กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ ได้ประกาศว่า การแพร่ระบาดของไข้หวัดนกซึ่งส่งผลให้มีการฆ่าไก่ในฟาร์มจำนวนมาก จะทำให้ราคาไข่ไก่ทั่วประเทศปรับตัวสูงขึ้นถึง 20 เปอร์เซ็นต์ในปีนี้ โดยเฉพาะในช่วงใกล้เทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งไข่ไก่เป็นส่วนประกอบสำคัญ
ข้อมูลล่าสุดเผยว่า ราคาเฉลี่ยของไข่ไก่ในเดือนธันวาคมที่ผ่านมาอยู่ที่ 4.15 ดอลลาร์ต่อโหล ซึ่งแม้จะสูง แต่ยังต่ำกว่าราคาเฉลี่ยเมื่อสองปีก่อนที่อยู่ที่ 4.82 ดอลลาร์ นอกจากนี้ ไข่ออแกนิกหรือไข่จากฟาร์มที่เลี้ยงแบบปล่อยจะมีราคาสูงกว่านี้อีกหลายเท่า
โดยเฉพาะในสิบรัฐ รวมถึงแคลิฟอร์เนีย ราคาจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วประเทศ เนื่องจากไม่เพียงแต่ผลกระทบจากไข้หวัดนก แต่ยังมีการบังคับใช้กฎหมายเกี่ยวกับไข่ที่เลี้ยงแบบปล่อย (Cage-free egg laws) ซึ่งทำให้ฟาร์มต้องขยายขนาดกรง ทำให้สามารถเลี้ยงไก่ได้น้อยลง
ปัญหาที่เกิดจากความไม่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทานนี้ ส่งผลให้ร้านค้าปลีกบางแห่งจำกัดจำนวนการซื้อไข่ไก่ต่อคน เพื่อป้องกันการกักตุน
โรคไข้หวัดนกเริ่มระบาดในสหรัฐฯ ตั้งแต่ปี 2022 ส่งผลให้มีการกำจัดไก่ไข่มากกว่า 1 ล้านตัวในปีนั้น และในปัจจุบันตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 145 ล้านตัว
เพื่อควบคุมการแพร่ระบาด กระทรวงเกษตรฯ ได้ใช้งบประมาณมากกว่า 1.14 พันล้านดอลลาร์ในการชดเชยให้กับผู้เลี้ยงไก่ที่ต้องฆ่าไก่ ขณะที่ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ยังไม่ได้มีการเปิดเผยในขณะนี้