Konten ini tersedia dalam:
English Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
PENDAHULUAN
Dalam 2 dekade terakhir, industri unggas global telah menghadapi perubahan dramatis dalam strategi pemberian pakan, terutama karena berkurangnya penggunaan antibiotik dalam pakan (termasuk ionofor).
Namun, kebutuhan untuk menjaga kesehatan usus dan meningkatkan kinerja ayam pedaging tidak berubah, dan tanpa adanya antibiotik, kebutuhan itu sebenarnya lebih besar.
Di era tanpa antibiotik ini, gangguan kesehatan usus dianggap sebagai tantangan utama bagi industri unggas di seluruh dunia.
Koksidiosis dan enteritis nekrotik (enteritis bakterial) telah menjadi penyakit utama yang memengaruhi produktivitas dan keuntungan ekonomi ayam pedaging (diperkirakan kerugian tahunan sebesar 20 miliar dolar AS).
Akibatnya, banyak spesialis ingin mempelajari aditif pakan non-antibiotik baru yang dapat mengurangi tantangan yang ditimbulkan oleh Eimeria spp. dan Clostridium perfringens serta meningkatkan kinerja pertumbuhan unggas juga.
Di antara banyak strategi alami yang telah dipelajari dan kemudian diterapkan secara komersial, saponin mendapatkan daya tarik di seluruh industri peternakan dan perunggasan.
SAPONIN
Saponin adalah senyawa alami yang ditemukan dalam berbagai macam tanaman yang telah terbukti menghasilkan berbagai macam efek biologis.
Quillaja saponaria, pohon kulit sabun dari Chili, dan Yucca schidigera, tanaman dari daerah kering di barat daya Amerika, telah menjadi sumber utama saponin yang digunakan secara komersial.
Ada beberapa manfaat saponin Quillaja dan Yucca dalam pakan ternak:
(1) Pengurangan amonia.
(2) Aktivitas antiprotozoa dan antimikroba.
(3) Stimulasi respons imun.
(4) Efek antiinflamasi dan antioksidan.
(5) Peningkatan daya cerna nutrisi.
Gambar 1. Bunga Quillaja-saponaria
Saponin telah digunakan secara luas di AS sejak tahun 2000-an, dan dalam 10 tahun terakhir diperkirakan sekitar 25% ayam pedaging Amerika menerima produk berbasis saponin dalam pakan (>2,5 miliar ayam pedaging per tahun). Di Brasil, saponin disetujui sebagai pemacu pertumbuhan alami, dan baru-baru ini, penggunaannya telah meluas di Eropa dan Asia.
MANFAAT UTAMA SAPONIN UNTUK KESEHATAN DAN PERFORMA UNGGAS
Respons imun
Saponin Quillaja (QS) telah digunakan dalam vaksin manusia dan hewan sebagai adjuvan untuk meningkatkan imunogenisitas antigen, yang menghasilkan peningkatan antibodi dan sitotoksik limfosit T.
Pada gilirannya, efikasi va...
