Workshop técnico discute eficiência, sustentabilidade e qualidade no processamento de aves no LPN Congress 2025

A cadeia de processamento avícola ganha espaço de destaque no LPN Congress 2025, maior evento de avicultura e nutrição animal da América Latina, com um workshop técnico exclusivo, que será realizado na terça-feira, 07 de outubro, das 14h30 às 17h00. Com moderação do consultor internacional Eduardo Cervantes, o encontro reunirá especialistas em engenharia, qualidade e sustentabilidade para abordar os desafios operacionais e as exigências do mercado moderno de carnes de aves.

Este workshop foi cuidadosamente estruturado para profissionais da indústria frigorífica avícola, como engenheiros, gestores de planta, consultores, supervisores e tomadores de decisão, interessados em aperfeiçoar seus processos, reduzir perdas e alinhar-se às boas práticas ambientais e produtivas.

• 14h30 – 15h10
  Problemas de qualidade e rendimento detectados durante o processamento dos frangos, devido a erros na formulação e na qualidade das matérias-primas
  Dr. Luis Miguel Gómez Osorio – Professor Adjunto, Universidade de Antioquia (Colômbia)
  A palestra expõe como falhas na formulação nutricional impactam diretamente o desempenho na linha de abate, resultando em perdas econômicas e comprometimento da qualidade final do produto.
• 15h10 – 15h50
  Plantas de abate: conceitos básicos para uma operação sustentável e ecologicamente responsável
  Eng. Elbio Woeffray – Gerente Geral de Engenharia, Meyco SR e Las Camelias S.A.
  Woeffray compartilhará princípios técnicos para tornar as plantas mais eficientes e alinhadas com os critérios de sustentabilidade exigidos pelos mercados internacionais.
• 15h50 – 16h30
  A demanda crescente exige uma execução eficiente!
  Eng. Eduardo Cervantes – Consultor Internacional em Processamento de Aves
  Cervantes apresenta soluções de gestão e automação para que as plantas atendam à crescente exigência por produtividade, sem abrir mão da segurança alimentar e da qualidade do produto.
• 16h30 – 17h00
  Mesa redonda – Estamos preparados para processar na velocidade exigida pelo mercado sem perder qualidade?
  Participantes: Dr. Luis Miguel Gómez Osorio, Eng. Elbio Woeffray e Eng. Eduardo Cervantes
  Um debate franco sobre os limites, avanços e gargalos das operações industriais atuais, com a experiência de quem vive o dia a dia dos abatedouros.

O workshop reforça o compromisso do LPN Congress 2025 em promover conhecimento técnico de ponta e soluções práticas para os principais segmentos da avicultura latino-americana, incluindo o setor de processamento, que representa um elo estratégico na cadeia produtiva.

Além do conteúdo técnico de altíssimo nível, o LPN Congress 2025 também se destaca pela oportunidade única de networking internacional, reunindo profissionais, pesquisadores, empresas e entidades do setor avícola de toda a América Latina e outras regiões do mundo.

A coordenação do evento está a cargo do Grupo agriNews, com contatos disponíveis para logística, patrocínio, coordenação técnica e demais áreas organizacionais.

As inscrições já estão abertas, e a expectativa é de recorde de público em 2025. Clique aqui e garanta a sua!

O LPN Congress 2025 é, sem dúvida, o ponto de encontro essencial para quem vive a avicultura e busca estar à frente nas tendências globais da nutrição animal.