Nội dung có ở: English
Ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam đang đối mặt nhiều thách thức do áp lực cạnh tranh lớn và lượng nhập khẩu tăng cao. Trong bối cảnh đó, yêu cầu cấp thiết là chuyển hướng từ phát triển số lượng sang nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.
Ưu tiên chất lượng thay vì tăng đàn
Tại Hội nghị “Phát triển ngành gia cầm Việt Nam theo chuỗi giá trị bền vững” mới đây, ông Nguyễn Thanh Sơn – Chủ tịch Hiệp hội Gia cầm Việt Nam nhấn mạnh, đã đến lúc ngành cần thay đổi tư duy. Thay vì chỉ tập trung tăng đàn, cần hướng tới nâng chất, nâng hiệu quả và gia tăng giá trị trong từng khâu sản xuất.
Theo ông Sơn, việc chạy theo sản lượng đã không còn phù hợp khi thị trường bão hòa, giá cả biến động, dịch bệnh và biến đổi khí hậu gây áp lực lớn. Trong khi đó, quỹ đất ngày càng hạn hẹp, chính sách hỗ trợ thiếu nguồn lực và cơ chế giám sát. Điều này khiến việc mở rộng quy mô của nhiều doanh nghiệp và hộ dân gặp không ít trở ngại.
Sản lượng thịt gia cầm tại Việt Nam là 2,4 triệu tấn và hơn 20 tỷ quả trứng năm 2024. Ảnh: Nhà Chăn nuôi.
Năm 2024, Việt Nam đạt sản lượng 2,4 triệu tấn thịt gia cầm và hơn 20 tỷ quả trứng. Tuy vậy, mỗi năm, nước ta vẫn nhập khẩu 270.000–300.000 tấn thịt gà đông lạnh, chưa kể hàng chục triệu con giống và hàng trăm tấn gà đẻ loại qua đường tiểu ngạch.
Bên cạnh đó, ngành còn phụ thuộc lớn vào nhập khẩu: 80–90% nguyên liệu thức ăn, 100% giống gà lông trắng, phần lớn vắc-xin, thuốc thú y và thiết bị chăn nuôi hiện đại. Vì vậy, khi chuỗi cung ứng toàn cầu đứt gãy, sản xuất trong nước chịu ảnh hưởng nặng nề.
Liên kết chuỗi – Chìa khóa phát triển
Trước biến động của thị trường, ngành chăn nuôi gia cầm cần một chiến lược dài hạn, tập trung vào phát triển bền vững và nâng cao sức cạnh tranh trong nước lẫn quốc tế.
“Giá trị sản xuất và giá trị gia tăng sẽ là thước đo cho sự phát triển bền vững của ngành gia cầm Việt Nam”, ông Sơn nhấn mạnh.
Theo đó, ngành cần tái cơ cấu toàn diện, hình thành các chuỗi liên kết chặt chẽ, trong đó doanh nghiệp lớn giữ vai trò dẫn dắt – hỗ trợ hộ chăn nuôi và hợp tác xã về công nghệ, đầu ra và phân phối lợi nhuận công bằng.
Song song đó, cần tổ chức lại hệ thống tiêu thụ, đẩy mạnh ứng dụng công nghệ và truyền thông, nhấn mạnh lợi ích sức khỏe – dinh dưỡng của sản phẩm sạch để nâng cao nhận thức tiêu dùng, đặc biệt trong bối cảnh người dân ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc thực phẩm.
Cuối cùng, việc hình thành các vùng chăn nuôi tập trung, kiểm soát dịch bệnh tốt, đảm bảo an toàn sinh học và đạt chuẩn xuất khẩu là bước đi tất yếu để ngành gia cầm vươn ra thị trường quốc tế.