التنظيف والتطهير، عنصر أساسي في إنتاج دجاج التسمين

المحتوى متاح في:
English (الإنجليزية)
لتحقيق الإمكانات الوراثية لدجاج التسمين، من الضروري تزويده بكل ما يحتاج إليه، بما في ذلك درجة الحرارة وظروف التهوية المناسبة إلى جانب برنامج إدارة جيّد للمياه والعلف. إنّ الخطوة الأولى للوصول إلى الأداء المطلوب هي تأمين للقطيع بيئة محيطة نظيفة حيث يكون خطر إصابة القطيع بالعدوى عند إنزاله في البيت منخفضًا بأكبر قدر ممكن. ويتطلب تخفيض خطر العدوى برنامجًا كاملًا وواضحًا لعمليات التنظيف والتطهير.
بقلم أندريا بيزّابيوكا، طبيبة بيطرية
مدير أول في قسم الخدمات التقنية – إيطاليا
شركة كوبّ أوروبا 
يجب على برنامج التنظيف والتطهير أن يتّصف بدقّة وإتّساق في التنفيذ بين كل قطيع وآخر. من الجدير بالإشارة إلى أنه حتى إذا لم يظهر على القطيع السابق أية علامات خارجية للعدوى أو في حال لم تقع أية مشكلات صحية في المدجنة، فلا يعني ذلك بالضرورة أنّ مسببات الأمراض لم تكن موجودة. يجب إجراء تنظيف شامل ودقيق بغض النظر عن حالة القطيع قيد الإنصراف. إنّ الصيصان أكثر عرضة للإصابة بالأمراض بالمقارنة مع الطيور البالغة، وبالتالي إذا تم إجراء التنظيف بشكل سيء فأي مسببات للأمراض موجودة أثناء الإنزال قد تشكّل مخاطر معنوية على القطيع.
يجب على إجراءات التنظيف المكتوبة أن تكون بسيطة وسهلة الفهم لجميع الموظفين. بينما قد تكون كلّ عملية فريدة من نوعها، إلا أن خطوات التنظيف والتطهير ستكون متماثلة، ويجب إجراؤها بشكل صحيح وبدقة. بالإضافة إلى ذلك، يتسنى على جميع الموظفين الذين يستخدمون مواد كيميائية أثناء عمليات التنظيف والتطهير بإستخدام معدات الوقاية الشخصية (PPE) بما في ذلك الأقنعة، والقفازات، والنظارات الواقية، وبدلات العمل (أفرول)، وفقاً لإرشادات السلامة الخاصة بالمواد الكيميائية. إنّ هذا سيضمن سلامة البشر وإتمام الإجراءات بشكل صحيح.
يأتي مبيد الحشرات أولاً
بعد مغادرة القطيع من المزرعة، قم بتطبيق مبيد الحشرات على الفرشة. أعطِ المبيد وقتًا لينفّذ عمله (24 ساعة على الأقل)، ثم قم بإزالة الفرش من البيوت وانقلها على بعد كيلومتر واحد على الأقل خارج المزرعة. أبق الفرش مغطية إذ يمكن لبعض الحشرات الموجودة فيها أن تتركها وتطير عنها فتنتقل إلى البيوت الأخرى ضمن المزرعة. كذلك، من أحدى الأخطاء الشائعة القيام بإزالة الفرشة من بيتٍ بعد أن تم بالفعل تنظيف البيوت الأخرى في المزرعة. قد يتسبّب هذا في تلوث البيوت المنظفة بالحشرات، أو المواد العضوية، أوحتى بمسببات الأمراض. في حال القيام بتنظيف أكثر من بيت واحد في اليوم نفسه في المزرعة، اتخذ إجراءات لمنع تلويث البيوت التي تم تنظيفها.
بمجرد إتمام إزالة المواد العضوية، ابدأ في غسل البيت والمعدات. ابدأ بالعمل من قمّة البيت واتجه نحو أسفله. في حال تعذر غسل أحدى المعدات، قم بإزالتها وتنظيفها تنظيفًا جافًا (يجب مراعاة متانة المعدات ومواصفاتها من ناحية المقاومة للماء عند القيام بشرائها). يجب أن تشمل عمليات التنظيف جميع الغرف ذات الاتصال ...