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Tiago Tedeschi dos Santos, Director Técnico y de Marketing Global de AB Vista, analiza en profundidad la utilización máxima de nutrientes con Maximum Matrix Nutrition.
AB Vista ha desarrollado Maximum Matrix Nutrition después de una extensa investigación para determinar el efecto de la aplicación de enzimas dirigidas a degradar el fitato y el NSP, reduciendo los efectos antinutritivos de ambos sustratos.
Maximum Matrix Nutrition es una nueva aplicación de enzimas que proporciona una destrucción completa del fitato a la vez que reduce la viscosidad y aumenta la fermentabilidad de la fibra. El Dr. Hadden Graham, Director de Servicios de Vista de AB, presentó el concepto en Feed Additives 2018.
Como explica el Dr. Graham, “la práctica de la sobredosis de fitasa para atacar la destrucción del fitato (IP6) ha surgido de la industria que reconoce los beneficios nutricionales que se obtienen de una descomposición más completa del fitato. Los avances recientes en la investigación con xilanasa han demostrado que las enzimas xilanasa tienen un papel que desempeñar en la potenciación de la microflora intestinal para degradar más fibra”.
El Dr. Graham compartió los últimos hallazgos de la investigación de AB Vista que respalda la nutrición de Maximum Matrix: explorando su capacidad para degradar tanto el fitato como el NSP, reduciendo los efectos antinutritivos de ambos sustratos.
“El resultado neto es una mejor utilización de nutrientes y una mejora significativa en aminoácidos, minerales y energía, lo que significa que las dietas se pueden formular con créditos de nutrientes más altos que brindan ahorros considerables en los costos de alimentación y minimizan el desperdicio”.