Tecnologia no ninho: o futuro dos ovos férteis na avicultura com Giovani Mariani e Herta Bezerra. Palestra no Simpósio da ACAV abordará impactos, desafios e soluções tecnólogicas na produção de ovos férteis
O avanço tecnológico no campo tem ganhado cada vez mais espaço no cenário do agronegócio, especialmente na avicultura industrial. Esse será o tema central da palestra que o zootecnista Giovani Mariani e a médica veterinária Herta Bezerra da Silva apresentarão durante o 15º Simpósio Técnico da Associação Catarinense de Avicultura (ACAV), programado para o dia 6 de agosto, às 14h30, em Florianópolis (SC).
Com o título “O Impacto da Tecnologia na Qualidade de Ovos Férteis: Desafios e Oportunidades”, a apresentação irá explorar os efeitos da automação na produção de ovos embrionados, desde os ganhos em eficiência até os novos cuidados exigidos no manejo sanitário e zootécnico.
DO CAMPO À TECNOLOGIA: A EXPERIÊNCIA DOS PALESTRANTES
Com 28 anos de atuação na avicultura, Giovani Mariani é um nome consolidado no setor. Zootecnista formado pela UFSM-RS, com especialização em Produção Animal e mestrado em Nutrição de Aves, atuou em empresas como Perdigão, BRF, Vibra, entre outras. Sua experiência combina ciência, gestão e realidade de campo, com foco em inovação e bem-estar animal.
Já Herta Bezerra da Silva, médica veterinária formada pela UFLA, reúne uma trajetória sólida e abrangente. Aos 44 anos, possui MBA em Gestão de Pessoas (PUC-RS), pós-graduação em andamento em Gestão, Sanidade e Produção Avícola e diversas formações complementares em segurança alimentar, APPCC e autocontrole sanitário. Atuou em empresas de renome como BRF, JBS Aves, Vaccinar e atualmente é responsável técnica na Companhia de Alimentos do Nordeste (CIALNE). Com vivência prática em granjas de matrizes, incubatórios e fábricas de ração, Herta traz uma visão integrada da cadeia produtiva, do ponto de vista técnico, humano e sanitário.
Giovani e Herta abordarão o papel da automação como fator estratégico na avicultura moderna. Equipamentos como ninhos automáticos e embandeijadoras têm otimizado o dia a dia nas granjas, melhora ergonomia, além de reduzir a dependência de mão de obra que eleva a eficiência do processo. A gestão de dados surge como peça-chave. Monitorar indicadores de forma contínua permite antecipar falhas e corrigir gargalos com precisão.
FORMAR, ADAPTAR, INOVAR
Um dos pontos abordados na palestra será o déficit de mão de obra no setor avícola, que já ultrapassa 20 mil vagas abertas no Brasil, segundo dados da ABPA. A automação, nesse contexto, também representa uma resposta à nova realidade do mercado de trabalho, cada vez mais digital e menos disposto às rotinas exaustivas do campo. A integração entre tecnologia, gestão de pessoas e sustentabilidade será, portanto, um dos pilares da palestra.
Discutir os impactos da tecnologia na produção de ovos férteis é urgente. Essa etapa representa o início da cadeia produtiva do frango de corte e qualquer falha nesse ponto repercute diretamente na qualidade do produto final, no desempenho zootécnico, na biosseguridade, e até mesmo na rentabilidade das empresas.
Em um setor que movimenta bilhões e alimenta milhões, falar de automação, dados e gestão de qualidade não é apenas uma tendência — é uma necessidade estratégica.
A palestra de Giovani Mariani e Herta Bezerra da Silva convida o público simpósio a refletir, aprender e agir, diante de um cenário de mudanças aceleradas e demandas cada vez mais complexas.
As inscrições promocionais estarão abertas até 30 de junho e a programação completa pode ser acessada pelo site: www.simposioacav.com.br/programacao.