En esta oportunidad, CKM Perú presenta un estudio para determinar los efectos que tiene el aceite esencial de orégano en el estado antioxidante de los pollos, no solo se brindan los materiales y métodos usados para esta investigación, sino que también se analizan los resultados obtenidos.
INTRODUCCIÓN
En la industria las aves pueden encontrarse sometidas a micotoxicosis, coccidiosis, enteritis bacterianas, calidad sub-óptima de insumos dietarios, producción de amoniaco ambiental, procesos respiratorios infecciosos y estrés por calor.
Todos estos son factores que limitan la eficiencia productiva y cursan con un impacto negativo en el estado antioxidante de las aves. 
En estas condiciones, favorecer el estado antioxidante de las aves incrementa la estabilidad celular, reduce el gasto nutricional de mantenimiento y favorece la eficiencia productiva (Martínez, 2012).
El aceite esencial mas estudiado es el de Orégano. Entre las sustancias activas presentes en los AEO se encuentran el carvacrol y timol. Orevitol es un compuesto fenólicos que tiene actividad antioxidante, antiinflamatorio y antibacteriana que actúan a nivel del intestino manteniendo y mejorando la salud e integridad intestinal del ave.
Diversos estudios indican que el aceite esencial de orégano presenta una capacidad de estabilización de radicales libres superior a la de los aceites esenciales de otras plantas de la misma especie y que la misma es comparable a la de los antioxidantes sintéticos BHA y BHT (Arango et al; 2012).
Por ello, CKM Perú les presenta a continuación un estudio para determinar los efectos que tiene este aceite en el estado antioxidante de los pollos, no solo te brindaremos los materiales y métodos usados para esta investigación, sino que también analizaremos los resultados obtenidos.
OBJETIVO DE ESTUDIO
Determinar el efecto de Orevitol® producto a base de aceite esencial de orégano con alto contenido de carvacrol (AEO) sobre el estado antioxidante y el comportamiento productivo de carne de pollo.
MATERIALES Y MÉTODOS
- 1-14 d: 26% PC; 3,0 Mcal EM/kg
- 15-28 d: 20% PC; 3,0 Mcal EM/kg
- T1: sin suplementación de AEO ®
- T2: con AEO (500 ppm Orevitol )
- Inoculación oral de Clostridium 8 perfringens (10 UFC/pollo; 3 días)
- Vacuna contra coccidia (Immucox for Chicken II; 10 dosis/pollo).
- Uso de torta de soya sobrecocida (73% de solubilidad en KOH).
- Exceso de proteína de 1 a 14 días.
- Muestras en tubos con anticoagulante ®
- Método de McCord y Fridovich (Abiaka et al, 2000). Con kit Ransod
- Muestras en tubos con activador de coagulación
- Método: espectrofotometría cuantitativa
RESULTADOS Y DISCUSIÓN:
- Peso corporal (1.337 vs 1.473 kg; P<0.01)
- Conversión alimentaria (1.49 vs 1.33; P<0.05)
- SOD (66.5 y 76.7 U/ml; P<0.05)
- Consumo de alimento
- Mortalidad
- Contenido de caroteno sérico
Cuadro 1. Estado antioxidante y comportamiento productivo de pollos de carne suplementados con AEO.
*En esta publicación presentamos este estudio experimental, en el siguiente artículo abordaremos una prueba comercial con respecto a esta temática
CONCLUSIÓN
La suplementación con Orevitol® favorece el estado antioxidante de carne de pollo a través del incremento en la actividad enzimática de la superóxido dismutasa, así como el comportamiento productivo.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- ABIAKA, C; AL-AWADI, F; OLUSI S. 2000. Effect of prolonged storage on the activities of superoxide dismutase, glutathione reductase, and glutathione peroxidase. Clinical Chemistry 46(4):566-567.
- FALEIRO, L; MIGUEL, G; GOMES, S; COSTA, L; VENÂNCIO, F; TEIXEIRA, A; FIGUEIREDO, AC; BARROSO, JG; PEDRO, LG. 2005. Antibacterial and antioxidant activities of essential oils isolated from Thymbra capitata L. (Cav.) and Origanum vulgare L. J Agric Food Chem. Oct 19;53(21):8162-8168.
- MARTÍNEZ, D.A. 2012. Evaluación de un producto a base de aceite esencial de orégano sobre la integridad intestinal, la capacidad de absorción de nutrientes y el comportamiento productivo de carne de pollos. Tesis de grado de Magister Scientiae. Universidad Nacional Agraria La Molina. Lima, Perú.
- PARK, J.H.; KANG, S.N.; SHIN, D. AND SHIM, K.S. 2015. Antioxidant enzyme activity and meat quality of meat type ducks fed with dried oregano (Origanum vulgare L.) powder. Asian-Australas J. Anim. Sci. 28(1): 79–85.
- PLACHA I, TAKACOVA J, RYZNER M, COBANOVA K, LAUKOVAA, STROMPFOVA V, VENGLOVSKA K, FAIX S. 2014. Effect of thyme essential oil and selenium on intestine integrity and antioxidant status of broilers. Br. Poult. Sci. 55(1):105-114.
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