A pesar de la pandemia del Covid-19, el sector de postura ecuatoriano ha continuado trabajando y ha tenido que afrontar los altos precios de las materias primas como el maíz y otros insumos importados, repercutiendo en un incremento de los costos de producción. Por lo cual, los avicultores están trabajando a pérdida, dado que el precio del huevo final no alcanza a cubrir los costos.
La directora ejecutiva de Unión de Productores de Huevos, Uniproh, en Ambato, Marisol Molina, en el medio El Productor indicó que “desde hace como 5 meses hemos estado en crisis, el precio del huevo es bajísimo y el precio de maíz altísimo. Situación compleja para nuestro sector, sumando a esto el contrabando. Esta semana subió el precio 5 centavos estamos con US$ 2,60 la cubeta de 30 huevos, cuando en las tiendas la venden a US$ 3.50, es el intermediario que aprovecha”.
Además, en el mismo medio puntualizó que debido a esta situación han acudido a las autoridades ecuatorianas para lograr encontrar acuerdos en relación a mejorar los costos de producción, pero que no han obtenidos resultados.
Por otra parte, resaltó que, durante el año 2021, el sector de postura ecuatoriano ha logrado mantener el abastecimiento de huevos en forma permanente. Además, detalló que la producción de huevo fue de 14´000.000 de unidades diarias, generando 20.000 empleos principalmente en la zona rural de este país.
Conforme a lo señalado por Marisol Molina a El Productor, tras los permanentes cambios en el Ministerio de Agricultura, Agrocalidad y otros no se han podido concretizar las propuestas dirigidas a estas entidades. Posteriormente, complementa “El sector solicita al Gobierno Nacional mayor atención para lograr ser competitivos y mantener a flote la producción de esta proteína importante para la alimentación diaria”
Con respecto a los proyectos para este año 2022, en el medio se indica que la gremial está gestionando permanentemente alianzas estratégicas, cuya finalidad es combatir la desnutrición infantil basada en el consumo diario de huevo. Esta propuesta será aplicada en las provincias que evidencian mayor índice se esta problemática social.
Para concluir, la directora Uniproh indicó “Tenemos alianzas estratégicas con instituciones públicas y privadas. Trabajamos con el Gobierno Provincial de Tungurahua en un programa de combate a la desnutrición infantil por eso gestionamos el Festival del Huevo Ecuador que se viene realizando desde octubre hasta diciembre en el que participan varias instituciones”.
Fuente: Con información de El Productor