El Impacto de Salmonella en la Industria Avícola: Desafíos y Estrategias de Mitigación

Salmonella es un patógeno significativo en la industria avícola, que plantea serios riesgos para la salud pública y la estabilidad económica.

RESUMEN

Salmonella es un patógeno significativo en la industria avícola, que plantea serios riesgos para la salud pública y la estabilidad económica.

Este artículo menciona la prevalencia de Salmonella en las aves de corral, sus vías de transmisión, las implicaciones para la seguridad alimentaria y las medidas de control efectivas.

Donde se destaca la necesidad de un análisis con un enfoque multifactorial para mitigar los riesgos asociados con la contaminación por Salmonella en los productos avícolas.