ตลาดไก่ทอดเกาหลีในไทยเดินหน้าสู่การแข่งขันเข้มข้นอีกระลอก เมื่อ GUGU Chicken ประกาศแผนรุกธุรกิจแฟรนไชส์เต็มรูปแบบเป็นครั้งแรก หลังดำเนินธุรกิจในไทยครบ 6 ปี พร้อมตั้งเป้ารายได้รวมแตะ 500 ล้านบาทในปี 2569
บริษัท เจ คอนเซปต์ จำกัด ผู้ดำเนินธุรกิจ เปิดเผยว่า ทิศทางปีนี้จะเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญ จากเดิมที่เติบโตผ่านการบริหารสาขาเอง สู่การขยายเครือข่ายผ่านพันธมิตรแฟรนไชส์ โดยมีแผนเปิดเพิ่มอีก 10 สาขาทั่วประเทศ ควบคู่กับการสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืนภายใต้แนวคิด “Step Up For Better”
ปัจจุบัน GUGU Chicken มีสาขาที่บริหารโดยบริษัทกว่า 35 แห่ง ซึ่งถือเป็นฐานสำคัญในการพิสูจน์โมเดลธุรกิจ ก่อนต่อยอดสู่แฟรนไชส์ โดยสาขาแฟรนไชส์แห่งแรกในย่านสรงประภา กรุงเทพมหานคร ได้รับการตอบรับในเชิงบวก และถูกวางให้เป็นกลไกหลักในการขยายธุรกิจในระยะต่อไป
ในเชิงกลยุทธ์ บริษัทเน้นการสร้างความได้เปรียบผ่านระบบบริหารจัดการซัพพลายเชนและโลจิสติกส์ โดยใช้แพลตฟอร์มของบริษัทในเครือ “J Logis” ภายใต้แนวคิด “Fresh Food – Fast” ควบคู่กับระบบ ERP ที่เชื่อมโยงข้อมูลการสั่งซื้อ สต็อก และการจัดส่งแบบเรียลไทม์ เพื่อควบคุมต้นทุนและรักษามาตรฐานคุณภาพในทุกสาขา
นอกจากนี้ ยังนำเทคโนโลยีวิเคราะห์ข้อมูลและ AI เข้ามาช่วยบริหารสต็อกและคาดการณ์ความต้องการสินค้า ลดของเสีย และเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญในการรองรับการขยายตัวของแฟรนไชส์ในระยะยาว
GUGU Chicken เริ่มดำเนินธุรกิจในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2563 และเติบโตต่อเนื่องในตลาดไก่ทอดเกาหลี โดยใช้จุดขายด้านรสชาติต้นตำรับจากเกาหลี การคัดสรรวัตถุดิบนำเข้า และการพัฒนามาตรฐานการดำเนินงานอย่างเข้มงวด
ผู้บริหารระบุว่า การก้าวเข้าสู่ปีที่ 6 ไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการเพิ่มจำนวนสาขา แต่ให้ความสำคัญกับการเติบโตร่วมกับพาร์ทเนอร์ เพื่อสร้างเครือข่ายธุรกิจที่แข็งแกร่งในระยะยาว
การประกาศรุกแฟรนไชส์ของ GUGU Chicken ในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มของตลาดไก่ทอดเกาหลีในไทยที่ยังมีศักยภาพเติบโตสูง แต่ขณะเดียวกันก็เผชิญการแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้น โดยผู้เล่นจำเป็นต้องยกระดับทั้งด้านรสชาติ มาตรฐานการบริหาร และเทคโนโลยี เพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันในระยะยาว