“บ้านทองหยอด” ผู้ผลิตขนมไทยชื่อดัง เดินหน้าต่อยอดขนมไทยสู่ตลาดโมเดิร์นเทรด เปิดตัวเมนูใหม่ “ลูกชุบไข่เค็ม” วางจำหน่ายผ่านร้านเซเว่น อีเลฟเว่นทั่วประเทศ พร้อมเผยเบื้องหลังความสำเร็จที่ไม่เพียงสร้างการเติบโตให้ธุรกิจ แต่ยังช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากผ่านการรับซื้อไข่สดจากเกษตรกรไทยมากถึง 200,000 ฟองต่อวัน
นายภาณุวัฒก์ เงินศรีสุข กรรมการผู้จัดการ บริษัท บีทีวาย ฟู้ด จำกัด เจ้าของแบรนด์ “บ้านทองหยอด” เปิดเผยว่า บริษัทได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ “ลูกชุบไข่เค็ม” ภายใต้แคมเปญ “เติมความอร่อยขนมไทย SME” โดยนำไส้ไข่เค็มกวนผสมถั่วมาเป็นจุดเด่น สร้างรสชาติแปลกใหม่ที่ยังคงเอกลักษณ์ขนมไทยดั้งเดิม เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ที่มองหาความแปลกใหม่ในรสชาติ
เบื้องหลังการเติบโตของบ้านทองหยอด คือการสร้างห่วงโซ่เศรษฐกิจที่เชื่อมโยงกับภาคเกษตรอย่างเป็นรูปธรรม โดยโรงงานมีความต้องการใช้ไข่ไก่และไข่เป็ดจากฟาร์มในหลายจังหวัด อาทิ พระนครศรีอยุธยา ฉะเชิงเทรา สุพรรณบุรี และราชบุรี รวมกว่า 200,000 ฟองต่อวัน ส่งผลให้เกิดรายได้หมุนเวียนและสร้างความมั่นคงให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ปีกจำนวนมากตลอดทั้งปี
จากจุดเริ่มต้นในฐานะธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก บ้านทองหยอดได้ยกระดับสู่โรงงานมาตรฐานสากลในจังหวัดนครปฐม เพื่อรองรับการผลิตเชิงอุตสาหกรรมและมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมีความร่วมมือกับซีพี ออลล์ ในการพัฒนาสูตรและควบคุมคุณภาพสินค้าให้เหมาะสมสำหรับการจำหน่ายในร้านเซเว่น อีเลฟเว่นทั่วประเทศ
ปัจจุบัน บ้านทองหยอดมีสินค้าวางจำหน่ายในเซเว่นฯ รวม 6 รายการ ได้แก่ ชุดรวมขนมไทย ขนมเทียนแก้ว เปี๊ยะส้มถั่วไข่เค็ม ถั่วกวนเผือกกวนลายคุโรมิ วุ้นไข่ดาว และลูกชุบไข่เค็มซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด
บริษัทคาดว่าปี 2568 จะมีอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้นประมาณ 20% หรือคิดเป็นรายได้รวมราว 190 ล้านบาท สะท้อนศักยภาพของผู้ประกอบการ SME ไทยที่สามารถนำภูมิปัญญาขนมไทยมาต่อยอดสู่ตลาดสมัยใหม่ พร้อมสร้างประโยชน์ร่วมกันให้กับเกษตรกร ชุมชน และเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน