Thị trường thiết bị chế biến gia cầm toàn cầu dự kiến đạt 8,61 tỷ USD vào năm 2035

Tổng quan thị trường

Thị trường thiết bị chế biến gia cầm toàn cầu đang ghi nhận mức tăng trưởng mạnh mẽ, được thúc đẩy bởi mức tiêu thụ thịt gia cầm ngày càng tăng và nhu cầu đối với các sản phẩm gia cầm chế biến sẵn trên toàn thế giới liên tục leo thang. Theo báo cáo từ MarketsandMarkets, quy mô thị trường ước tính đạt 4,97 tỷ USD vào năm 2026 và dự kiến sẽ cán mốc 8,61 tỷ USD vào năm 2035, đạt tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 6,3% trong giai đoạn dự báo. Ngành công nghiệp này đóng vai trò then chốt trong việc đảm bảo quy trình sản xuất gia cầm hiệu quả, chuẩn vệ sinh và đạt sản lượng lớn cho cả tiêu dùng nội địa lẫn thị trường xuất khẩu¹.

Động lực tăng trưởng chính

Một trong những yếu tố cốt lõi thúc đẩy sự mở rộng của thị trường là nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm gia cầm sơ chế (sẵn sàng nấu) và chế biến sẵn (ăn liền) ngày càng tăng trên diện rộng. Các doanh nghiệp chế biến thực phẩm đang đẩy mạnh đầu tư vào các trang thiết bị tiên tiến phục vụ cho các công đoạn giết mổ, vặt lông, móc lòng (loại bỏ nội tạng), làm lạnh, lọc xương và phân đoạn. Bên cạnh đó, các tiêu chuẩn nghiêm ngặt hơn về an toàn thực phẩm cùng áp lực cắt giảm chi phí nhân công cũng đang thúc đẩy các nhà máy chế biến gia cầm chuyển dịch sang áp dụng hệ thống tự động hóa và công nghệ cao.

Xu hướng công nghệ và tự động hóa

Tự động hóa đang trở thành xu hướng định hình tương lai của ngành thiết bị chế biến gia cầm. Việc tích hợp robot, trí tuệ nhân tạo (AI) và công nghệ kiểm định tự động giúp các doanh nghiệp nâng cao năng suất, giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn và duy trì chất lượng sản phẩm đồng đều. Các dây chuyền chế biến công suất lớn cũng giúp các nhà sản xuất đáp ứng nhu cầu sản lượng ngày càng cao, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả vận hành. Những đổi mới sáng tạo này được kỳ vọng sẽ tăng tốc đà tăng trưởng của thị trường trong suốt giai đoạn dự báo².

Hiệu suất theo phân khúc sản phẩm

Trong số các danh mục thiết bị, phân khúc thiết bị phân đoạn và định lượng dự kiến sẽ giữ vị trí dẫn đầu thị trường, chiếm khoảng 14,2% thị phần vào năm 2026. Xét theo loại sản phẩm, phân khúc gia cầm tươi chế biến được dự báo sẽ tăng trưởng vượt trội nhờ xu hướng ưu tiên các sản phẩm gia cầm tiện lợi và chất lượng cao của người tiêu dùng. Ngoài ra, các hệ thống tự động hóa hoàn toàn được dự đoán sẽ chiếm ưu thế trong phân khúc tự động hóa khi các nhà chế biến tiếp tục hiện đại hóa nhà máy của họ.

Cục diện thị trường theo khu vực

Châu Á – Thái Bình Dương được dự báo là thị trường khu vực có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất đối với thiết bị chế biến gia cầm. Quá trình đô thị hóa nhanh chóng, mức tiêu thụ thịt gia cầm gia tăng, sự mở rộng của ngành chăn nuôi gia cầm thương mại và dòng vốn đầu tư vào cơ sở hạ tầng chế biến thực phẩm đang thúc đẩy nhu cầu mạnh mẽ trên khắp khu vực. Các nền kinh tế mới nổi cũng đang chứng kiến sự thành lập của hàng loạt cơ sở chế biến mới, mở ra nhiều cơ hội lớn cho các nhà sản xuất thiết bị và nhà cung cấp công nghệ³.

Triển vọng tương lai

Nhìn về tương lai, thị trường thiết bị chế biến gia cầm sẽ tiếp tục được hưởng lợi từ các sáng kiến phát triển bền vững, hoạt động xuất khẩu sôi động và sự tiến bộ không ngừng của công nghệ chế biến. Khi các nhà sản xuất gia cầm tìm kiếm hiệu quả vận hành tối ưu hơn, tiêu chuẩn vệ sinh khắt khe hơn và năng lực sản xuất nâng cao, nhu cầu đối với các thiết bị chế biến thông minh, phức hợp sẽ tiếp tục tăng cao. Các yếu tố này được kỳ vọng sẽ củng cố quỹ đạo tăng trưởng bền vững của thị trường, hướng tới giá trị 8,61 tỷ USD vào năm 2035.