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Hace ya unos cuantos años, cuando el autor de este artículo comenzaba sus andanzas profesionales en la avicultura, jamás hubiera pensado que las asfixias iban a ser uno de los principales quebraderos de cabeza entre los granjeros; y una de las principales causas de mortalidad en las granjas.
La asfixia se da en toda la avicultura de puesta de huevo libre de jaulas, siendo más frecuente en estirpes de huevo moreno.
Desde un enfoque práctico, podemos categorizar las asfixias en tres tipos según el momento del día en que ocurren.
ASFIXIAS OCURRIDAS POR LA MAÑANA
Casi siempre ocurren en la zona de nidales y cuando los lotes están en las fases iniciales de puesta.
¿QUÉ OBSERVAMOS EN LA GRANJA?
bien en cabecera o trasera de la nave o en la zona de las separaciones, están totalmente repletos de gallinas, llegándose a poner una gallina sobre la otra.
Como ya hemos comentado, este comportamiento es pasajero y desaparecerá a medida que el lote se vaya acercando al pico de puesta.
El periodo de ovoposición de las gallinas de huevo blanco es menor, es decir, habrá más gallinas poniendo huevos al mismo tiempo.
¿QUÉ PODEMOS HACER FRENTE A ESTO?
No hay una solución única y eficaz a este problema.
| Si optamos por cerrar estos nidales tendremos que estar muy pendientes de la puesta fuera del nidal en esta zona, pues ya hay gallinas que se han acostumbrado a poner ahí. Tampoco es de extrañar que cuando solucionemos el problema en una zona, nos aparezca en otra, por lo que un manejo proactivo por parte del granjero se convierte en la mejor forma de detectar y aminorar este problema. |
ASFIXIAS OCURRIDAS POR LA TARDE
Aparecen en lo que sería la primera hora de la tarde para las gallinas, a partir del mediodía, es decir, cuando ya las aves han realizado las primeras necesidades básicas del día; comer, beber y poner el huevo.
A partir de esta edad, la incidencia suele disminuir e incluso llegar a desaparecer.
¿QUÉ OBSERVAMOS EN LA GRANJA?
1- En primer lugar, observamos que un pequeño grupo de aves comienza a agruparse.
2-Seguidamente se van uniendo gallinas hasta formar un grupo más grande que realiza movimientos “en masa”.
3-A partir de este punto, algunas aves son aplastadas debido a la presión ejercida por “la masa”, llegando a morir asfixiadas.
Los sitios donde con más frecuencia ocurren son en las separaciones o las esquinas, pero pueden aparecer en cualquier zona del suelo e incluso en el jardín de invierno o en el caso de gallinas camperas, en la superficie exterior. Este tipo de asfixias la bibliografía las define como “asfixias recurrentes”. La causa de este fenómeno todavía no está clara.
Según Grey et al. (2020), definen como 4 las hipótesis que podrían estar detrás de este problema:
Desde mi punto de vista, como suele ocurrir con la mayoría de los problemas etológicos, lo más probable es que se trate de un problema multifactorial, en el que no sea solo un factor el que intervenga de forma directa, sino que sea el acúmulo de varios factores.
| En definitiva, son necesarias más investigaciones al respecto para intentar entender mejor este problema. |
¿QUÉ PODEMOS HACER FRENTE A ESTO?
-Por ejemplo, eliminar las esquinas mediante rejillas, colocar palés en las zonas donde frecuentemente se producen las asfixias o instalar pastor eléctrico en los laterales y separaciones.
En este tipo de asfixias, aunque las bajas se suelen encontrar a la mañana siguiente sobre el sistema; se trata de asfixias ocurridas durante el acueste, una vez apagadas las luces.
¿QUÉ OBSERVAMOS EN LA GRANJA?
¿QUÉ PODEMOS HACER FRENTE A ESTO?
| En todo momento, hemos dado por hecho que durante la fase de la recría se ha realizado un buen manejo y entrenamiento de los animales, de lo contrario, este problema tendrá más difícil solución. |
ASFIXIAS POR MIEDO O PÁNICO
Este tipo de asfixias ocurre en cualquier momento del día. Generalmente se trata de momentos puntuales y están causadas por alguna perturbación.
¿QUÉ OBSERVAMOS EN LA GRANJA?
De aquí se desprende que es importante habituar a los animales durante la recría a la presencia humana, ruidos, colores de vestimenta, etc.
También es cierto, que este fenómeno lo observamos en lotes que están de alguna manera sobre-estresados. Sea por la causa que sea. Por ejemplo, es más frecuente observar en lotes donde hay mayor incidencia de picaje de plumas.
¿QUÉ PODEMOS HACER FRENTE A ESTO?
1- Ante brotes recurrentes de asfixia por pánico, la forma más eficaz de apaciguar este comportamiento es disminuir la intensidad de luz (y/o introducir luz cálida), para tranquilizar a los animales.
2-En segundo lugar, deberemos intentar diagnosticar y corregir esa causa primaria de estrés que está provocando ese comportamiento.
| En lotes propensos a este comportamiento, no es inusual que se presenten este tipo de asfixias cuando una persona ajena al granjero ingresa a la nave. Por eso es aconsejable cada vez que se capture una gallina, tapar el pico al mismo tiempo con la otra mano. De esta forma evitaremos que emita el sonido de peligro y ocasione un brote de pánico. |
CONCLUSIONES
Como hemos visto, no hay una solución única ni eficaz para evitar los diferentes tipos de asfixias. Es de vital importancia definir el tipo de asfixia que ocurre y, a partir de ahí, intentar dar solución a cada caso en particular.
No cabe duda de que la producción de huevos libres de jaula conlleva muchas más complicaciones en cuanto a su manejo se refiere.
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