O ovo que dá lucro começa antes de chegar à bandeja

A AveLive, estúdio da Agroceres Multimix, em parceria com a agriNews Brasil, esteve presente no SIAVS 2026 com uma programação dedicada aos principais desafios e transformações da produção animal. Entre os entrevistados, Camila Telles recebeu Marcelo Barbosa, médico-veterinário formado pela UNESP de Jaboticabal, com mais de 20 anos de experiência na gestão de operações de aves, suínos e ovos comerciais e atualmente à frente da Hy-Line do Brasil e da ILD Brasil Production.

A diversidade dos sistemas de produção, de gaiolas convencionais a modelos cage-free, orgânicos e free-range, está mudando os critérios utilizados no melhoramento genético das poedeiras.

Segundo Barbosa, as aves precisam apresentar características específicas para cada realidade, incluindo comportamento mais calmo, capacidade de utilizar corretamente os ninhos e aptidão para produzir ovos limpos e de qualidade.

A seleção genética, portanto, deixou de olhar apenas para volume de produção e passou a considerar aquilo que efetivamente chega ao mercado.

“Hoje a grande pressão de genética e de busca de melhoramento genético está forte e calcada em cima de qualidade de ovos e ovos vendáveis.”

O avanço genético, porém, não se sustenta isoladamente. Barbosa destaca a biosseguridade como um dos pilares da avicultura brasileira, especialmente diante da necessidade de preservar a sanidade dos plantéis e o acesso a mercados.

Medidas como banho, troca de roupas e controle rigoroso de acesso às granjas fazem parte de uma estrutura que busca impedir a entrada de agentes patogênicos e preservar produtividade e qualidade.

 

Para o executivo, o potencial produtivo incorporado às aves ao longo de anos de melhoramento só consegue se manifestar quando há condições adequadas de produção.

Nutrição, instalações, equipamentos, vacinação, manejo, sanidade e biosseguridade precisam atuar de forma integrada. É essa combinação que permite transformar o potencial genético em resultado econômico.

 

Em um mercado de ovos cada vez mais competitivo, Barbosa aponta os ovos vendáveis como um dos principais indicadores para a tomada de decisão do produtor. A genética precisa contribuir para uma ave com boa viabilidade, menor mortalidade, rusticidade, produtividade e capacidade de produzir ovos com qualidade de casca suficiente para chegar ao consumidor em boas condições.

“A margem dele vai estar em ovos vendáveis, você ter uma ave que tenha uma melhor viabilidade, ou seja, que ela vai ter pouca mortalidade, que ela vai ser uma ave resistente.”

Outro fator que ganhou peso na produção é o bem-estar animal. Na avaliação de Barbosa, a exigência do consumidor fez com que o tema deixasse de ser apenas um diferencial e passasse a integrar a própria realidade competitiva da cadeia.

Além da resposta às demandas do mercado, ele relaciona boas condições de bem-estar à produtividade e à qualidade dos ovos. Para a postura comercial, o caminho apontado pelo executivo é claro: genética adequada à realidade produtiva, biosseguridade, nutrição, sanidade e bem-estar precisam funcionar como partes de um mesmo sistema.