เนื้อหาดูได้ที่: English (อังกฤษ) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อในโรงเรือนที่มีด้านข้างเปิดและการผลิตไก่เนื้อในฤดูที่มีความชื้น
ภาพรวม
สวัสดี เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกทุกท่าน!
ฤดูฝนได้มาเยือนแล้ว! ในประเทศซิมบับเวและหลายประเทศในแอฟริกาตอนใต้ที่มีสภาพอากาศคล้ายคลึงกัน เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็กมักจะพบกับความท้าทายมากมายในช่วงเวลานี้ เนื่องจากความชื้นที่เพิ่มสูงขึ้นส่งผลกระทบต่อการผลิตไก่เนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการติดเชื้อจากแบคทีเรียที่เกิดขึ้นได้ง่าย, ปัญหาที่สำคัญในฤดูกาลนี้คืออัตราการเติบโตที่ช้าและการหยุดชะงักในกระบวนการเจริญเติบโต ซึ่งเป็นเรื่องที่เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็กและแม้แต่เกษตรกรขนาดใหญ่ต้องเผชิญอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ หวังว่าข้อมูลนี้จะเป็นประโยชน์ในการเตรียมตัวและการจัดการฟาร์มในช่วงฤดูฝนนี้
ในช่วงนี้ ฉันมักได้ยินคำถามเดียวกันจากเกษตรกรหลายท่านว่า
“ทำไมไก่ของฉันถึงไม่โต?”
- โดยเฉพาะในชุมชนผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในซิมบับเว คำถามนี้ทำให้เกิดความเชื่อที่แพร่หลายขึ้นในหมู่เกษตรกรขนาดเล็กว่าซัพพลายเออร์ลูกไก่และอาหารสัตว์ไม่ได้ใส่ใจในเรื่องคุณภาพ เนื่องจากมุ่งหวังที่จะเพิ่มยอดขายในช่วงเทศกาลคริสต์มาส
- อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยหนึ่งที่มักถูกมองข้ามเสมอ ซึ่งส่งผลกระทบต่อเกษตรกรในช่วงเวลานี้ นั่นคือ “ความชื้น!“
เมื่อใกล้ถึงช่วงเทศกาล การเลี้ยงไก่เนื้อในแต่ละรอบมักจะตรงกับการเริ่มต้นของฤดูฝน ซึ่งเป็นช่วงที่เกษตรกรทุกคนพยายามเพิ่มผลตอบแทนจากการเลี้ยงไก่หลายรอบพร้อมกัน เพื่อให้ไก่เนื้อสามารถออกสู่ตลาดในช่วงคริสต์มาส
ผลที่เกิดขึ้นมักเกี่ยวข้องกับการเลือกใช้วิธีการที่ประหยัดเวลาในกิจกรรมสำคัญ เช่น การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ และการลดระยะเวลาการพักฟื้นของพื้นที่เลี้ยงไก่ ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาการผลิตตามมา ปัจจัยเหล่านี้มักถูกมองข้ามและส่งผลกระทบต่อความสำเร็จในการเลี้ยงสัตว์ปีกของเกษตรกรอย่างมาก
- แนวโน้มนี้ทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกในซิมบับเวบางส่วนต้องหยุดการผลิตในช่วงฤดูฝน เนื่องจากความกลัวในปัญหาที่พวกเขาประสบทุกปีในช่วงเวลานี้ เช่น อัตราการตายสูง อัตราการเติบโตช้า และการเติบโตที่ชะงัก
- อย่างไรก็ตาม, วิธีนี้ไม่เป็นการแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพ และทำให้ผลตอบแทนประจำปีของเกษตรกรลดลง
ดังนั้น การมองหาปัจจัยหลักที่มักถูกมองข้ามในการประสบความสำเร็จในช่วงฤดูกาลนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญ การเข้าใจถึงสาเหตุหลักของปัญหาที่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อประสบในช่วงฤดูฝนเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการหาทางแก้ไขที่ช่วยให้เกษตรกรสามารถผลิตไก่เนื้อได้ตลอดทั้งปี โดยไม่มีการหยุดพักตามฤดูกาลและมีปัญหาน้อยที่สุด
- การเริ่มต้นของรอบการผลิตไก่เนื้อจะเริ่มต้นจากการสิ้นสุดของรอบการผลิตก่อนหน้านี้
- ความสำเร็จของรอบถัดไปขึ้นอยู่กับความสะอาดที่ทำในรอบก่อนหน้า
- ในซิมบับเว เกษตรกรพาณิชย์ทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่มีเป้าหมายในการผลิตไก่เนื้อในรอบ 9 สัปดาห์ โดยที่ทุกอย่างถือว่าเท่าเทียมกัน นั่นหมายความว่าพวกเขาจะวางไก่เนื้อในแต่ละรอบทุกๆ 9 สัปดาห์
รอบการผลิตไก่เนื้อ 9 สัปดาห์
เพื่อให้มีกำไร เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อต้องพิจารณาการปฏิบัติตามรอบการผลิตมาตรฐานอย่างเคร่งครัด เพื่อให้ได้ผลตอบแทนสูงสุดในแต่ละปีพร้อมกับการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด รูปด้านล่างแสดงรายละเอียดเกี่ยวกับจำนวนรอบการผลิตที่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อสามารถทำได้ในบริบทของประเทศซิมบับเว
จำนวนรอบการผลิตไก่เนื้อต่อปี (รอบ 9 สัปดาห์)
เมื่อเกษตรกรข้ามรอบการผลิต, จะส่งผลกระทบเชิงลบต่อผลตอบแทนประจำปีของพวกเขา ดังนั้น การพิจารณาวิธีที่เกษตรกรสามารถเพิ่มผลผลิตในช่วงนี้โดยการเอาชนะความท้าทายเพื่อให้มีประสิทธิภาพจึงเป็นสิ่งสำคัญ
เกษตรกรส่วนใหญ่ที่ทำการเลี้ยงสัตว์ปีกขนาดเล็กมักใช้ระบบบ้านที่มีด้านข้างเปิด และเพื่อให้มีประสิทธิภาพ เกษตรกรต้องลงทุนกับการปฏิบัติตามแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเพื่อให้สามารถแข่งขันได้ตลอดทั้งปี
เกษตรกรขนาดเล็กที่ใช้ระบบบ้านแบบมีด้านข้างเปิด มักจะใช้พื้นดินหรือพื้นคอนกรีต โดยเกษตรกรส่วนใหญ่ใช้พื้นดิน
- ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้, ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเป็นสิ่งที่สำคัญในรอบการผลิตไก่เนื้อ
- นี่คือจุดเริ่มต้นของรอบการผลิตไก่เนื้อ และการทำขั้นตอนนี้ให้ดีเป็นสิ่งสำคัญ เพราะมันจะกำหนดมาตรฐานการปฏิบัติงานสำหรับรอบถัดไป
- ต้องไม่มีหลักฐานใดๆ ที่แสดงถึงฝูงไก่เดิมบนพื้นที่
- นอกจากนี้, มูลสัตว์ต้องได้รับการกำจัดอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนของพื้นที่จากมูลสัตว์ของฝูงเดิมที่ได้รับผลกระทบจากลม
แนวทางทั่วไปสำหรับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อพื้นคอนกรีตและพื้นดิน/ดินในระบบบ้านที่มีด้านข้างเปิด
การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อสำหรับพื้นดินและพื้นคอนกรีตมีขั้นตอนที่แตกต่างกันในการทำความสะอาด ดังนั้นการปฏิบัติตามแนวทางการทำความสะอาดที่เหมาะสมกับประเภทของพื้นที่มีอยู่ในพื้นที่เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดในรอบการผลิตถัดไป ด้านล่างนี้คือขั้นตอนทั่วไปบางประการที่สามารถช่วยให้เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกทำความสะอาดและฆ่าเชื้อได้ดีและหลีกเลี่ยงปัญหาที่มักเกิดขึ้นมากขึ้นเมื่อฤดูฝนเริ่มต้นและระดับความชื้นสูงขึ้น
ขั้นตอนที่ 1 – การทำความสะอาดแบบแห้ง
A. การกำจัดมูลสัตว์ควรเริ่มต้นโดยทั่วไปในวันที่ไก่ตัวสุดท้ายถูกนำออกจากฟาร์ม และเป้าหมายของเกษตรกรควรคือการทำให้เสร็จภายใน 2 วัน
B. มูลสัตว์ควรถูกกำจัดให้ห่างจากพื้นที่เลี้ยงสัตว์ปีกมากที่สุด, อย่างน้อย 500 เมตรจากพื้นที่ (ในกรณีของเกษตรกรที่มีที่ดินจำกัด) หรือมากกว่า โดยอยู่ทางด้านลมที่พัดพามูลไป, หรือสามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้ เกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกบางรายใช้หญ้าสำหรับรองพื้น และเก็บมูลสัตว์เพื่อใช้กับปศุสัตว์ของตน หรือขายให้กับเกษตรกรที่เลี้ยงปศุสัตว์
การปฏิบัติตามเวลาที่กำหนดเป็นสิ่งสำคัญเสมอ เพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนเวลาของรอบการผลิต สำหรับเกษตรกรที่ประมวลผลมูลไก่เพื่อใช้เป็นอาหารปศุสัตว์, สามารถปฏิบัติตามแนวทางทั่วไปด้านล่างนี้ได้:
-
- มูลสัตว์ควรถูกกลับและตากในบ้านสำหรับสองวัน ตั้งแต่วันที่ไก่ตัวสุดท้ายถูกส่งไปยังตลาด
- ในวันที่ 3 มูลสัตว์ควรถูกบรรจุลงถุงและนำออกจากบ้าน เก็บไว้ในที่ร่มที่สะอาดห่างจากพื้นที่เลี้ยงสัตว์ปีก รอการเก็บในวันถัดไป
- การทำความสะอาดบ้านควรเริ่มในวันที่ 4
- เวลาที่กำหนดเหล่านี้มีความสำคัญในการรับประกันว่า มีระยะเวลาพักฟื้นเพียงพอก่อนการวางไก่รอบถัดไป
C. หลังคา เสา และรั้วควรทำความสะอาดโดยการปัดฝุ่นและขจัดใยแมงมุมทั้งหมด
D. ควรทำการขูดและกวาดให้สะอาดก่อนที่จะเริ่มการทำความสะอาดด้วยน้ำ เพื่อให้ง่ายต่อการกำจัดเศษรองพื้นที่เกาะแน่นบนพื้น และหลีกเลี่ยงการติดแน่นเพิ่มเติมเมื่อเทน้ำลงไป
พื้นดิน
- ควรขูดหน้าดินออก
- เศษขยะทั้งหมดควรถูกกวาดให้สะอาด โดยไม่มีมูลสัตว์เหลืออยู่
พื้นคอนกรีต
- เศษขยะทั้งหมดบนพื้นควรถูกกวาดให้สะอาด โดยไม่มีมูลสัตว์เหลืออยู่
E. การซ่อมแซมและบำรุงรักษาทุกประเภทควรดำเนินการให้ทันเวลาในระหว่างขั้นตอนการทำความสะอาดแบบแห้ง
ขั้นตอนที่ 2 – การทำความสะอาดด้วยน้ำ
F. น้ำสะอาดธรรมดาควรใช้เพื่อล้างมูลสัตว์ที่เหลือและฝุ่นจากทั่วทั้งบ้าน รวมถึงหลังคา (ซึ่งมักถูกลืมหรือมองข้ามโดยเกษตรกร)
G. เสา ผนัง หลังคา และตะแกรงลวดทั้งหมดควรได้รับการขัดอย่างทั่วถึงด้วยน้ำสะอาดธรรมดาก่อน
