KFC ประเทศไทย สร้างอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญของธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ด้วยการเปิดให้บริการใน จังหวัดแม่ฮ่องสอน ซึ่งเป็นจังหวัดสุดท้ายของแผนขยายสาขา ส่งผลให้ KFC กลายเป็น แบรนด์ QSR รายแรกที่มีสาขาครบทั้ง 77 จังหวัดของประเทศไทย โดยปัจจุบันมีร้านรวม 1,226 สาขา ทั่วประเทศ
การขยายสู่แม่ฮ่องสอนถือเป็นความท้าทายด้านการดำเนินธุรกิจ เนื่องจากพื้นที่มีภูมิประเทศเป็นภูเขาและเส้นทางที่ต้องผ่านโค้งมากถึง 1,864 โค้ง ทำให้การขนส่งและบริหารซัพพลายเชนมีความซับซ้อนกว่าพื้นที่อื่น
ครั้งนี้ KFC เปิดให้บริการพร้อมกัน 3 สาขา ภายใต้การบริหารของ บริษัท เดอะ คิวเอสอาร์ ออฟ เอเชีย ในเครือไทยเบฟ ได้แก่ สาขา PTT OR แม่ฮ่องสอน, PTT OR ปาย และ PTT OR แม่สะเรียง เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคในจังหวัดและพื้นที่ใกล้เคียง
ผู้บริหาร KFC ประเทศไทย ระบุว่า เป้าหมายของการขยายสาขาไม่ได้มุ่งเน้นเพียงการเพิ่มยอดขาย แต่ต้องการให้ผู้บริโภคทั่วประเทศสามารถเข้าถึงมาตรฐานสินค้าและบริการเดียวกัน ไม่ว่าจะอยู่ในพื้นที่เมืองใหญ่หรือจังหวัดที่เดินทางเข้าถึงได้ยาก
ใช้ “อาการเมารถ” สร้างแคมเปญการตลาด
เพื่อฉลองการเปิดตลาดจังหวัดใหม่ KFC เปิดตัวแคมเปญ “ฝ่าโค้งมาฟินไก่” นำอินไซต์ของนักเดินทางที่ต้องเผชิญอาการเมารถบนเส้นทางสายแม่ฮ่องสอนมาพัฒนากิจกรรมการตลาด โดยแจกถุงสำหรับผู้มีอาการคลื่นไส้รุ่นพิเศษ พร้อมชวนลูกค้าพิสูจน์เส้นทาง หากเดินทางถึงร้าน KFC แม่ฮ่องสอนโดยถุงยังไม่ได้ใช้งาน จะได้รับสิทธิ์ซื้อชุดโปรโมชั่นพิเศษราคา 77 บาท พร้อมรับของสะสมลิมิเต็ดและประกาศนียบัตรผู้พิชิตเส้นทาง 1,864 โค้ง
ต่างจังหวัดยังเป็นเครื่องยนต์หลักของการเติบโต
KFC เปิดเผยว่า ปัจจุบันยอดขายจากสาขาในต่างจังหวัดคิดเป็น 60% ของยอดขายรวม ขณะที่กรุงเทพฯ และปริมณฑลอยู่ที่ 40% สะท้อนศักยภาพของตลาดภูมิภาคที่ยังเติบโตต่อเนื่อง
ในช่วงปีที่ผ่านมา KFC เปิดสาขาใหม่เพิ่ม 103 แห่ง โดยยังเดินหน้าขยายร้านในหลายรูปแบบ ทั้งในศูนย์การค้า ร้านแบบสแตนด์อโลน และสถานีบริการน้ำมัน เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภคได้มากขึ้น
ด้านพฤติกรรมผู้บริโภค พบว่า ซื้อกลับบ้าน ยังเป็นช่องทางยอดนิยม คิดเป็น 40% ของยอดขาย รองลงมาคือ รับประทานที่ร้าน 32%, เดลิเวอรี 25% และ ไดรฟ์ทรู 2%
การปักหมุดแม่ฮ่องสอนครั้งนี้จึงไม่เพียงเป็นการเติมเต็มแผนที่สาขาทั่วประเทศของ KFC แต่ยังสะท้อนศักยภาพของระบบโลจิสติกส์และการบริหารเครือข่ายร้านอาหารที่สามารถรองรับการขยายธุรกิจได้แม้ในพื้นที่ที่มีข้อจำกัดด้านการเดินทา