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MEDIÇÃO de PARÂMETROS PRODUTIVOS NA AVICULTURA
Diariamente, muitos dados produtivos, fisiológicos, ambientais, sanitários e econômicos são registrados nos aviários de produção. Tais dados devem ser processados e analisados a fim de que sejam tomadas decisões que contribuam para a produtividade e o retorno financeiro.
À medida que a indústria evoluiu para a mecanização e automatização dos equipamentos e processos, as informações ficaram mais complexas e detalhadas. Atualmente, parâmetros como o da alimentação das aves não levam em conta apenas a quantidade de ração fornecida diariamente, mas também o abastecimento de silos e o aproveitamento da alimentação pelas aves na produção de ovos ou no aumento de peso.
Parâmetros produtivos relevantes a serem medidos e analisados
A medição nada mais é que um processo sistemático para reunir informação organizada, precisa e confiável sobre determinado parâmetro produtivo. As informações reunidas não dizem respeito apenas à perspectiva zootécnica, mas também devem conter detalhes ambientais internos e externos dos galpões, como:
- Temperatura
- Umidade relativa
- Pressão interna do galpão (necessária para o conforto térmico das aves)
- Velocidade do vento dentro do aviário
- Intensidade da luz
O objetivo da compilação desses dados é garantir às aves um ambiente confortável, que lhes permita desenvolver adequadamente a plumagem, os músculos, o sistema ósseo, respiratório, digestivo e – no caso das poedeiras e matrizes – reprodutivo.
A partir das informações compiladas é possível alcançar excelentes resultados produtivos, gerados pela baixa mortalidade em etapas de criação, desenvolvimento e produção, obtendo maior quantidade de carne, de Ovos por Ave Alojada e de Filhotes Nascidos Vivos por Matriz.
Ventilação
A ventilação é um dos elementos mais importantes para a produção. Considerar a qualidade dos ventiladores, exaustores e aberturas de um galpão é fundamental para o bem-estar das aves. Nesse sentido, alguns aspectos devem ser considerados:
- Grau de abertura
- Tamanho das hélices
- Local das aberturas
- Fluxo de ar que entra no galpão
- Velocidade do vento no interior
Esto es importante porque de acuerdo a la edad de las aves los parámetros relacionados con la ventilación influencian en el desempeño y expresión del potencial genético para hacer un ave productiva
Criação e desenvolvimento das aves de produção
Muitos dos sistemas atuais de criação e desenvolvimento das aves de produção estão baseados em ambientes controlados. Alguns desses sistemas mesclam modelos tradicionais com os de ambiente controlado. Outros são apenas galpões tradicionais. As aves mais importantes da indústria, que no futuro serão a base produtiva da geração de lucros, encontram-se em galpões de ambiente controlado.
Essas aves devem estar em ambientes adequados, que levem em conta os seguintes fatores:
- A linhagem genética de produção
- A área geográfica
- Os parâmetros ambientais e sanitários
Um ambiente controlado permite tomar decisões sobre o plano sanitário a ser aplicado, o tipo de ração a ser fornecida, a qualidade da água e como será o desenvolvimento das aves durante determinado período, direcionando, assim, as orientações estratégicas de trabalho no sistema, o uso eficiente dos equipamentos empregados e o sucesso do ciclo produtivo e econômico.
Por terem grande impacto sobre os custos da produção, os parâmetros associados ao consumo da ração, ao consumo da água e à conversão alimentar – todos focados na eficiência econômica – são muito importantes para determinar a eficácia produtiva dos lotes.
Como se determina quais parâmetros devem ser medidos?
Para determinar os parâmetros a serem medidos, é necessário conhecer em detalhe uma série de fatores fundamentais:
- Tipo de ave a ser criada, considerando suas vantagens e desvantagens em relação às diferentes opções disponíveis no meio avícola
- Conhecer os equipamentos nos quais o trabalho será desenvolvido e suas diversas capacidades e limitações
- Os objetivos econômicos da empresa são fundamentais
- Área geográfica, objeto da produção: Frango de corte, Galinha Poedeira ou Matriz
- As metas ou desafios da empresa
- No meio avícola, determinado pela indústria produtora e pelos fornecedores, há muitas opções para medir os parâmetros buscados pelas empresas.
Para que serve a compilação dos dados produtivos na indústria avícola?
Para tomar decisões focadas na economia da empresa, todos os dados devem ser analisados.
Um dado não é 100% representativo se não auxilia as empresas a serem financeiramente eficientes.
Um dado mensurável só deve influenciar uma decisão zootécnica voltada a ações de melhora – como a troca de um alimento ou a redução ou aumento do fornecimento de ração – caso esteja relacionado a um impacto econômico que repercuta na empresa.
A eficiência na reunião de dados permite conhecer melhor o que ocorre com a produção e prever com mais segurança as estimativas de uma empresa, o que traz mais eficácia e capacidade de antecipar mudanças que podem ocorrer durante o processo.
Os dados são uma ferramenta indispensável do ponto de vista zootécnico, sanitário e econômico.
Quando a medição é feita conscientemente, decisões precisas, que impactem de maneira positiva a indústria, podem ser tomadas.
Deve-se conhecer as ferramentas atuais para aproveitar os dados medidos ao máximo, de acordo com as necessidades de cada funcionário e da empresa como um todo.
