Trong chăn nuôi gà đẻ thương mại, duy trì chất lượng vỏ trứng là một thách thức lớn khi đàn gà già đi.
Hiểu rõ mối liên hệ giữa trọng lượng trứng và độ dày vỏ là chìa khóa để kéo dài thời gian khai thác kinh tế và đảm bảo tỷ lệ trứng loại thấp nhất.
Nguyên nhân khiến vỏ trứng mỏng dần theo tuổi thọ gà
Chu kỳ đẻ của gà thường bắt đầu từ tuần 18 và đạt đỉnh vào khoảng tuần 30. Tuy nhiên, một nghịch lý sinh lý xảy ra gây ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng vỏ:
- Sự mất cân đối về khối lượng: Trong khi trọng lượng trứng tăng dần theo tuổi của gà, khối lượng vỏ trứng hầu như không đổi. Điều này khiến vật liệu làm vỏ bị “trải mỏng” ra trên một bề mặt lớn hơn, dẫn đến vỏ trứng yếu và dễ vỡ ở giai đoạn cuối chu kỳ.
- Suy giảm khả năng hấp thụ: Khi gà già đi, khả năng hấp thụ và chuyển hóa Canxi (Ca) và Photpho (P) kém hiệu quả hơn. Điều này buộc cơ thể gà phải huy động Ca dự trữ từ xương, gây ảnh hưởng đến cả sức khỏe gà mái lẫn độ bền của vỏ trứng.
Quản lý dinh dưỡng để tối ưu hóa chất lượng vỏ trứng
Để khắc phục các biến động tự nhiên và kéo dài tuổi thọ sản xuất, người chăn nuôi cần tập trung vào các chiến lược quản lý dinh dưỡng chuyên sâu:
- Bảo vệ sức khỏe gan: Gan đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành vỏ trứng. Việc kiểm soát độc tố nấm mốc trong thức ăn là bắt buộc, vì độc tố gây hại gan sẽ trực tiếp làm suy giảm chất lượng vỏ.
- Tối ưu hóa nguồn khoáng: Cần điều chỉnh loại và kích thước hạt đá vôi phù hợp, đồng thời duy trì tỷ lệ Ca:P ổn định. Việc chia nhỏ khẩu phần ăn trong ngày giúp gà hấp thụ khoáng chất tốt hơn theo đúng nhịp độ sinh học hình thành vỏ.
- Bổ sung Vitamin D: Đây là yếu tố then chốt giúp vận chuyển và chuyển hóa Canxi. Đảm bảo hàm lượng Vitamin D đầy đủ sẽ giúp “làm phẳng” đường cong suy giảm năng suất.
Dù năng suất giảm dần là quy luật tự nhiên, nhưng bằng cách tập trung vào sức khỏe gan và điều chỉnh công thức thức ăn thông minh, nhà chăn nuôi hoàn toàn có thể duy trì chất lượng trứng cao nhất cho đến cuối chu kỳ.