Como el mayor insumo en la producción de carne y huevos, el agua finalmente está recibiendo la atención detallada que se merece para optimizar la productividad y sanidad de las aves.
El agua puede actuar como vector de muchas enfermedades con impacto en los rendimientos de las operaciones avícolas.
Una breve lista de los patógenos aislados de los sistemas de agua incluye el Cólera Aviar, Bordetella, E. coli, Salmonella, Influenza Aviar, Salmonella, Campylobacter y Estafilococos.
EL BIOFILM
Si las tuberías por donde transita el agua están sucias, se puede desarrollar un biofilm (bio-película) en su interior. Este biofilm se forma por la acumulación de un gran número de microorganismos resistentes.
El biofilm puede incluso crear una barrera que protege a estos microorganismos contra los desinfectantes usados diariamente esperando pacientemente, hasta que no haya ningún desinfectante presente, para liberarse a través del suministro de agua. Investigadores de la Universidad de Auburn demostraron que la vacuna viva contra la laringotraqueítis aviar puede adherirse al biofilm y que esta vacuna puede mantenerse viable hasta tres semanas después.
Una vez que los patógenos se incorporan al biofilm (dentro de las tuberías de distribución de agua, los tanques de almacenamiento, los reguladores y los bebederos de los galpones) estos pueden contribuir a la aparición de problemas de salud en parvadas subsiguientes.
Para complicar más las cosas, los suministros de agua pueden ser únicos en cada granja.
Cada fuente está compuesta de un conjunto propio y único de minerales o contaminantes lo que complica el proceso de identificación y resolución de problemas relacionados con el agua.
En ocasiones puede parecer un tanto desalentador tratar de implementar un programa rentable para el manejo del agua, sin embargo, esta es una prioridad para las compañías avícolas que se han avocado a cumplir con esta tarea.
El consenso es que estos programas tienen un retorno significativo para la salud y productividad de las aves.
Las claves para el éxito de los programas de manejo de agua pueden resumirse en cinco puntos:
EVALUAR LA GESTIÓN ACTUAL DEL AGUA E IDENTIFICAR OPORTUNIDADES
Esto implica inspeccionar con un ojo crítico todos los aspectos del sistema desde el suministro hasta el último bebedero y determinar en dónde puede haber riesgos que deben ser corregidos.
¿Cuál es la fuente (el origen del agua)?
¿Es un pozo profundo o poco profundo?
¿Es la fuente un reservorio abierto (...
