El ganado desempeña un papel económico integral para muchas familias y comunidades al proporcionar bienes materiales como alimentos, pieles, fibras y estiércol. La industria tiene un significado cultural y brinda puestos de trabajo a millones de personas en todo el mundo. La enfermedad puede representar una seria amenaza para la productividad de los animales y la calidad de los bienes materiales que se producen. Muchos patógenos también pueden transmitirse a los humanos, por lo que es importante mantener un bajo riesgo de brotes de enfermedades en las granjas a través de un buen plan de bioseguridad.
Lo especial del siglo XXI es que un cambio repentino de tratar enfermedades a prevenirlas aumentó el énfasis en la implementación de la bioseguridad.
Los protocolos de vacunación estandarizados junto con las medidas de bioseguridad adecuadas contribuirán a reducir el nivel de enfermedad en los animales de granja.
INTRODUCCIÓN DE NUEVOS ANIMALES DE LA MISMA ESPECIE
La introducción de animales externos conlleva el mayor peligro de propagar nuevas enfermedades en un grupo establecido. Hay una gran cantidad de datos científicos sobre la introducción de patógenos como la gripe aviar en las aves, la fiebre aftosa, en el ganado bovino o Brachyspira hyodysenteriae en cerdos de animales comprados recientemente a grupos sanos.
Las medidas de bioseguridad ayudan a controlar el brote de la enfermedad colocando a los nuevos animales en aislamiento y previniendo la contaminación por el manejo mutuo del rebaño/ rebaño viejo y nuevo. Por ejemplo, si un trabajador alimenta animales recién traídos al aislamiento, debe cambiarse de ropa y desinfectarse las manos y las botas antes de ir a alimentar a los animales viejos.
PROBLEMAS CON LOS ANIMALES SALVAJES Y ASILVESTRADOS VECINOS
Los animales asilvestrados y salvajes de la misma especie pueden representar una grave amenaza para la salud de los animales de granja. Pueden propagar enfermedades a través del contacto directo, excrementos, vías aéreas, etc.
La bioseguridad trata de reducir el riesgo de enfermedades con vallas de barrera en todas las instalaciones de la granja y controlar la población de animales salvajes.
Una enfermedad también se puede propagar entre diferentes especies. Los zorros, roedores e insectos pueden portar Salmonella enterica y compartirla con un grupo que se encuentre ya en la granja. Además, la bacteria puede propagarse entre dos o más granjas avícolas con animales salvajes como vectores.
VISITANTES DE LA GRANJA
Un riesgo potencial para aumentar el nivel de enfermedad en los animales de granja son los veterinarios, inseminadores, proveedores, asesores, podadores, etc. Las medidas de bioseguridad implementan estrictos protocolos de ingreso y solo para personas cuya visita es indispensable para el funcionamiento de la granja.
Se puede permitir que los visitantes ingresen a las áreas de alojamiento de animales con calzado y ropa de protección proporcionados por la administración de la granja. También, deberán pasar por una barrera de desinfección a la salida y entrada. Se requiere una limpieza moderna de la unidad para garantizar que ningún microorganismo pueda entrar o escapar de la granja.
Lo mismo ocurre con los vehículos visitantes. Solo se debe permitir el ingreso de vehículos de alta importancia. Un único punto de entrada y salida atribuiría el sistema de control; en el camino, los vehículos deben pasar por una puerta desinfectante donde todo el vehículo debe lavarse y desinfectarse a fondo.
Las empresas más grandes tienen mucho más éxito que los propietarios de animales más pequeños porque invierten mucho más en bioseguridad y, por lo tanto, reducen los costos de tratamiento y erradicación de enfermedades.
A largo plazo, la prevención es mucho más económica que el tratamiento.
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Por este motivo, J.M. Alcántara ha pasado a representar a Unidoz en exclusiva para España, en su compromiso con la bioseguridad en las granjas avícolas.
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