¡Atención! “Huevos incubables”

Dentro de nada, el tiempo pasa volando, la mayoría de granjas cinegéticas iniciarán la incubación de los primeros huevos de sus perdices, faisanes o codornices para caza, cuyos cuidados puede convenir recordar, para mejor preparar ese momento y tratar de obtener resultados más notorios, si cabe, que el año anterior.

Todo el mundo sabe que los huevos han de recogerse con frecuencia, en particular cuando el calor empiece a apretar. Pero, todavía hay criadores que lo hacen una sola vez al día y, aunque menos, algunos dejan los de la tarde para el día siguiente “para ahorrase paseos” entre las jaulas.

Los huevos almacenados en las cestillas escamoteadoras de las jaulas, siempre que no tengan una tapa protectora y  aislante, están expuestos al calor solar. Esto puede dar lugar al inicio del desarrollo embrionario. Al rebajar bruscamente su temperatura en la cámara de conservación, muchos de ellos pueden morir o quedar afectados. Es importante, pues, recoger los huevos dos, tres y hasta cuatro veces al día, colocándolos, con su polo menor hacia abajo, en cartones o bandejas alveoladas apropiadas. No vale apilarlos en cajas de cartón o de madera, en cestas de alambre o en cubos, como se ve con cierta frecuencia.

Los huevos, identificados con el número de la pareja o de la familia que los ha puesto -según se trate de perdices o de faisanes y codornices respectivamente-, han de ir de inmediato a una sala fresca -18-20º C-, han de seleccionarse, descartando los muy pequeños, los muy grandes o los defectuosos, rajados o rotos. Han de limpiarse, si cabe, de restos pegados -deyecciones, cama- sin rascar demasiado para no destruir la cutícula que los protege, y han de desinfectarse.

La desinfección clásica con mezcla de permanganato potásico puro y de formol al 40%, tiene sus detractores, por sus posibles efectos en la salud humana, dada la rápida reacción de ambos productos. Pero, con  precauciones -mascarilla, extractor de gases, buena ventilación- puede utilizarse como se muestra en la Tabla 1.

Tabla 1. Cantidades de permanganato potásico puro y formol al 40% y tiempo de desinfección a utilizar por m³ de cámara

Las cantidades a emplear de estos productos están en proporción al volumen de la cámara utilizada y no al de huevos, que no importa. Decidir una u otra opción es, pues, una cuestión económica. Cubicada la cámara de que se disponga, un sencillo cálculo nos dictará las cantidades a utilizar en cada opción y nos permitirá elegir. El aire de la cámara debe calentarse a unos 27-30ºC con una resistencia eléctrica conectada a un termostato y humedecerse hasta un 60-70% con  una cubeta, de unos 30-40 cm de lado, llena de agua.

Usar paraformaldehído 91% puro, un polvo blanco que pasa a gas -irritante- mediante su sublimación, es decir, calentándolo a unos 180-200º C Una simple freidora eléctrica de patatas sirve para ello. Harán falta 10 g por cada m³ de cámara y una hora. de fumigación. La temperatura de aquélla será también de unos 27-30ºC.