Năm 2025 đánh dấu một giai đoạn đầy biến động đối với ngành chăn nuôi nước ta. Trong bối cảnh chịu ảnh hưởng kép từ áp lực địa chính trị toàn cầu, chính sách bảo hộ thương mại của Hoa Kỳ và thiên tai khắc nghiệt do biến đổi khí hậu, ngành chăn nuôi vẫn nỗ lực duy trì đà tăng trưởng và thực hiện những bước chuyển mình chiến lược về công nghệ lẫn quản lý.
Tăng trưởng thực chất bất chấp nghịch cảnh
Dù đối mặt với hàng loạt thách thức từ chi phí đầu vào đến biến động thị trường, giá trị sản xuất toàn ngành chăn nuôi năm 2025 vẫn đạt mức tăng trưởng ấn tượng từ 4,3% – 4,5%.
Bảng thống kê kết quả sản xuất năm 2025:
- Đàn gia cầm: Đạt 584,9 triệu con (tăng 3,0% so với năm 2024).
- Đàn lợn: Duy trì ở mức 31,4 triệu con (tăng trưởng nhẹ 0,6%).
- Tổng sản lượng thịt hơi: Cung ứng ra thị trường 8,66 triệu tấn (tăng 4,3%).
- Sản lượng trứng gia cầm: Cán mốc 21,4 tỷ quả (tăng 5,3%).
- Sản lượng sữa tươi: Đạt 1,3 triệu tấn (tăng 5,8%).
- Kim ngạch xuất khẩu: Đạt hơn 2,1 tỷ USD (ghi nhận mức tăng đột phá 17,4%).
- Ngược lại, các loại gia súc lớn như bò và trâu ghi nhận sự sụt giảm nhẹ (từ 1,2% đến 3,9%), phản ánh xu hướng dịch chuyển cơ cấu vật nuôi phù hợp với nhu cầu thị trường.
Những “nốt trầm” từ thiên tai và dịch bệnh
Năm 2025 là một năm đầy thử thách cho các vùng chăn nuôi trọng điểm:
- Thiên tai: Các đợt bão lũ liên tiếp từ tháng 7 đến cuối năm tại miền Bắc và miền Trung đã gây thiệt hại nặng nề. Ước tính có hơn 5 triệu gia cầm và 73.300 gia súc bị chết hoặc cuốn trôi, làm tê liệt hạ tầng sản xuất tại nhiều địa phương như Thái Nguyên, Lạng Sơn, Sơn La…
- Dịch tả lợn châu Phi (ASF): Vẫn là “bóng ma” ám ảnh ngành lợn với gần 1.000 ổ dịch tại 34 tỉnh thành. Việc tiêu hủy hơn 100.000 con lợn đã tạo áp lực lớn lên chuỗi cung ứng thịt. Dù đã có vaccine, nhưng tỷ lệ tiếp cận ở các hộ nhỏ lẻ vẫn là bài toán khó do tâm lý e ngại chi phí và hiệu quả thực tế.
Chấn chỉnh kỷ cương An toàn thực phẩm (ATTP)
Vấn đề chất lượng thịt trở thành tâm điểm chú ý của dư luận năm 2025 thông qua hai sự việc điển hình:
- Vụ việc C.P. Việt Nam: Sau các cáo buộc không chính xác, cơ quan chức năng kết luận doanh nghiệp không vi phạm hình sự về ATTP, dù một số cửa hàng bị phạt hành chính vì sai sót về chứng chỉ và giấy phép.
- Sự cố tại Halong Canfoco: Nghiêm trọng hơn, cơ quan chức năng đã phát hiện và buộc tiêu hủy 130 tấn nguyên liệu thịt nhiễm virus ASF và hơn 14.000 hộp patê thành phẩm. Đây là lời cảnh báo đanh thép về trách nhiệm kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu của các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.
Chuyển đổi số và mô hình công nghệ cao: Hướng đi tất yếu
Năm 2025 ghi nhận sự hình thành mạnh mẽ của các “thủ phủ” chăn nuôi tập trung tại Tây Ninh, Đắk Lắk, Bình Phước…
Hiện nay, chăn nuôi quy mô trang trại công nghiệp đã chiếm trên 60% sản lượng thịt hơi cả nước.
Điểm sáng chuyển đổi số:
- Hơn 60% trang trại tập trung đã áp dụng IoT, camera giám sát và nhật ký điện tử.
- Hệ thống dữ liệu quốc gia về thú y được đồng bộ hóa, giúp phản ứng nhanh với các ổ dịch.
- Các ông lớn như Ba Huân, TH True Milk, DABACO đang dẫn đầu xu hướng “số hóa” chuồng trại để minh bạch hóa nguồn gốc sản phẩm.
Bứt phá thị trường xuất khẩu và rào cản chính sách
Kim ngạch xuất khẩu vượt mốc 2,1 tỷ USD là minh chứng cho nỗ lực mở cửa thị trường:
- Trung Quốc: Tiếp tục là đối tác chiến lược khi cấp phép thêm cho nhiều sản phẩm sữa, tổ yến, phụ phẩm sừng, da.
- Thị trường khó tính: Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc và EU đều ghi nhận sự hiện diện của mật ong, thịt gà chế biến và trứng tiệt trùng từ Việt Nam.
Về mặt chính sách: Từ 01/01/2025, Luật Chăn nuôi 2018 (sửa đổi) có hiệu lực, buộc các cơ sở sản xuất phải chuẩn hóa vị trí và quy mô.
Đồng thời, các kiến nghị về điều chỉnh thuế VAT 5% đối với thức ăn chăn nuôi đang được
Chính phủ xem xét nhằm tháo gỡ khó khăn về dòng vốn cho người nông dân và doanh nghiệp trong năm 2026.