El pollo es una de las fuentes más accesibles y nutritivas de proteína animal, lo que lo convierte en un pilar clave en una dieta saludable y balanceada.
Según diversos expertos, este alimento no solo es accesible económicamente, sino que también aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales que contribuyen al bienestar general. Una ración de 100 gramos de pollo ofrece aproximadamente 18.2 gramos de proteína, 10.2 gramos de grasa y solo 170 kilocalorías, convirtiéndolo en una opción ideal para quienes buscan mantener una alimentación balanceada.
Además, es rico en minerales como hierro, zinc y fósforo, así como vitaminas del complejo B y ácido fólico, componentes clave para el funcionamiento óptimo del organismo.
Sin embargo, la clave para aprovechar todos sus beneficios nutricionales radica en la elección de la pieza de pollo:
La Federación Española de la Nutrición resalta que la pechuga de pollo es particularmente rica en proteínas de alta calidad y grasas monoinsaturadas, entre ellas el ácido oleico, beneficioso para la salud cardiovascular. Además, es una excelente fuente de agua y tiene un bajo contenido de sal, lo que lo convierte en una opción adecuada para quienes buscan controlar su ingesta de sodio.
Integrar el pollo en la dieta diaria puede tener múltiples beneficios para la salud. No solo contribuye a fortalecer los músculos y a mantener la energía, sino que también ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con deficiencias nutricionales. En resumen, el pollo, especialmente la pechuga, es un alimento esencial en una dieta balanceada, pues ofrece una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales sin recurrir a un exceso de calorías o grasas saturadas.
Su incorporación en la alimentación diaria favorece tanto la salud general como la prevención de enfermedades.
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
Causas de infertilidad en reproductoras
Dra. Priscila Esther Witrado Hurtado
Cómo el sexado automático por plumaje mejoró la eficiencia operativa en Pondex S.A.U
¿Cómo hablar del bienestar de los embriones de pollitos de un día en la producción de pollos de engorde?
Iran José Oliveira da Silva Jumaro Coelho Tiziano Sérgio Luis de Castro Júnior
Proyecto avícola en la guàrdia de ampliación del Tornabous (Lleida)
Entendiendo la función del esqueleto para la producción de huevo
Equipo Técnico Hy Line
La transición hacia sistemas avícolas libres de jaulas
Problemas de calidad y rendimiento detectados durante el procesamiento de los pollos, debido a desaciertos en la formulación y calidad de las materias primas
Luis Miguel Gomez Osorio
Entrevista a José Manuel Linares, Director de SERPROAVI
José Manuel Linares Pozo
Estudio de prevalencia del metapneumovirus aviar (ampv) en el este de España
Enrique Carceller Joan Grau Pablo Catalá Verónica Cortés
Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP): situación epidemiológica, política sanitaria y transmisión zoonótica
Rafael Jesús Astorga Márquez Santiago Vega García
Retos futuros en el control de salmonella en la cadena de carne de pollo: hacia un enfoque integral “One Health” basado en el riesgo
Alfredo Corujo
Control de un desafío por Eimeria en pollos mediante un fitobiótico comparable al programa anticoccidial evaluado
Amandine Canin Anne Mahieu Dr. Carlos López Coello FMVZ-UNAM Ernesto A. Gómez Hugo Jaramillo Jean-Marie Watier Khalil Aouad
Arbocel® en la nutrición de broilers: beneficios cuantificados y retorno de inversión
Casto Aparicio Perea Fernando Dacal Calle
El papel de la fibra en las dietas de aves
José Ignacio Barragán Clos
Cumplimiento de la bioseguridad: el equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología
Edgar O. Oviedo Rondón
Recomendaciones nutricionales en el programa de alimentación de una ponedora en crecimiento
Dr. Juan Gabriel Espino
Aves en confort térmico por la cama seca
Brian Fairchild Michael Czarick
