The Pizza Company ประกาศยุทธศาสตร์ครั้งสำคัญในการรีแบรนด์ธุรกิจ ด้วยการเปิดตัวคอนเซ็ปต์ใหม่ “The Pizza Company Chicken Trendies” พร้อมปรับรูปแบบร้านสู่ Quick Service Restaurant (QSR) อย่างเต็มรูปแบบเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่ก่อตั้งแบรนด์ในไทยเมื่อ 26 ปีก่อน หวังชิงส่วนแบ่งตลาดไก่ทอดที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
การปรับโมเดลครั้งนี้เป็นการขยายบทบาทของแบรนด์จาก “ร้านพิซซ่า” ไปสู่ร้านอาหารจานด่วนที่มีทั้ง พิซซ่าและไก่ทอด เป็นสินค้าหลัก เพื่อตอบรับพฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และรับประทานคนเดียวมากขึ้น
ไมเนอร์ ฟู้ด มองว่าตลาด QSR ไทยมีมูลค่าราว 45,000 ล้านบาท โดยตลาดไก่ทอดครองสัดส่วนมากกว่าครึ่ง และยังเติบโตเฉลี่ย 8-10% ต่อปี สูงกว่าตลาดพิซซ่าที่ขยายตัวประมาณ 5%
บริษัทจึงเลือกสร้างการเติบโตระลอกใหม่ (New Growth Engine) ผ่านการเพิ่มเมนูไก่ทอดเป็นธุรกิจหลักควบคู่กับพิซซ่า แทนการพึ่งพารายได้จากพิซซ่าเพียงอย่างเดียว
การเปิดตัวครั้งนี้ยังถือเป็นการยกระดับจากแคมเปญไก่ทอดในอดีต โดยเปลี่ยนจากเมนูชั่วคราวมาเป็นไลน์สินค้าถาวร พร้อมปรับระบบการให้บริการใหม่ ลดเวลาเสิร์ฟจากเดิมกว่า 10 นาที เหลือเพียงประมาณ 2.5-3 นาที เพื่อแข่งขันในตลาดร้านอาหารบริการด่วนได้อย่างเต็มตัว
บริษัทตั้งเป้าใช้โมเดลใหม่ขยายฐานลูกค้าไปยังกลุ่มคนรุ่นใหม่ พนักงานออฟฟิศ และผู้ที่นิยมรับประทานอาหารคนเดียว พร้อมใช้กลยุทธ์ขายเมนูไก่ทอดควบคู่กับพิซซ่าเพื่อเพิ่มมูลค่าการใช้จ่ายต่อบิลในอนาคต