لقراءة المزيد من المحتوى حول aviNews Arabic
لقراءة المزيد من المحتوى حول aviNews Arabic
المحتوى متاح في:
English (الإنجليزية)
المفرخ هو المكان الذي تبدأ فيه الحياة الجديدة. وهو أساس تربية الطيور السليمة وبالتالي يجب أن يكون نظيفًا جدًا في جميع الأوقات. تساهم إجراءات الصرف الصحي المناسبة في تحقيق هذا الهدف. بقلم كيرك دوكينز * اليوم ، أكثر من أي وقت مضى ، من الأهمية بمكان إيجاد طرق لتربية الدجاج دون استخدام المضادات الحيوية. هذا هو السبب في أن الغسل والتنظيف والتطهير في المفرخ هو أحد الخطوات الأولى الحاسمة في إنتاج الكتاكيت الخالية من المضادات الحيوية. يجب دائمًا التحقق من الإجراءات المطبقة في المفرخ.
من الضروري أيضًا أن يكون لديك دليل إجراءات يكون: – بسيط – واضح – يمكن الوصول إليه لجميع الموظفين في أي مستوى من الإعداد أو التدريب دليل الإجراءات 
1.- تحديد واضح إجراءات السلامة للموظفين في جميع المجالات وجميع الإجراءات. يجب أن يشمل ذلك الاستخدام الصحيح للملابس والأحذية الواقية ، وهو أمر ضروري لحماية الموظفين وتلبية معايير الأمن البيولوجي الضرورية. 2. – فور إزالة الكتاكيت من الحاضنات ، يجب إزالة الزغب وجميع حطام الفقس. يجب التخلص من هذه النفايات وفقًا لإرشادات بيئية صارمة ، مع مراعاة الأمن البيولوجي ، وضمان حماية الموظفين ودعم الصرف الصحي الفعال للمفرخ.
1. التخلص الصحيح من نفايات المفرخات ضروري للسيطرة على الأمراض المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي داء السلمونيلات الذي يسبب التهاب المعدة والأمعاء لدى البشر إلى تلوث المفرخ بسهولة من خلال سوء التعامل مع النفايات الملوثة ، وهذه بدورها تلوث المرافق والمعدات والكتاكيت المفرغة حديثًا.3.- بمجرد إزالة الزغب والتخلص من نفايات المفرخات ، يجب غسل جميع الحاضنات ومعدات التفريخ ، والسقف ، والجدران ، والمراوح ، والمساحات المعروفة باسم البلينوم خلف أو فوق الفقاسات وأي أسطح يجب تنظيفها بشكل صحيح. 1. من المهم ملاحظة أن فعالية المطهر تكون أقل بكثير عندما يجب أن تعمل في الأماكن التي لا تزال توجد فيها كمية كبيرة من المواد العضوية. لذلك ، من الضروري إزالة جميع المواد العضوية تمامًا قبل استخدام المطهر. يكون الغسل أكثر فاعلية عند استخدام الماء بضغط عالٍ (800-1000 رطل / بوصة مربعة) ، وإذا أمكن ، عند درجة حرارة دافئة أو حتى ساخنة.
4.- يوصى باستخدام منظف ينتج رغوة تتطلب منظف ضغط عالي مناسب. بمجرد تغطية أسطح المفرخ بالرغوة ، يجب أن تبقى هناك لمدة 20 دقيقة على الأقل من أجل التطهير المناسب. إذا كان من الضروري تقصير هذه الفترة لأسباب تتعلق بنقص الموظفين أو الوقت ، فيجب أن تبقى مادة المنظف لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل. 5.- بمجرد بقاء رغوة المنظف للوقت الموصى به ، يجب غسل جميع الأسطح بما في ذلك الأسقف والجدران والحاضنات وغيرها من المعدات التي يمكن غسلها بهذه الطريقة مرة أخرى. من المهم تغطية الأسطح الداخلية للحاضنات برغوة المنظفات التي تغطي 100٪ من الأسطح بما في ذلك الهياكل الداعمة للمراوح. اترك الرغوة على السطح لمدة 10 إلى 15 دقيقة على الأقل.
