No último dia 5/12, o selo de referência Ovos RS deu o primeiro passo para se transformar num programa de certificação. Um termo de intensões de parceria foi assinado entre a ASGAV (Associação Gaúcha de Avicultura), Programa OVOS RS e o Instituto de Alimentos do SENAI-RS durante a realização do encontro de encerramento das atividades de final de ano do Ovos RS.
A partir da assinatura do termo de parceria, inicia-se o processo de estruturação de metodologias, ferramentas de análisede produto, resíduos e qualidade. A ideia é que o programa de certificação seja iniciado em janeiro de 2020.
José Eduardo (Asgav) e Rafaela Laimer (Instituto de Alimentos do SENAI)
A certificação deverá atender estabelecimentos produtores de ovos que buscam diferenciais e qualidade na produção. Outra novidade será a certificação de produções alternativas como Cage Free e Coloniais, além da produção convencional em gaiolas, porém dentro de diretrizes de um novo código de bem-estar animal que se desenha para a produção brasileira.
Segundo Eduardo Santos, que é diretor executivo da ASGAV, o programa de certificação terá reconhecimento do InMetro e será auditado pelo Senai. “É um passo muito amplo que estamos dando no sentido de trazer esse diferencial que irá valorizar os estabelecimentos certificados”, comentou.
A iniciativa tem o objetivo também de garantir credibilidade à produção nacional com olhos voltados ao mercado externo. “Ou seja, estamos pensando no hoje, mas muito também a médio e longo prazo, no sentido de que precisamos credenciar nosso produto para aumentar a exportação”, declarou Santos à aviNews Brasil.
Segundo o diretor executivo da Asgav, o Programa de Certificação não deverá manter o nome “Ovos RS” pelo fato de que já existe procura de produtores de outros estados interessados na certificação. Segundo a representante do Instituto de Alimentos do SENAI, Rafaela Laimer, a equipe do Instituto está bastante confiante com o trabalho que será desenvolvido.
O selo de referência Ovos RS é desenvolvido no estado gaúcho há sete anos e vem registrando evolução técnica e de qualidade dos estabelecimentos produtores de ovos que fazem parte do programa.