Las exportaciones de ovoproductos argentinos continúan mostrando un desempeño positivo durante 2026. En el primer cuatrimestre del año, las ventas al exterior registraron un crecimiento interanual del 28,5% en valor, alcanzando los 10,8 millones de dólares. Al mismo tiempo, el volumen exportado llegó a 1.312 toneladas, lo que representa un incremento del 8% respecto al mismo período de 2025.
Estos datos, informados por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación, con base en estadísticas de la Subsecretaría de Producción Agropecuaria y Forestal, el INDEC y el SENASA, reflejan el buen momento que atraviesa una actividad que históricamente ha posicionado a Argentina como uno de los principales exportadores de ovoproductos de alta calidad.
- Además, el crecimiento coincide con la entrada en vigor del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, una herramienta que ya comenzó a generar importantes beneficios para la industria nacional al mejorar las condiciones de acceso a uno de los mercados más exigentes del mundo.
ARGENTINA FORTALECE SU PRESENCIA EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
Los ovoproductos argentinos mantienen un importante reconocimiento internacional debido a sus altos estándares de calidad e inocuidad. Esta reputación permite que Argentina abastezca a destinos altamente exigentes, entre ellos la Unión Europea y Japón, además de una amplia cartera de mercados distribuidos en distintos continentes.
- Durante el primer cuatrimestre de 2026, los principales destinos de exportación fueron Dinamarca, Japón, Chile, Austria y Macedonia del Norte. Asimismo, los envíos también llegaron a Suecia, Rusia, Arabia Saudita, Costa Rica, Perú, Colombia, Uruguay, Ecuador y México, demostrando la creciente diversificación de los mercados compradores.
Entre los productos más demandados sobresalen el huevo entero en polvo, la yema en polvo y la albúmina en polvo. Estos ingredientes son ampliamente utilizados por la industria alimenticia para la elaboración de mayonesas, panificados, budines, pastas, helados y numerosos alimentos procesados, debido a su practicidad, estabilidad y alto valor nutricional.
EL ACUERDO MERCOSUR-UNIÓN EUROPEA YA GENERA RESULTADOS CONCRETOS
Uno de los principales motores del crecimiento del sector fue la implementación del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Apenas unos días después de su entrada en vigencia, Argentina logró completar la totalidad de la cuota libre de aranceles correspondiente a huevo entero y yema industrializados.
En apenas 15 días, las empresas argentinas agotaron las 333 toneladas habilitadas para este año dentro del cupo sin aranceles otorgado al Mercosur, una señal clara del interés comercial y de la competitividad que adquirieron los productos nacionales bajo el nuevo esquema.
La rápida utilización de este beneficio posicionó a Argentina como uno de los grandes ganadores del inicio del acuerdo comercial, especialmente en el segmento de productos con mayor valor agregado.
OVOPROT INTERNATIONAL LIDERÓ LA PRIMERA OPERACIÓN BAJO EL NUEVO ESQUEMA
La empresa Ovoprot International S.A. fue la encargada de concretar la exportación que permitió completar el cupo disponible para este año. La compañía, presidida por Santiago Perea, es considerada pionera en la industrialización del huevo en Argentina.
Fundada en la década de 1980, la firma fue la primera del país en transformar el huevo fresco en productos industrializados destinados a la exportación, impulsando un segmento que hoy representa una importante fuente de generación de divisas y valor agregado para toda la cadena avícola.
Al referirse al nuevo escenario comercial, Perea destacó que el sector llevaba casi dos décadas trabajando para lograr este objetivo. Según explicó, la eliminación del arancel del 17,3% representa un cambio trascendental para la competitividad de la industria argentina.
De acuerdo con el empresario, la elimación del arancel permite mejorar los precios de exportación entre un 15% y un 20%, fortaleciendo la posición de Argentina frente a otros países competidores.
Actualmente, el huevo en polvo cotiza entre 8 y 9 dólares por kilogramo en el mercado internacional, por lo que la reducción de costos de ingreso al mercado europeo incrementa considerablemente la rentabilidad de las operaciones.
MÁS COMPETITIVIDAD Y MEJORES PERSPECTIVAS PARA EXPORTACIONES DE OVOPRODUCTOS
Actualmente, Argentina exporta alrededor de 4.000 toneladas anuales de huevo en polvo, de las cuales aproximadamente el 50% tiene como destino la Unión Europea. Sin embargo, las nuevas condiciones comerciales permiten proyectar un crecimiento sostenido para los próximos años.
- Las estimaciones del sector indican que las exportaciones podrían alcanzar las 6.000 toneladas anuales gracias a la ampliación progresiva de los cupos libres de aranceles contemplada en el acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.
En efecto, el esquema prevé que el cupo para huevos industrializados aumente gradualmente hasta llegar a las 3.000 toneladas libres de aranceles, lo que abrirá nuevas oportunidades para las empresas exportadoras y favorecerá el desarrollo de toda la cadena productiva.
UN IMPACTO POSITIVO SOBRE TODA LA CADENA AGROINDUSTRIAL
El crecimiento de las exportaciones de ovoproductos no solo implica un mayor ingreso de divisas para el país, sino que también genera un importante efecto multiplicador sobre la economía.
- Según referentes del sector, las exportaciones actuales equivalen a transformar alrededor de 72.000 toneladas de maíz y soja en proteína animal con alto valor agregado. De esta manera, la industria agrega valor a la producción primaria, impulsa la actividad agroindustrial y fortalece el desarrollo de las economías regionales.
Además, la producción de huevos constituye una actividad estratégica por su amplia distribución territorial. Las principales provincias productoras son Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta, donde miles de productores, trabajadores e industrias participan de una cadena que genera empleo, inversión y arraigo en el interior del país.
UN SECTOR CON ALTO POTENCIAL DE CRECIMIENTO
El desempeño registrado durante los primeros meses de 2026 confirma el excelente momento que atraviesa la industria argentina de ovoproductos. El incremento del 28,5% en el valor exportado, la consolidación de mercados internacionales, la eliminación de barreras arancelarias y la ampliación de las cuotas de acceso a la Unión Europea configuran un escenario altamente favorable para el crecimiento del sector.
En este contexto, Argentina reafirma su posición como proveedor confiable de ovoproductos de calidad internacional y fortalece una actividad que combina innovación, agregado de valor y capacidad exportadora.
Si las proyecciones se cumplen y continúan ampliándose las oportunidades comerciales, el país podría incrementar significativamente su participación en el mercado mundial de huevo industrializado durante los próximos años, consolidando un negocio que beneficia tanto a la industria como a toda la cadena agroalimentaria.
Fuente: Con información de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina y Bichos de Campo.