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Cuando me propuse escribir este artículo sobre la eficiencia energética en explotaciones avícolas, lo primero que debía de hacer era concretar qué se debe entender por este concepto.
La eficiencia energética es la relación entre la producción de un rendimiento, servicio, bien o energía, y el gasto de energía. Por consiguiente, hay dos hechos implícitos: consumir menos energía (kWh) garantizando el bienestar y confort de los animales, y gastar menos euros (€) en el consumo de esa energía.
El ahorro de energía es la cantidad ahorrada, determinada mediante la medición y/o estimación del consumo antes y después de la aplicación de alguna medida de mejora de la eficiencia energética. Este ahorro se expresaría con la siguiente ecuación:
Dónde:
Para alcanzar el objetivo de eficiencia energética, es necesario establecer dos premisas:
CONSUMO
El factor consumo de energía final es endógeno a la explotación y, por consiguiente, es el primero sobre el que hay que actuar para ahorrar, porque depende del granjero.
El resultado de multiplicar el coeficiente (K) por los grados hora (GGH) nos daría la energía que necesitamos aportar en invierno para calentar la nave a una temperatura de referencia y en verano la que necesitamos aportar para mantenerla refrigerada, y se expresaría en kWh/m².
Instalación eléctrica
Instalación térmica
Rendimiento estacional del quemador o caldera de la instalación térmica, que es la encargada de atender la demanda de bienestar térmico para los animales (SCOP)
Instalación de climatización o refrigeración
Rendimiento estacional de los equipos de climatización (SEER)
GASTO
El gasto se determina por la monetización del consumo de energía aplicando el precio unitario, expresándose en euros.
El precio de la energía (€/kWh) es exógeno, su formación está condicionada por agentes externos a la explotación, y donde la capacidad de maniobra del granjero es mínima por no decir nula. Hoy día se pueden hacer varias actuaciones y todas llevan implícita una gran incertidumbre:
Como resumen, diremos que una medida de ahorro energético en una explotación avícola es eficiente energéticamente si se obtiene un ahorro en consumo y un menor gasto económico de energía, manteniendo las condiciones de bienestar animal.
Y esta medida no será eficiente energéticamente si solo se da una de las condiciones:
La Directiva de Eficiencia Energética (UE) establece como principio de «primero, la eficiencia energética». Si lo relacionamos con el autoconsumo, se expresaría de este modo, «ahorrar, antes de construir»; es decir, sólo producir la energía necesaria, garantizando el suministro e integrando las energías de fuentes renovables.
Esta misma Directiva insta a los Estados miembros a la creación de un mecanismo que permita asignar a las empresas comercializadoras de gas y electricidad, a los operadores de productos petrolíferos al por mayor y a los operadores de gases licuados del petróleo al por menor, una cuota anual de ahorro energético en el ámbito nacional, según sus ventas, mediante aportaciones financieras equivalentes al Fondo Nacional de Obligaciones de Eficiencia Energética.
Con el objetivo de reforzar el volumen de ahorros exigidos por la Directiva y las actuaciones de eficiencia energética, se ha publicado el RD 36/2023, de 24 de enero, por el que se establece un sistema de Certificados de Ahorro Energético (CAE),
Un aspecto importante, de este RD es la publicación del catálogo de fichas estandarizadas donde se identificaran actuaciones relativas a la climatización, mejora de la envolvente, iluminación, movilidad, procesos industriales, etcétera. Una orden del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico aprobará este catálogo próximamente en este año 2023.
Como medidas de actuación en mejora de la eficiencia energética que se pueden estandarizar podríamos enumerar, en función del elemento sobre el que se quiere actuar en la nave:
Todo este conjunto de medidas de actuación en mejora de la eficiencia energética, y otras más, se pueden o se deben implantar en las explotaciones con el objetivo de ahorrar energía, que es uno de los pilares de la rentabilidad de las explotaciones avícolas.
A modo de ejemplo, en esta tabla se cuantifican los ahorros de energía por utilizar motores más eficientes energéticamente:
