Konten ini tersedia dalam:
English Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
Penyakit tifus unggas dan penyakit pullorum pada ayam disebabkan oleh biovar Gallinarum dan Pullorum, yaitu Salmonella serovar Gallinarum (SG) yang beradaptasi dengan inangnya, yang mengakibatkan tingkat kematian yang tinggi dan kerugian produktivitas yang besar.
Namun, karena spektrum inangnya yang terbatas, Salmonella serovar Gallinarum tidak menimbulkan risiko kesehatan masyarakat.
Gambar 1. Lesi makroskopis yang ditemukan pada kasus klinis Salmonella Gallinarum pada ayam.
Gambar 2. Lesi makroskopis ginjal, hati dan limpa yang ditemukan pada kasus klinis Salmonella Gallinarum pada ayam pedaging.
Sebaliknya, Salmonella yang tidak beradaptasi, termasuk serovar Enteritidis (SE) dan Typhimurium (ST) merupakan serovar yang paling umum menyebabkan wabah salmonellosis pada manusia.
Yang menarik, sekitar 25% kasus salmonellosis pada manusia berasal dari konsumsi daging unggas dan telur.
Oleh karena itu, risiko ekonomi global dan kesehatan masyarakat yang ditimbulkan oleh Salmonella, serta kebutuhan untuk mengurangi prevalensinya dalam industri unggas, menjadi jelas.
Upaya di seluruh dunia untuk mengendalikan Salmonella yang beradaptasi dan tidak beradaptasi dengan inang di seluruh rantai produksi unggas semakin intensif.
Banyak metodologi intervensi pra-panen (profilaksis dan terapeutik) dan pasca-panen telah dikembangkan untuk mengurangi dampak Salmonella pada industri unggas dan kesehatan masyarakat.
Di antara berbagai alternatif profilaksis di peternakan untuk mengendalikan Salmonella pada unggas (Tabel 1), vaksinasi dapat menjadi strategi utama.
Namun, penelitian masih diperlukan untuk meningkatkan efektivitas vaksin komersial saat ini.
Industri unggas dan organisasi keamanan pangan mendesak para peneliti untuk mengembangkan formulasi vaksin Salmonella baru yang mampu meningkatkan hasil perlindungan yang dicapai oleh vaksin komersial dan program vaksinasi yang ada.
Untuk mendukung tujuan ini, penting untuk memahami kekuatan dan keterbatasan vaksin komersial yang tersedia saat ini.
Tabel 1. Alternatif di peternakan untuk mengendalikan infeksi Salmonella spp. pada unggas.
VAKSIN SALMONELLA
Pemberian vaksin Salmonella pada unggas dimaksudkan untuk mengurangi jumlah Salmonella pada unggas dan lingkungan, sehingga mencegah penyakit, memutus siklus penularan dalam dan antar flok, mendukung hasil keuangan berkelanjutan dalam produksi unggas, dan ...
Regístrate gratuitamente y accede a los mejores artículos sobre nutrición en avinews .
Regístrate en aviNews untuk membuka artikel ini dan mendapatkan lebih banyak manfaat seperti:
Iniciar sesión
Akses ke
revista digital
Videos y podcasts exclusivos
Newsletter dengan
últimas novedades
Regístrate en aviNews
REGISTRARME
