Untuk membaca lebih banyak konten dari AviNews March 2024
Untuk membaca lebih banyak konten dari AviNews March 2024
Konten ini tersedia dalam:
English Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
Potensi genetik ayam petelur H&N sungguh luar biasa, dan berkat investasi berkelanjutan pada program pemuliaan kami, akan terus meningkat.
Untuk memanfaatkan potensi genetik ini secara maksimal, kita perlu memastikan bahwa semua faktor terkait dengan manajemen, pakan, lingkungan, dan status kesehatan secara keseluruhan selalu beroperasi pada tingkat optimal.
(1) Sudah diketahui umum bahwa pakan memegang peranan penting dalam mencapai tujuan ini, sekaligus memiliki dampak besar pada biaya produksi.
(2) Kita juga harus ingat bahwa ayam petelur memiliki asupan pakan yang selektif, artinya ia hanya akan memakan semua nutrisi pakan jika strukturnya menarik.
(3) Pabrik pakan menerima bahan baku dengan ukuran dan kepadatan yang berbeda sehingga bahan baku tersebut perlu diproses, dicampur, dan dipadukan dengan baik dalam struktur yang homogen sehingga ayam petelur akan memakan seluruh paket nutrisi dan tidak dapat makan secara selektif.
Ayam petelur memiliki asupan pakan yang selektif, artinya ia hanya akan memakan semua nutrisi pakan jika strukturnya menarik.
Konsumsi pakan selektif merupakan perilaku bawaan, jadi untuk membantu kita mengatasi tantangan ini, kami ingin menyoroti beberapa teknik manajemen peternakan yang dapat diterapkan untuk mencapai konsumsi pakan optimal dengan profil nutrisi yang tepat yang dibutuhkan ayam petelur untuk performa sesuai dengan potensi genetiknya.
Dalam artikel ini akan dibahas berbagai aspek terkait manajemen pakan selama produksi.
Diasumsikan bahwa pemeliharaan yang baik telah dilakukan dan flok memiliki keseragaman yang baik serta perkembangan bobot tubuh yang baik. Lebih jauh, diasumsikan bahwa pelatihan asupan pakan yang memadai telah diterapkan, terutama sejak minggu ke 10-11 dan seterusnya, yang menjamin perkembangan saluran pencernaan ayam yang baik.
Perilaku makan
Penggerak utama asupan pakan pada ayam petelur adalah untuk memasok dan memenuhi kebutuhan energi mereka.
Kebutuhan energi ditentukan oleh kebutuhan ayam untuk pemeliharaan, pertumbuhan, dan produksi massa telur.
Penggerak utama untuk kebutuhan energi harian adalah berat badan, oleh karena itu penting untuk mengetahui secara permanen berat badan rata-rata dan keseragaman setiap kawanan dan memahami bagaimana hal itu memengaruhi perilaku ayam dalam flok.
Kebutuhan energi harian
Seiring pertumbuhan ayam, kebutuhan energi harian akan meningkat (lihat Grafik 1). Hal ini akan memengaruhi asupan pakan setiap ayam.
Grafik 1. Pengaruh berat badan terhadap kebutuhan energi harian untuk menjaga produksi massa telur tetap konstan
Formulasi pakan biasanya dihitung untuk ayam rata-rata, tetapi ayam yang berat badannya di atas rata-rata akan kesulitan mendapatkan apa yang mereka butuhkan.
Ayam yang lebih besar, biasanya dengan hierarki yang lebih tinggi dalam flok, akan memiliki kesempatan untuk memilih dan memakan apa yang mereka inginkan (terutama partikel besar yang kaya energi), dan ayam yang kurang dominan umumnya mendapatkan apa yang tersisa (partikel kecil yang kaya asam amino dan vitamin).
Akibatnya, jika struktur pakan tidak homogen, kedua kelompok akan mendapatkan asupan nutrisi yang tidak seimbang. Untuk meminimalkan masalah ini, menjaga keseragaman flok yang baik dikombinasikan dengan ruang makan yang cukup per ayam sangat penting. (Hal ini akan dibahas lebih rinci nanti).
Faktor lain yang dapat memengaruhi perilaku konsumsi pakan adalah suhu kandang. Asupan energi ayam petelur meningkat saat suhu turun dan berkurang saat suhu naik.
Pada suhu di bawah 20º C, asupan pakan akan meningkat dan akan ada kebutuhan yang lebih tinggi untuk memanfaatkan energi guna mempertahankan suhu tubuh. Meskipun hal ini akan memengaruhi efisiensi pakan, performa sering kali tidak terpengaruh.
Untuk menghindari tantangan yang disebabkan oleh suhu di luar zona nyaman kandang, disarankan untuk berinvestasi dalam sistem ventilasi/pemanas yang baik dan memastikan bangunan memiliki insulasi yang efisien.
Jika kita tinjau lebih jauh mengenai asupan pakan selektif, penelitian menunjukkan bahwa faktor pembatas dalam pemilihan pakan yang dikonsumsi adalah ukuran partikel, bukan satu zat gizi tertentu.
Ayam betina secara alami akan memilih partikel yang lebih besar daripada nutrisi yang lebih kecil yang biasanya ditemukan di bagian bawah tempat pakan. Jika kita tidak mengendalikan perilaku ini, maka rata-rata geometrik pakan akan berkurang. (Grafik 2, diadaptasi dari Herrera et al., 2018).
