En la entrevista de aviFORUM-CARNE, conversamos con Ricardo Santin, Presidente de ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal), organización institucional nacional de avicultura y suinocultura de Brasil sobre la producción avícola brasileña, ya que es el segundo mayor productor de carne avícola a nivel global.
La misión del ABPA es representar los sectores en foros nacionales e internacionales visando la calidad, sanidad y sustentabilidad de los productos, promoviendo la integración de toda la cadena productiva.
Santin resalta que Brasil produjo en 2021 14.600 mil toneladas de carne de pollo y hoy en día prevé producir 14.700 mil toneladas de carne de pollo para el 2022. Esto colocando a Brasil en la posición del segundo mayor productor de carne avícola del mundo y a su vez, mayor exportador con la cifra de aproximadamente un 33% del mercado global.
Datos que en 2021, ABPA estimaba exportar 4,53 y 4,58 millones de toneladas hasta fines de diciembre, lo que representa un crecimiento de hasta 8%.
Por lo contrario, en la producción de huevos es de 54.000 millones de huevos por año, es decir, 1.300 huevos por segundo. Cuya mayor producción de huevos representa el autoconsumo en el país brasileño.
Así mismo indica” En los próximos 5 años, según datos de la FAO, Brasil estima crecer un 41% para atender la demanda de alimentos, ya sea en el sector del agronegocio y los demás sectores. Cifra que supone 3 veces más de que la competencia“.
En esta entrevista, algunos de los tópicos abordados fueron: las cifras de producción avícola, costes de la producción del sector, como afecto a Brasil la guerra de Ucrania y Rusia, exportación e importación.
Para concluir, Ricardo Santin recomienda que en cuestión de exportaciones interprofesionales se unan para mejor comunicación entre los sectores y con el gobierno del país. Lo ideal es una asociación que tenga una representación única y unida.
Para visualizar los pormenores de la entrevista a Ricardo Santin, ingrese al vídeo de AgrinewsTV, donde se abordan las temáticas anteriores y otras en profundidad.