Avicultura Alternativa

Broilers de crecimiento lento

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Miguel Valls

Servicio Tecnico Veterinario / Comercial para el sur de Europa en Hubbard

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Cómo ofrecer al consumidor broilers de crecimiento lento

Arranque

Broiler de menor voracidad.
La presentación del alimento inicial en una migaja uniforme de buena granulometría es básica para favorecer el máximo consumo.
Conseguir el peso estándar a los 7 días garantizará poder alcanzar el peso objetivo final y un buen índice de conversión.

Humedad relativa

Menores humedades relativas y camas más secas.
Ajustar la ventilación a la menor humedad relativa.
Ajustar los niveles de Na en la ración al alza para favorecer una más alta humedad y menor riesgo de arañazos y dermatitis.

Sistema bebederos

Menor consumo de agua.
Menor flujo de agua en el sistema, por tanto, más riesgo de contaminación.
Drenar más frecuentemente el sistema de bebederos.

Temperatura

Menor densidad por m2.
Menor consumo de alimento, menor crecimiento y producción de calor.
Necesidad de una temperatura inicial de al menos +1 °C.

Temperatura con salida exterior

Adaptar más rápidamente la reducción de la temperatura a la exterior.
Objetivo de 23 °C a los 21 días.

Ventilación

La apertura de las trampillas de salida al exterior puede alterar la circulación del aire en la nave.
Reducir la presión estática abriendo más las entradas de aire para evitar la entrada de aire del exterior a alta velocidad a través de las trampillas

Densidad alojamiento

Continua después de la publicidad.

Certificado // 56 días 25-42 Kg/m2; 10-17 aves/m2
Ecológico/Orgánico // 56 días 25 Kg/m2; 10 aves/m2
Freedom Food // 50 días 30 Kg/m2; 15 aves/m2
Free Range/ Aire Libre // 56 días 25-27,5 Kg/m2; 12-13 aves/m2
Beter Leven // 56 días 25-27,5 Kg/m2; 12-13 aves/m2

Uso de balas de paja

Tenerlas dentro de la nave antes de la llegada de los pollitos.
Distribuirlas por la nave solo después de los 5 días de vida para evitar accidentes (atrapados bajo ellas).
Situarlas sobre sus lados para mayor duración y menos acceso bajo ellas.

Alimentación con altas temperaturas

Broiler de menor voracidad.
Interrupción del consumo con altas temperaturas.
Aumentar la luz y distribuir alimento durante el periodo más fresco del día (a partir de 03:00 am en temporada de calor).
Ajustar niveles nutricionales, y de pigmentantes, al menor consumo.

Programa de luz

Aves más activas, pero menos voraces.
Iniciar con 40 lux y reducir al estándar a los 7 días. Un exceso de intensidad puede mover a las aves hacia las paredes.
Desde el día 1 con un periodo oscuro o con un programa intermitente.
Luz en el periodo fresco del día (desde 03:00 am) para estimular el consumo.

Cría sin Antibióticos

El crecimiento lento tiene menor carga metabólica y fisiológica.
Broilers muy rústicos de buena salud intestinal y resistencia a enfermedades.
Broiler ideal para una cría sin antibióticos

Alimento (56 días)

Arranque // 0-21 d. 2950 Kcal; 19,5-20% Prot; Lis. d. 1,03%; Met. d. 0,41%
Crecimiento // 21-35 d. 3050 Kcal; 17,5-18% Prot; Lis. d. 0,95%; Met. d. 0,39%
Final // 35-56 d. 3100 Kcal; 16-16,5% Prot; Lis. d. 0,85%; Met. d. 0,36%

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