Nos desplazamos hasta Estepa, en Sevilla, para visitar la Explotación Hermanos Porquera Sillero, una granja de reproductoras pesadas liderada en la actualidad por la segunda generación, que no ha dudado en incorporar tecnología puntera para el manejo de los huevos incubables gracias a la ayuda de Equiporave Ibérica.
Una explotación de reproductoras comprometida con la bioseguridad y modernización
Esta explotación familiar nació a finales de los 90, y gracias al espíritu emprendedor de sus fundadores ha ido creciendo y consolidándose con el tiempo “mis padres comenzaron con una pequeña nave para 6.000 aves reproductoras y durante más de veinte años trabajaron con mucho esfuerzo para crecer y mantenerse en el mercado”.
Antonio Porquera, nos relata durante nuestra entrevista que hace un poco más de dos años, debido a que sus padres se jubilaban, los tres hermanos tomaron las riendas de la explotación.
«mis hermanos y yo siempre hemos estado muy vinculados al negocio familiar, por lo que en el momento del relevo generacional fue todo muy natural. Al final, esto hay que planificarlo como en cualquier empresa y más teniendo en cuenta que el tejido empresarial de nuestro país está formado por empresas familiares e independientemente de su tamaño, la filosofía es de un proyecto a largo plazo»
Cuando Antonio y sus hermanos toman las riendas de la explotación de reproductoras, ésta ya está formada por cuatro naves. Sin embargo, cargados de energía y de ilusión, los hermanos Porquera deciden realizar un nave nueva, aumentando así a cinco el número de instalaciones y su parque de gallinas reproductoras, llegando hasta casi las 40.000 aves.
Asimismo, a lo largo de toda nuestra entrevista, Antonio no deja de recalcarnos los grandes esfuerzos que hacen en el día a día para mantener los niveles de bioseguridad que una instalación de este tipo conlleva “en nuestra explotación estamos muy comprometidos con la bioseguridad, ya que somos muy conscientes de lo que significa en una explotación de reproductoras”
La reproductora llegan a esta explotación con 22-23 semanas, alcanzando el pico de puesta sobre la semana 31. Asimismo, Antonio nos cuenta que se encuentran en activo hasta las semanas 62-64, donde se cierra el lote y realizan el vacío sanitario y limpieza de las instalaciones antes de la entrada del nuevo lote.
El cuidado con “mimo” del huevo incubable
«nosotros queríamos incorporar tecnología que nos permitiera un manejo más cuidadoso de los huevos incubables, puesto que por ejemplo, la recogida y la clasificación la realizábamos a mano hasta ese momento»
Ante esta nueva tesitura, los hermanos Porquera se organizan para buscar la maquinaria adecuada que aporte modernidad y buen trato a sus valiosos huevos incubables
«hicimos varias llamadas y visitamos explotaciones vecinas para poder valorar los distintos sistemas de transporte y clasificación de huevos incubables. En una de estas visitas, es donde descubrimos la maquinaria que instala Equiporave Ibérica y ya nos decidimos»
Equiporave Ibérica es una empresa caracterizada por la calidad de los materiales, tanto de fabricación propia como de representación de otras empresas, que instala en nuestro país. Por ello, cuando los hermanos Porquera buscaron una cinta transportadora de huevos y una clasificadora de calidad para su negocio, la empresa Equiporave Ibérica se presentó como la solución.
«un vecino, que ya trabajaba con Equiporave Ibérica nos lo recomendó y la verdad es que la calidad de los materiales, la rápida instalación de los mismo y el servicio postventa nos hace estar muy contentos con la decisión tomada»
Desde Equiporave Ibérica se encargaron, en solo dos semanas, de instalar una cinta transportadora de huevos incubables desde las 5 naves hasta la sala de recepción, donde también instalaron una clasificadora Prinzen de huevo incubable que marca la diferencia.
«Las mejoras que hemos notado gracias a la anexión de la maquinaria incorporada por Equiporave Ibérica son notables y numerosas, desde una disminución muy acusada de la mano de obra hasta un amento muy considerable de la incubabildad de nuestros huevos»
Antonio Porquera se muestra muy satisfecho con esta mejora tecnológica en la explotación “el manejo del huevo por parte de las cintas transportadoras y la clasificadora es extremadamente delicado, además la colocación de los huevos con la punta hacia abajo es fundamental”
- Como los rodillos se utilizan para mover los huevos a través del sistema, de esta forma se permite inspeccionar la calidad, por ejemplo, mediante la observación al trasluz y la clasificación.
- Los huevos se encuentran en posición horizontal en los rodillos de huevos y pueden inspeccionarse visualmente para detectar deformaciones, grietas o defectos.
- Los rodillos giratorios garantizan que cada huevo se pueda inspeccionar desde todos los ángulos y eliminar manualmente los que presentan una calidad insatisfactoria.
Equiporave Ibérica, distribuidor oficial de empresas que se caracterizan por la calidad des sus productos, también ofrece un servicio de instalación, montaje y postventa que marca la diferencia.
«el servicio que nos han ofrecido desde Equiporave Ibérica es muy bueno, ya que en todo momento nos han brindado ayuda y soluciones y la calidad de los equipos que instalan es de las mejores de mercado»
Los hermanos Porquera, comprometidos con la empresa familiar tiene claro que “llevar una explotación de reproductoras significa tener mucha responsabiliad y por ello, también debemos contar con buenos materiales y empresas proveedoras que sean responsables y que te ofrezcan sus servicios también a nivel de postventa y en esto Equiporave Ibérica también ha cumplido”
