Relacionando os fatores apresentados, podem influenciar consideravelmente a severidade da pododermatite:

• Qualidade dos materiais utilizados
• Maior teor de umidade da cama
• Crescimento e produção de excretas

 

ATENÇÃO!

Conforme descrito por Toppel et al. (2019), a umidade, que aumenta com o tempo de permanência das aves sobre a cama, afeta negativamente a saúde dos pés.

A umidade amolece e abre a matriz de colágeno da pele do coxim (Youssef et al., 2011), o que ativa o sistema imunológico e também favorece a proliferação de bactérias, acarretando assim a dermatite (Toppel et al., 2019).

A manutenção da cama durante o período em que as aves permanecem alojadas sobre a o material de cama é uma etapa crítica no processo de criação, que deve ter a devida atenção para controlar os calos de peito, nas patas e demais lesões.

Barbosa et al (2020 – dados não publicados) observaram que em idades mais avançadas e, principalmente com a utilização de maiores inclusões de materiais alternativos como o feno de gramínea, as características da cama são comprometidas, e em conjunto com o peso das aves, que nesta fase é maior, torna mais susceptível a lesões no coxim plantar.

 

• CONSIDERAÇÕES FINAIS

Alguns materiais podem mostrar-se eficientes no início do período de alojamento. Porém com o acúmulo de excretas e umidade, estes materiais perdem suas características, podendo se tornar fator de queda de desempenho e bem-estar em frangos de corte.

Desta forma, a escolha do material a ser utilizado como cama deve ser cautelosa, observando-se:

• As propriedades absortivas
• A capacidade de perder água para o ambiente
• Manutenção da umidade durante o período pelo qual a cama será utilizada

• Produção de pó e amônia;
• Nível de umidade;
• Reduzir a incidência de problemas locomotores, lesões de coxim plantar e carcaça;
• Promovendo o bem-estar das aves.

Além disso, o desempenho dos frangos pode ser influenciado pelo tipo de cama, em virtude do reduzido bem-estar e da inatividade das aves em decorrência de pododermatites.

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