A Granja Quarta Colônia, localizada no distrito de Arroio Grande, em Santa Maria (RS), foi a primeira agroindústria avícola a receber o certificado do SIM (Serviço de Inspeção Municipal) na cidade. Para receber a certificação, a empresa teve que cumprir uma série de exigências legais, principalmente relacionadas a higiene.
Com o Certificado SIM, a Granja Quarta Colônia passa a ter permissão para vender seus produtos no município. Ao Diário de Santa Maria, o proprietário da Granja, Ivan Antonio Gomes, afirmou que o processo de regularização demorou mais de um ano para ser concluído.
Atualmente, a produção da Granja gira em torno de 800 ovos por dia, com expectativa de quadruplicar a produção a partir da construção de um novo pavilhão, com quase 1,5 mil metros quadrados.
Dentro da granja, a maioria das galinhas fica livre em um pavilhão com cerca de 500 metros quadrados. Segundo Gomes, a ideia é deixar os animais mais confortáveis e, como consequência, conseguir um produto com melhor qualidade.
“O animal fica menos estressado, melhora o bem-estar da galinha”, afirmou ao DSM o proprietário da Granja. “No final, conseguimos fazer um produto diferenciado”, completou.
Entre as adaptações que a agroindústria foi obrigada a realizar para receber a certificação estão:
- controle de roedores;
- instalação de barreira sanitária;
- troca de calçados e limpeza de botas;
- lavagem das mãos; e
- aquisição de galinhas apenas de estabelecimentos registrados, entre outras iniciativas.
Funcionamento autorizado
O informativo de Santa Maria também divulgou uma relação dos estabelecimentos fiscalizados pelo SIM do Município.
Abatedouros
- Abatedouro Sabor Gaúcho
- Abatedouro Laranjeira
- Avisui Alimentos
- Abatedouro Nova Estância
- Agroindústria de Pescado Dal Piva
Agroindústrias
- Dafrigo Comercial de Carnes
- PGL Distribuição de Alimentos Ltda
- Agroindústria de Embutidos Santo Antonio Ltda
- Boutique da Colônia
- Linguiçaria Premium
- Agroindústria Santa Ema
- Agroindústria Estância Velha
- Associação dos Apicultores de Santa Maria
- Espetiño
- Agroindústria Di Cappra
- Granja Quarta Colônia