يجب أيضًا إجراء هذا الغسل الثاني لإزالة المنظف بالماء تحت ضغط عالٍ. إذا أمكن ، يجب استخدام الماء الدافئ. في هذا الغسل الثاني ، لم يعد استخدام الماء الساخن ضروريًا ، ما لم يتم اكتشاف كمية كبيرة من المواد العضوية على الأسطح. 6.- بالإضافة إلى استخدام الماء عالي الضغط عند درجة حرارة دافئة ، مع المنظفات ، غالبًا ما يكون من الضروري بل وحتى من الضروري تنظيف المراوح والهياكل الأخرى من أجل إزالة جميع بقايا عملية التفريخ بشكل فعال. “منطقياً ، يجب أن يتم هذا الإجراء بعناية بحيث يمكن إزالة المواد العضوية دون الإضرار بالحاضنات” 7 بعد ذلك ، يتم بعد ذلك شطف الحاضنات وجميع المعدات وأي سطح تمامًا. يجب أيضًا إجراء هذا الشطف باستخدام ماء عالي الضغط. قد يزداد خطر تلوث سرة الكتاكيت سوءًا عند وضعها في صواني مبللة
يمكن أن تتلوث سرة هذه الكتاكيت بسهولة بالبكتيريا المسببة لالتهاب السرة وعدوى الكيس المحي. من المستحيل ملاحظة التأثير السلبي لهذا التلوث في المفرخ. بدلاً من ذلك ، سيصبح ذلك واضحًا عند ثلاث إلى أربع سنوات أثناء النمو عندما تظهر الكتاكيت زيادة في النفوق وعندما يتم ملاحظة عدوى كيس الصفار وغالبًا أيضًا التهاب السرة. يمكن أن يصبح هذا أسوأ عندما توضع الكتاكيت في صواني مبللة ، لأن هذا يزيد من تلوث السرة. “لهذا السبب ، يجب أيضًا وضع إجراء موصوف جيدًا لغسل صواني الصيصان وتطهيرها ، كما هو موضح أدناه” إجراءات غسيل وتعقيم السلال
1 حدد بوضوح إجراءات الحماية للموظفين في منطقة الغسيل. ليس من الضروري فقط تحديد هذه الإجراءات ، ولكن أيضًا لتدريب جميع الموظفين ، الجدد والقدامى بشكل دائم. يجب أن يتم هذا التدريب بشكل دوري ، حتى للموظفين الذين عملوا في المفرخ لسنوات عديدة. 2 قم بإزالة جميع الزغب وبقايا عملية التفريخ وجميع المواد العضوية من السلال. تحتوي معظم المفرخات في الوقت الحاضر على غسالات أوتوماتيكية تستخدم الماء الساخن والمنظفات. يجب أن تكون درجة الحرارة الدنيا لغسل السلال 70 درجة مئوية. عندما لا يتوفر مثل هذا النظام ، فمن الضروري غسل السلال يدويًا حتى تتم إزالة جميع المواد العضوية. عندما تبقى الكتاكيت لفترة طويلة في السلال لسبب ما ، سيكون من الصعب غسلها وسيتعين تطبيق إجراء غسيل أكثر صرامة من المعتاد.
في الوقت نفسه ، عندما يكون هناك الكثير من الدم من عملية الفقس ، والذي يلتصق في السلال ، يكون من الصعب جدًا تنظيفها. ضع في اعتبارك أنه في حالة وجود السالمونيلا ، فإن وجود المواد العضوية المتبقية في السلال يعد ثقافة ممتازة لتكاثر السالمونيلا. 3 الخطوة التالية هي استخدام المنظف ، إذا أمكن في درجة حرارة دافئة. اترك المنظف على أسطح السلال لمدة 15 أو 20 دقيقة على الأقل. إذا لزم الأمر ، قم بتنظيف السلال يدويًا حتى تتم إزالة جميع المواد العضوية المرئية تمامًا. لا ينبغي أن تبقى كمية كبيرة من العقي ، لأنه يحتوي على نسبة عالية من البكتيريا ، بما في ذلك السالمونيلا. 4 اشطف السلال بالماء عالي الضغط بعد ذلك ، وكذلك الحاضنات وجميع المعدات. 5 بعد ذلك ، يتم استخدام المطهر على شكل أمونيوم ورغوة ، ولكن يمكن أيضًا استخدام مطهرات أخرى. يُنصح بتدوير المطهرات في المفرخ كل ستة أشهر على الأقل
6 الخطوة الأخيرة في غسل وتطهير سلال الصيصان قبل التخزين هي السماح لها بالجفاف. لا تحتوي العديد من المفرخات على غسالات سلال أوتوماتيكية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مجففات عالية الكفاءة. القاعدة الأساسية هي عدم وضع الكتاكيت في سلال مبللة ، لأن هذا أحد الأسباب الأكثر شيوعًا للتلوث البكتيري. “لا ينبغي أن ننسى أنه بالإضافة إلى السلال ، من المهم جدًا غسل وتطهير العربات ، بما في ذلك العجلات.