H. อุปกรณ์ (ถาดให้อาหารและที่ให้น้ำแบบมือ) และม่านควรถูกนำออกและทำความสะอาด/ล้างด้วยน้ำสะอาดธรรมดาก่อน
ขั้นตอนที่ 3 – การทำความสะอาดด้วยสารเคมี
I. เมื่อขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นเสร็จสิ้นอย่างทั่วถึงแล้ว, การทำความสะอาดด้วยสารเคมีสามารถเริ่มต้นได้ ตามด้วยขั้นตอนการฆ่าเชื้อ
J. อุปกรณ์ ม่าน เสา ผนัง หลังคา และตะแกรงลวดควรได้รับการล้างเป็นครั้งที่สองด้วยน้ำยาทำความสะอาดโดยการขัดอย่างทั่วถึง และทิ้งให้มีเวลาสัมผัสตามที่แนะนำก่อนที่จะล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด
K. ก่อนที่จะใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ ควรปล่อยให้บ้านแห้งเสียก่อน ซึ่งทำเพื่อหลีกเลี่ยงการเจือจางน้ำยาฆ่าเชื้อโดยน้ำที่เหลืออยู่ ซึ่งอาจทำให้น้ำยาฆ่าเชื้อมีประสิทธิภาพลดลง (น้ำยาฆ่าเชื้อไม่ควรถูกใช้ก่อนที่น้ำยาทำความสะอาดจะถูกใช้อย่างถูกต้อง)
L. ผสมน้ำยาฆ่าเชื้อในปริมาณที่ถูกต้อง โดยใช้อัตราการเจือจางที่แนะนำ
M. ทำการฆ่าเชื้อบ้าน
N. สำหรับพื้นดิน แนะนำให้ใช้การผสมของน้ำยาฆ่าเชื้อและน้ำมันดีเซลในการราดพื้นเท่านั้น โดยต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้และแนวทางการใช้งาน (น้ำมันดีเซลจะสร้างอีมัลชันที่ช่วยให้ผสมกับน้ำยาฆ่าเชื้อและซึมเข้าสู่พื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งช่วยให้มีเวลาสัมผัสที่เพียงพอ)
- ควรเพิ่มหน้าดินใหม่ในบ้านหลังจากการฆ่าเชื้อพื้นครั้งแรก
- การฆ่าเชื้อหน้าดินใหม่ควรทำโดยการใช้การผสมของน้ำยาฆ่าเชื้อ
- สามารถใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่ไม่กัดกร่อนสำหรับผนังและหลังคาได้
O. .สำหรับพื้นคอนกรีต ให้ทาน้ำยาฆ่าเชื้อผสมบนหลังคา, ผนัง และพื้นตามคำแนะนำของน้ำยาฆ่าเชื้อที่ใช้และแนวทางการใช้งาน
P. สำหรับทั้งพื้นดินและพื้นคอนกรีต ควรให้เวลาสัมผัสที่เพียงพอเพื่อให้สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสได้
เกษตรกรควรปฏิบัติตามแนวทางของผู้ผลิตเกี่ยวกับอัตราส่วนการเจือจางและการผสมน้ำยาทำความสะอาดและน้ำยาฆ่าเชื้อที่จะใช้
ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคสัตว์ปีกในท้องถิ่นเสมอเพื่อให้คำแนะนำที่เหมาะสม
หลังจากกระบวนการฆ่าเชื้อเสร็จสิ้นแล้ว:
Q. ให้พักโรงเรือนเป็นเวลาอย่างน้อย 14-21 วัน
R. แนะนำให้ทำการฆ่าเชื้อซ้ำสองครั้ง โดยการฆ่าเชื้อครั้งแรกควรทำภายใน 3-7 วันจากวันที่เก็บไก่ตัวสุดท้าย และการฆ่าเชื้อครั้งที่สอง (การฆ่าเชื้อแบบเบา) ควรทำอย่างน้อย 7 วันก่อนการวางไก่รอบถัดไป
สรุปขั้นตอนสำคัญในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อสำหรับพื้นทั้งสองประเภท
พื้นดิน
- การขนย้ายและทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งหมด, การซ่อมแซมและบำรุงรักษา
