KFC เดินหน้ารุกตลาดครึ่งปีหลังทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ โดยฝั่ง KFC ประเทศไทย เร่งกระตุ้นยอดขายผ่านช่องทางเดลิเวอรี ด้วยโปรโมชั่นร่วมกับ LINE MAN มอบส่วนลดสูงสุด 60% และดีลพิเศษสำหรับสมาชิกแอป KFC Thailand พร้อมดันเมนูยอดนิยมอย่าง “วิงซ์ภูเขาไฟระเบิด” ราคาเริ่มต้น 49 บาท หวังดึงผู้บริโภคในช่วงที่การแข่งขันตลาดร้านอาหารบริการด่วน (QSR) ยังคงดุเดือด
ขณะเดียวกัน KFC Global ประกาศยุทธศาสตร์ยกระดับแบรนด์ครั้งใหญ่ ด้วยการเปิดตัวต้นแบบร้านรูปแบบใหม่ภายใต้แนวคิด “Open House” ซึ่งจะเริ่มทดลองให้บริการที่รัฐเท็กซัส สหรัฐอเมริกา ภายในปีนี้ ก่อนทยอยขยายไปยังประเทศอื่น ๆ
ร้านต้นแบบดังกล่าวได้รับการออกแบบให้ทันสมัยและตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่มากขึ้น โดยเพิ่มบริการ เสิร์ฟอาหารถึงโต๊ะ (Table Service) ควบคู่กับ Drive-thru, Takeaway และการสั่งผ่านช่องทางดิจิทัล พร้อมปรับโฉมภาพลักษณ์ร้านใหม่ให้มีบรรยากาศอบอุ่นและเป็นมิตรยิ่งขึ้น
นอกจากนี้ KFC ยังเตรียมปรับไลน์ผลิตภัณฑ์ครั้งใหญ่ ด้วยการเพิ่มเมนู ไก่ไร้กระดูก (Boneless Chicken) พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และเปิดตัวซอสและดิปมากกว่า 20 รสชาติ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคและสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งในตลาดฟาสต์ฟู้ด
นักวิเคราะห์มองว่า การลงทุนทั้งในด้าน ประสบการณ์ภายในร้าน (Dine-in Experience) และ ช่องทางดิจิทัล สะท้อนทิศทางการแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนทั่วโลก ที่ไม่ได้แข่งขันกันเฉพาะด้านราคาอีกต่อไป แต่หันมาให้ความสำคัญกับความสะดวกสบาย ความรวดเร็ว และการสร้างประสบการณ์ที่แตกต่างให้กับลูกค้า
สำหรับประเทศไทย แม้ KFC ยังไม่ได้ประกาศนำโมเดล “Open House” มาใช้ แต่การเร่งทำโปรโมชั่นผ่านเดลิเวอรีและการขยายฐานลูกค้าผ่านแอปพลิเคชัน สะท้อนว่าตลาดไทยยังคงเป็นหนึ่งในตลาดสำคัญของแบรนด์ และมีแนวโน้มที่จะได้รับอิทธิพลจากกลยุทธ์ระดับโลกในอนาคต