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O objetivo do incubatório não é apenas obter a maior eclodibilidade, mas promover o nascimento de pintinhos de qualidade que possam apresentar alta viabilidade e performance no campo.
Aproximadamente um terço da vida do frango de corte se passa no incubatório. Portanto, é de extrema importância o conhecimento sobre todos os fatores que possam influenciar no desenvolvimento do embrião, para controlá-los e, com isso, minimizar as perdas de produção.
De acordo com Oviedo-Rondón 2013, o incubatório é o local onde as empresas podem ter o maior controle dos processos para garantir bons resultados produtivos e econômicos, pois a variabilidade nas granjas é muito mais difícil de controlar e essa característica deve ser aproveitada.
Diversos são os fatores que podem influenciar no rendimento de incubação e na qualidade do pintinho. Estes fatores podem ser divididos em:
- Fatores que antecedem o momento da incubação (pré-incubação)
- Fatores inerentes ao processo de incubação;
- Fatores pós-incubação.
De uma forma resumida iremos abordar esses principais fatores a seguir.
FATORES PRÉ-INCUBAÇÃO
Os fatores pré-incubação são aqueles relacionados ao:
- Manejo na granja de matrizes pesadas
- Transporte dos ovos até o incubatório
- Armazenamento dos ovos
Manejo na granja de matrizes pesadas
A produção de ovos de qualidade é indispensável para o desenvolvimento adequado do embrião.
De acordo com Patrício (2013), um ovo de qualidade é livre de micro-organismos, com boa qualidade de casca, sem trincas ou deformidades e fértil.
A produção de ovos que sejam férteis depende única e exclusivamente da granja.
A fertilidade está influenciada por:
Em relação à contaminação dos ovos, algumas práticas de manejo podem ser adotadas na granja e no incubatório para reduzir a carga microbiana.
O procedimento de desinfecção dos ovos até duas horas após a postura deve ser realizado impreterivelmente respeitando-se todos os controles como:
- A concentração do desinfetante
- O tempo total de desinfecção
- Temperatura
- Umidade
Além disso, a realização de um número adequado de coletas (no mínimo de 6 a 8) concentrando-as no período da manhã, separando os ovos limpos dos ovos sujos e contribuindo para menor contaminação do ovo.
Os ovos, após o procedimento de desinfecção, devem ser armazenados refrigerados até o momento do transporte aos incubatórios.
A temperatura recomendada de armazenamento dos ovos deve ficar em torno de 20 a 21oC (Fasenko et al., 1992), faixa esta em que o desenvolvimento embrionário é paralisado (abaixo de zero fisiológico) até que as condições ideais de incubação possam ser atendidas.
Não há como melhorar a qualidade desse ovo após a postura. É por isso que várias práticas de manejo tanto na granja, como no incubatório devem ser adotadas com o objetivo de manter sua qualidade e não comprometer o desenvolvimento embrionário.
Pintinhos de qualidade nascem no incubatório
Transporte dos ovos ao incubatório e armazenamento
Os ovos férteis devem ser transportados em caminhões climatizados, limpos e desinfetados.
É importante que o transporte seja feito por motorista capacitado e em caminhão com um bom sistema de amortecimento, já que se trata de uma carga frágil e o objetivo é evitar que eles sejam trincados, ou quebrados durante o transporte, pois ovos trincados possuem menor eclosão (Barnet et al., 2004).
Ao chegar no incubatório, os ovos são classificados, retirando-se os não incubáveis (ovos deformados, de duas gemas, trincados, sujos), que possuem também menor taxa de eclosão, para então ser composta a carga para incubação.
Pintinhos de qualidade nascem no incubatório
Para que ocorra um adequado desenvolvimento embrionário durante a incubação, as condições físicas às quais o ovo fértil será submetido devem ser controladas e monitoradas.
Estas condições são:
- Temperatura e umidade de incubação
- Ventilação e viragem dos ovos
A temperatura é o parâmetro físico da incubação mais importante, pois pequenas flutuações da temperatura ideal influenciam o processo de incubação e, com isso, a qualidade e taxa de sobrevivência dos embriões (Meijerhof, 2013).
Qualquer parâmetro físico da incubação que não atenda às necessidades do embrião, compromete seu desenvolvimento e, como consequência, a eclosão e qualidade do pintinho.
De acordo com Mesquita (2013), o desempenho final dos frangos de corte está diretamente relacionado aos resultados obtidos nas duas primeiras semanas pós-eclosão, que por sua vez dependem do desenvolvimento embrionário durante o processo de incubação.
Após o nascimento os pintinhos devem permanecer dentro das caixas de transporte, em condições de temperatura e umidade adequadas. O transporte até as granjas deve ser realizado, preferencialmente, em caminhões climatizados.
É recomendável que esse transporte seja realizado o mais rápido possível após a eclosão para que os pintinhos tenham acesso a água e comida rapidamente e, com isso, possam manter o adequado desenvolvimento.
A qualidade do pintinho pode ser avaliada de acordo com seus aspectos físicos:
Além dos aspectos físicos, um pintinho de qualidade deve:
Pintinhos de qualidade nascem no incubatório
CONCLUSÃO
Os incubatórios também são responsáveis pela aplicação de importantes vacinas, como: Marek, Gumboro, Newcastle, Bronquite Infecciosa, dentre outras. Por isso, passam a exercer papel fundamental na biosseguridade.
Falhas neste processo podem acarretar problemas para a sanidade por falha imunológica, além da contaminação dos ovos e/ou neonatos quando uma vacina é mal administrada (Oviedo-Rondón, 2013).
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