- การกำจัดและทิ้งมูลสัตว์
- การปัดฝุ่นเพื่อขจัดใยแมงมุม, การกวาดและขูดหน้าดิน, การกำจัดมูลสัตว์ที่เหลือ
- การทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาด
- การขัดผนังข้าง, ตะแกรงลวด และเสาด้วยน้ำยาทำความสะอาด แล้วล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด
- การราดน้ำยาฆ่าเชื้อบนพื้น
- การเพิ่มหน้าดินใหม่
- การฆ่าเชื้อหน้าดินใหม่
- การพัก
พื้นคอนกรีต
- การขนย้ายและทำความสะอาดอุปกรณ์ทั้งหมด, การซ่อมแซมและบำรุงรักษา
- การกำจัดและทิ้งมูลสัตว์
- การปัดฝุ่นเพื่อขจัดใยแมงมุม, การกวาด, การขูดเพื่อกำจัดมูลสัตว์ที่เหลือบนพื้น
การทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาด
- การขัดพื้น, ผนังข้าง, ตะแกรงลวด และเสาด้วยน้ำยาทำความสะอาด แล้วล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด
- การใช้น้ำยาฆ่าเชื้อ
- การพัก
บทสรุป
- มีหลายปัจจัยที่สามารถส่งผลให้เกิดอัตราการเติบโตช้า การเติบโตที่หยุดชะงัก และอัตราการตายสูงในการผลิตไก่เนื้อ อย่างไรก็ตามในบทความนี้จะเน้นไปที่การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ และวิธีที่การประหยัดเวลาในขั้นตอนนี้กำลังทำให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อในบริบทของซิมบับเวต้องเสียค่าใช้จ่าย โดยเฉพาะเมื่อระดับความชื้นเพิ่มขึ้น
- ความชื้นและความอบอุ่นเป็นส่วนผสมที่เอื้อต่อกิจกรรมและการขยายพันธุ์ของแบคทีเรียในบ้านไก่ และหากไม่ควบคุมอย่างเหมาะสม อาจส่งผลกระทบต่อผลผลิตของฟาร์มไก่เนื้อ
- การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อจะไม่สามารถขจัดจุลินทรีย์ที่ไม่ดีทั้งหมดได้ แต่จะช่วยลดจำนวนลง เพื่อให้ลูกไก่ตัวใหม่มีโอกาสที่ดีกว่าในการทำงานได้ดีโดยไม่ต้องต่อสู้กับการติดเชื้อจากวันแรกที่วาง
- การใช้สำลีตรวจเช็กความสะอาดเป็นประจำจะช่วยตรวจสอบมาตรฐานการทำความสะอาด แต่อย่างไรก็ตาม ค่าใช้จ่ายค่อนข้างสูงสำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อรายย่อย และมักจะให้ความสำคัญกับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อให้มีความแม่นยำสูงสุดในขั้นตอนนี้
หมายเหตุ: นี่คือแนวทางทั่วไป ข้าพเจ้าเขียนบทความนี้จากประสบการณ์ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีกในซิมบับเว เพื่อแบ่งปันความรู้และคำนึงถึงเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อรายย่อย ข้าพเจ้าขอแนะนำให้เกษตรกรผู้อ่านติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านเทคนิคสัตว์ปีกในท้องถิ่นเพื่อขอคำแนะนำเฉพาะสำหรับฟาร์มของตน เนื่องจากแต่ละฟาร์มมีความแตกต่างกัน
ขอให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่เนื้อมีความสุข!
