La primera jornada de capacitación de primer nivel referida a la Industria Avícola será realizada por la Facultad Regional de Concepción del Uruguay de la UTN, Universidad Tecnológica Nacional de Argentina. Esta se efectuará, el próximo jueves 19 de Marzo de 2020, en el aula Magna de dicha facultad y contará con la disertación de especialistas de diferentes países.
La novedad de esta capacitación es que se podrá participar tanto de manera presencial o a través de la transmisión vía Streaming que realizará la productora PUNTO NET, con la mejor calidad de sonido y video.
- Para participar del curso de forma remota será necesario contar con una cuenta en GMAIL. A dicho correo electrónico se le enviará un link de Youtube en donde podrá verse en vivo la capacitación.
- Cabe mencionar que dicho link es intransferible y solo podrá visualizarse en un dispositivo.
- Cada persona que quiera formar parte deberá tener su propio link generado por nuestra productora con antelación.
PROGRAMA
8:00 – 8:30hs. Acreditación y 1er Refrigerio de bienvenida
8:30 a 8:45hs. Apertura formal y palabras de bienvenida a cargo del Decano, Esp. Ing. Martín Herlax
8:45 – 10:45hs. 1ª Disertación:
- Evisceración y cosecha automática de menudos: Meyn Maestro Plus.
- Líneas de Corte: Meyn Compact, Meyn Physic and Meyn Flex.
- Deshuesado: Meyn Rapid.
A cargo del Ing. Juan Pablo Fernández de Costa Rica.
Sales Manager Central America, Caribbean, Colombia, Ecuador and Venezuela.
Meyn© Food Processing Technology. Oostzaan, Países Bajos.
10:45 a 11:00hs. 2º Refrigerio
11:00 a 12:45hs. 2ª Disertación:
- Foodmate© – Sistema de Procesamiento de Aves de corral
A cargo de Ing. Roberto Mulbert, Chief Operation Officer – Foodmate Latin America. Partner of
Foodmate B.V. Numansdorp, Países Bajos.
12:45hs. – 14:30hs. Almuerzo
Lugar: Parador 7 Colinas – Isla del Puerto.
Traslado gratuito en micros desde la Facultad ida y vuelta.
14:30 a 16:00hs. 3ª Disertación:
- Maquinarias para la industria avícola.
Baader © – Linco ©
A cargo de Ing. José Zamora y Ing. Maximiliano Aduco, Laboratorios Bimex SRL, BAADER
Food Processing Machinery. Lübeck, Germany.
Linco Food System. Denmark.
16:00 a 16:30hs. 3º Refrigerio
16:30 a 18:00hs. Disertación
- Presentación general de Marel.
- Equipos de Proceso Primario (Recepción, Aturdido, Matanza, Escaldado/Desplumado, Eviscerado)
- Equipos de Proceso Secundario (Clasificación /Distribución post chiller, Trozado, Deshuesado, Pesaje (calibrado, armado de lotes)
- Innova – Software de Gestión Productiva
A cargo de Ing. Diego Artigau, Socio Gerente de Aviantec SRL Argentina e Ing. Marco Solleveld de Stork B.V.
Holanda, en representación de Marel Poultry Processing, Reikiavik, Islandia
18:00 a 18:15hs. Cierre del evento.
Agradecimientos, entrega de presentes y certificados.
Inscripciones
- El costo es de US$60 dólares y tanto el pago como la inscripción deben realizarse a través de la Universidad Tecnológica Nacional, UTN.
- Para inscribirse se debe enviar un mail cuyo asunto sea INSCRIPCIÓN ONLINE AVANCES EN LA INDUSTRIA AVÍCOLA a la siguiente dirección seu@frcu.utn.edu.ar.
- También se podrá gestionar a través del sitio: www.frcu.utn.edu.ar/seu