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La industria avícola hondureña generó un crecimiento acelerado que le permitió convertirse en un referente en tecnología, producción e inocuidad en Centroamérica. Lo cual le ha permitido abastecer el mercado interno y exportar el excedente de pollo y huevos.
Con una inversión de más de $380 millones destinados a tecnificar y certificar las granjas y plantas en los últimos ocho años, la industria avícola está a la vanguardia en la región centroamericana.
Los avicultores hondureños están trabajando para adquirir las certificaciones de exportación y poder ingresar sus productos avícolas al mercado estadounidense y también al continente asiático.
El presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Honduras (FENAVIH), Juan José Cruz, informó, que el objetivo es buscar exportar los productos avícolas en otros mercados entre estos EE.UU.
Aunque actualmente solo se exporta a los países vecinos, la visión de la industria es poder atender mercados tan exigentes como el de Estados Unidos, con el cual ya comenzaron –desde hace más de 10 años– el proceso de certificación para poder enviar pollo cocido- Síntesis Avícola.
En esta línea, el representante de FENAVIH agregó que el sector avícola ya tiene en Estados Unidos una solicitud de certificación, por tanto, en este momento, se está trabajando en el informe preliminar enviado por las autoridades estadounidenses, con relación a situaciones que hay que subsanar, Radio América.
Es más, Juan José Cruz manifestó que la producción aviar hondureña es de altísima calidad y, por esta razón, el sector avícola ve la viabilidad de la certificación para exportar sus productos a Estados Unidos, un mercado muy riguroso.- Véase en aviNews.
Se resalta que la industria avícola posee naves ponedoras, incubadoras, granjas y las plantas procesadoras (estructura de la producción avícola), registrando un gran avance en la implementación de tecnología de punta, contando, en algunos casos, con equipo único que no hay en ningún otro país de la región, y cuyo nivel es similar al de grandes productores mundiales como Estados Unidos y Brasil.
El titular de la Secretaría de Desarrollo Económico(SDE), Arnaldo Castillo destacó Honduras es el único país de Centroamérica que está libre de todas las enfermedades aviarias que restringen el comercio, carta que le ha permitido iniciar el proceso de expansión en el mercado exterior.
Mientras se concluye ese proceso, los productores están trabajando para poder entrar al mercado asiático, específicamente a Taiwán.
El Secretario de Desarrollo Económico divulgó que “Los empresarios asiáticos interesados ya recorrieron los centros y plantas de producción, y esperamos que en los próximos dos meses podamos comenzar a exportar. Otro destino al que proyectamos entrar este año es a Islas Caimán”.
El titular de la secretaria de Desarrollo Económico, Arnaldo Castillo señaló que la meta es poder industrializar más o dar un valor agregado al producto avícola para poder entrar a mercados más específicos.
Por otra parte, el, director de la Asociación Nacional de Avicultores de Honduras (ANAVIH), Sergio Castro, indicó que «el país tiene una industria avícola “de primer mundo”, y que sigue apostándole al crecimiento”.
Asimismo, explicó que alrededor de 85% de la industria está tecnificada y que el restante 15% ya está en proceso de transformación. La zona norte alberga al 80% de las granjas. También, señaló que además de enviar pollo, se está comercializando “huevo fértil (para poder obtener pollos) y pollito bebé”, cuyo destino es El Salvador y Costa Rica.
Los productores avícolas hondureños manifiestan que tienen capacidad de seguir creciendo si el mercado lo exige, ya que sus productos son de primera calidad tanto en huevos como en pollo.