Nội dung có ở:
Từ đầu năm 2026, Việt Nam chính thức áp dụng khung pháp lý mới nghiêm ngặt đối với chăn nuôi và nhập khẩu thực phẩm, mở đường cho các dòng thịt gia cầm đạt chuẩn quốc tế chiếm lĩnh thị trường nội địa.
Bước ngoặt từ quy định mới năm 2026
Kể từ ngày 1/1/2026, thị trường thực phẩm Việt Nam đánh dấu một cột mốc quan trọng khi các quy định khắt khe hơn về nguồn gốc động vật bắt đầu có hiệu lực.
Việc thắt chặt quản lý không chỉ bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng mà còn thiết lập một “màng lọc” chất lượng đối với thịt gia cầm nhập khẩu.
Sự thay đổi này đặc biệt tác động mạnh đến phân khúc HoReCa (Khách sạn – Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống), nơi đang đòi hỏi sự minh bạch tuyệt đối về nguồn cung để duy trì uy tín thương hiệu.
Cơn khát thịt gia cầm ngoại của thị trường năng động
Việt Nam hiện là một trong những nền kinh tế thực phẩm sôi động nhất Đông Nam Á. Số liệu thống kê cho thấy sự phụ thuộc tích cực vào nguồn cung chất lượng từ nước ngoài:
- Tăng trưởng nhập khẩu: Trong nửa đầu năm 2025, Việt Nam đã tiêu thụ hơn 182,6 nghìn tấn thịt gà nhập khẩu (tăng 13,7% so với cùng kỳ).
- Sự trỗi dậy của gia cầm EU: Liên minh Châu Âu (EU) đang trở thành đối tác chiến lược. Riêng năm 2025, lượng thịt gia cầm từ EU đổ về Việt Nam đã vượt ngưỡng 56.500 tấn.
- Ba Lan – “Nhà kho” gia cầm: Là quốc gia sản xuất lớn nhất EU, Ba Lan đã cung ứng khoảng 37.400 tấn thịt và phụ phẩm gia cầm cho thị trường Việt trong năm qua.
Chuẩn mực “Từ trang trại đến bàn ăn” của Châu Âu
Trong khi Việt Nam đang nâng cấp các quy định nội địa, mô hình sản xuất của EU từ lâu đã được xem là “kim chỉ nam” với những nguyên tắc thép:
- Nói không với kháng sinh tăng trưởng: Chỉ sử dụng kháng sinh để điều trị y tế dưới sự kiểm soát nghiêm ngặt của bác sĩ thú y.
- Truy xuất nguồn gốc 100%: Mọi công đoạn từ chăn nuôi đến giết mổ đều được ghi chép và giám sát liên tục.
- An toàn vệ sinh tuyệt đối: Đảm bảo hương vị tự nhiên và độ an toàn cao nhất, phù hợp với thị hiếu ngày càng khắt khe của người Việt.
Ông Dariusz Goszczyński, Chủ tịch Hội đồng Gia cầm Quốc gia Ba Lan, khẳng định rằng các quy định mới của Việt Nam hoàn toàn tương thích với những giải pháp bền vững mà EU đã thực hiện từ lâu, tạo điều kiện thuận lợi cho việc hợp tác giao thương.