تشترك العديد من المفرخات في عربات تفقيس البيض بين المزارع وبين المزارع والمفرخات. على الرغم من عدم التوصية بهذه الممارسة ، إلا أنه لا مفر منها في بعض الأحيان وفي هذه الحالات يجب على الأقل التأكد من أن العربات وعجلاتها يتم تطهيرها تمامًا لتقليل التلوث المتبادل بمسببات الأمراض مثل السالمونيلا. أفضل طريقة هي استخدام غسالات السلة التي تحتوي على خزانين ، الأول لالتقاط معظم المواد العضوية والخزان الثاني للمنظفات والنفايات. يجب أن تكون درجة حرارة الماء 70 درجة مئوية على الأقل لتقليل صلاحية البكتيريا وفصل المواد العضوية عن السلال. نظام الهواء للتدفئة والتهوية وتكييف الهواء
من الضروري تنظيف قنوات نظام التهوية وتطهيرها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع باستخدام مطهر ومثبط للفطريات. للقيام بذلك ، يجب رش ملف التبخر ، حيث يوجد الكثير من تكاثف الماء فيه وبالتالي تميل الوحدة إلى تعزيز نمو الفطريات. يجب أيضًا استخدام المرشحات التي يمكن التخلص منها والتي يمكن إزالتها كل أسبوع واستبدالها بفلاتر جديدة. يجب أن يتم ذلك أيضًا بعد كل فقس ، وإلا فسيحدث تلوث كبير بالفطريات مثل الرشاشيات. 
من المهم تطهير المفرخ يوميا باستخدام مثبطات الفطريات. يجب تدخين المفرخ مباشرة بعد وضع بيض جديد وكذلك بعد النقل. يجب معالجة المفرخ بعد النقل وبعد التنظيف عند كل فتحة. يجب تبخير أي مقصورة أو غرفة أو قبو آخر في المبنى بمجرد تنظيفه. يجب تدخين غرفة تخزين البيض فقط عند الضرورة القصوى ، حيث يمكن للعديد من المطهرات والمبخرات أن تدخل بسهولة من خلال مسام قشر البيض. استخدام فورمالديهايد
فرضت معظم الدول قواعد صارمة للغاية على استخدام الفورمالديهايد وحتى في بعض البلدان يحظر استخدامه. بدلاً من حظر استخدامه ، يجب إيجاد بعض المنهجيات والمعدات التي تسمح بالاستخدام الآمن للفورمالديهايد بطريقة لا تضر بالعاملين والكتاكيت. عند استخدام الفورمالديهايد ، يجب استخدامه لتطهير المفرخات ولكن ليس للحاضنات. يحتوي النظام الجيد على آلية جرعات مستمرة مع مضخة بمكبس تدفع الفورمالديهايد عبر قنوات مغلقة تقود الفورمالديهايد إلى الماكينات. يوجد هنا جزء بطول 100 إلى 120 سم يمكنه امتصاص ما يصل إلى 12 أونصة (350 مل) من الفورمالديهايد كل 24 ساعة. ستوفر هذه الجرعة تركيزًا من 30 إلى 40 جزءًا في المليون من الفورمالديهايد في كل جهاز ، وهو الأفضل لإبطال نشاط الفطريات. إذا كان تركيز الفورمالديهايد مرتفعًا جدًا ، فسيؤدي ذلك إلى إتلاف ظهارة القصبة الهوائية للكتاكيت حتى قبل أن تفقس.
“تركيزات الفورمالديهايد الزائدة يمكن أن تزيد من معدل الوفيات خلال الأسبوع الأول” التركيزات المفرطة من الفورمالديهايد يمكن أن تزيد من معدل الوفيات خلال الأسبوع الأول وتسهل مشاكل الجهاز التنفسي. ومع ذلك ، عند استخدامه بشكل صحيح ، يمكن أن يقلل من معدل النفوق خلال الأيام السبعة الأولى من الحياة ويزيد من جودة الصيصان. مراقبة الجودة الميكروبيولوجية 
الحصول على عينات من داخل سلال الصيصان ومن داخل الحاضنة. ضع صفيحة أجار ماكونكي ولوحة أجار دم واحدة ولوحة أجار ثقافة Saboureaud في جهاز الإعداد واتركها مفتوحة لمدة 10 دقائق واحتضانها عند 37 درجة مئوية لمدة 48 ساعة. الحصول على عينات من ريش المروحة داخل الحاضنات وكذلك من فلاتر وملفات HVAC. خذ عينات من خزانات الغسيل وأيضًا من غسالة السلة. احصل على البيض من غرفة تخزين البيض وضعه على أجار TSA. احتضن هذه العينات لمدة 48 ساعة وافحص اللوحات لتحديد ما إذا كان نظام التنظيف والتطهير بحاجة إلى تحسين. يوصى بإجراء هذا الإجراء داخل المفرخ دون إرسال عينات إلى المختبر ، ما لم تكن هناك حاجة لتحديد جنس وأنواع البكتيريا أو الفطريات المكتشفة. الفكرة هي تحديد ما إذا كانت هناك اختلافات أو انحرافات عن البيانات التي تعتبر طبيعية بالنسبة للمصنع. اطلب من موردي اللقاح أو شركة خدمات تلقيح البيض إجراء عمليات تدقيق ميكروبيولوجي في غرفة التلقيح ولقاح البيض أو فريق ما بعد التطعيم
أخيرًا ، تذكر أنه من المفيد أن يكون لديك أنظمة للتحقق من فعالية غسل وتنظيف وتطهير المفرخ والحاضنات 
