El consumo de huevo en España continúa creciendo y se consolida como una de las principales tendencias del sector alimentario. Según los datos difundidos por Europa Press, basados en el VI Observatorio del Consumo de Huevo en España 2025 de INPROVO, los hogares españoles consumen hoy un 15% más de huevo que hace tres años.
Consumo de huevo en España: los datos que explican su crecimiento
El huevo sigue ganando protagonismo en la cesta de la compra de los españoles. Su calidad nutricional, versatilidad y excelente relación calidad-precio han impulsado un crecimiento sostenido del consumo, que ha aumentado un 15% en los últimos tres años, según los datos del VI Observatorio del Consumo de Huevo en España 2025.
En 2025, cada español consumió una media de 9 kilos de huevo, consolidándolo como uno de los alimentos básicos de la dieta. Este incremento responde, en gran medida, al interés creciente de los consumidores por una alimentación equilibrada y rica en proteínas de alto valor biológico.
Este aumento de la demanda ha ido acompañado de una importante transformación del modelo productivo. Actualmente, casi el 80% de las granjas españolas cuentan con sistemas alternativos de producción y el 45% de los huevos envasados procede ya de gallinas criadas fuera de jaulas.
El sector destaca que esta evolución se está realizando de forma planificada para garantizar el abastecimiento del mercado y mantener los elevados estándares de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y trazabilidad que caracterizan al modelo europeo de producción.
Además, el levantamiento del confinamiento preventivo por influenza aviar y el incremento del censo de gallinas en sistemas alternativos han favorecido la recuperación de la producción nacional. De hecho, el número de aves alojadas en estos sistemas se ha duplicado en los últimos cinco años, reflejando el compromiso del sector con una producción cada vez más sostenible y adaptada a las demandas del consumidor.
Las claves+15% de consumo de huevo en los hogares españoles en los últimos tres años. 9 kg de huevo consumió de media cada español durante 2025. 97% de los hogares españoles compran huevos de forma habitual. 80% de las granjas ya utilizan sistemas alternativos de producción. 45% de los huevos envasados proceden de gallinas libres de jaulas. El número de gallinas en sistemas alternativos se ha duplicado en cinco años. El sector mantiene su apuesta por el bienestar animal, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. |
Fuente: Europa Press, a partir de datos del VI Observatorio del Consumo de Huevo en España 2025 (INPROVO).