Grafik 2. Evolusi rata-rata geometrik pakan seiring waktu (Diadaptasi dari Herrera et al., 2018)
Lebih jauh, kita perlu mempertimbangkan bahwa asupan pakan akan meningkat berdasarkan kebutuhan ayam petelur pada siang hari.
Dalam produksi, ayam petelur akan meningkatkan asupan pakan pada sore hari karena kebutuhan produksi telur meningkat.
Umumnya, 60-70% dari asupan pakan harian diambil pada sore hari (Grafik 3).
Pengiriman pakan harus disesuaikan untuk memenuhi permintaan ini.
Berikan perhatian khusus pada produksi free range karena ayam mungkin akan tinggal di luar untuk jangka waktu yang lama.
Mereka harus mendapatkan makanan lengkap sebelum digiring ke kandang.
Untuk menghindari tantangan yang disebabkan oleh suhu di luar zona nyaman, disarankan untuk berinvestasi dalam sistem ventilasi/pemanas yang baik dan memastikan bangunan memiliki insulasi yang efisien.
Mengatasi tantangan pemberian pakan
Pada poin-poin berikutnya, kami ingin memberikan beberapa rekomendasi praktis yang dapat membantu mencapai keseimbangan antara asupan pakan dan nutrisi di peternakan.
(1) PENGIRIMAN PAKAN YANG BENAR
Sejak umur 5 minggu dan seterusnya, disarankan untuk melatih ayam mengosongkan tempat pakannya sekali sehari (Gambar 1).
Gambar 1. Contoh rantai feeder kosong (gambar pertama) yang diambil di area dengan aktivitas tinggi dan contoh tingkat pakan rendah (gambar kedua) di area normal. Tingkat pakan rendah ini harus dicapai sekali sehari.
Dengan melakukan ini, ayam didorong untuk memakan partikel pakan yang lebih halus. Selama periode pelatihan ini, PENTING untuk memiliki seseorang yang hadir untuk memantau perilaku ayam, terutama dalam sistem tanpa kandang untuk memastikan pakan tidak dibatasi dan tidak menimbulkan stres yang tidak semestinya pada flok.
Hal ini harus dilakukan dengan pemberian pakan blok.
Pemberian pakan blok berarti memberikan dua kali pemberian pakan secara berurutan. Tujuannya adalah untuk memberikan semua ayam pakan lengkap dengan kandungan nutrisi yang seimbang.
Palung yang kosong akan membuat ayam-ayam lapar; ayam-ayam yang dominan akan menjadi yang pertama menuju tempat pakan di mana mereka akan makan dan merasa kenyang. Ketika pakan kedua habis, ayam-ayam yang kurang dominan akan merasa lebih mudah untuk mengakses tempat pakan dan memungkinkan mereka untuk mendapatkan pakan lengkap dan bukan sisa-sisa pakan ayam-ayam yang dominan.
Sangat disarankan untuk melanjutkan praktik pemberian pakan pada bak kosong di kandang produksi setelah pemindahan. Untuk mencegah dampak pada siklus produksi telur, disarankan untuk menerapkan metode bak kosong sekitar tengah hari.
Selain itu, pada saat ini staf peternakan akan bekerja dan dapat bereaksi jika terjadi kejadian yang tidak terduga. Perlu diingat juga bahwa 40% pakan akan dikonsumsi pada pagi hari dan 60% pada sore hari. Jadi, rencanakan program pemberian pakan sesuai dengan itu.
Pastikan selalu ada pakan yang tersedia di penghujung hari. Ini untuk memastikan cukupnya pakan yang tersedia selama produksi telur di sore hari. Pemberian pakan terakhir harus dilakukan sekitar dua jam sebelum lampu padam.
(2) PELATIHAN KAPASITAS ASUPAN PAKAN SELAMA MINGGU KE 10 SAMPAI KE 17
Selama periode ini, kita perlu meningkatkan asupan pakan yang baik untuk membantu perkembangan organ pencernaan serta meningkatkan kapasitas asupan pakan sebelum dimulainya siklus produksi.
Faktor pembatas asupan pakan adalah ukuran usus, merangsang dan meningkatkan ukuran tembolok, proventrikulus, ampela, dan usus selama periode ini akan memungkinkan ayam memiliki kapasitas penyimpanan pakan yang lebih besar. Hal ini penting agar ayam dapat menelan dan mencerna pakan yang lengkap dan seimbang.
Ayam betina dewasa makan 100-120 gram tergantung pada beberapa faktor seperti jenis, kepadatan nutrisi pakan, dan lingkungan produksi.
Ayam betina yang telah dilatih di kandang untuk kapasitas konsumsi yang lebih besar tidak hanya akan lebih mudah bertransisi ke siklus produksi tetapi juga akan berada dalam posisi yang lebih baik untuk beradaptasi dengan tantangan dalam fase produksi telur.
Pemberian pakan blok berarti memberikan dua kali pemberian pakan secara berurutan. Tujuannya adalah untuk memberikan semua ayam pakan lengkap dengan kandungan nutrisi yang seimbang setelah mengatur waktu pemberian pakan agar ayam mengosongkan tempat pakan.
(3) KESERAGAM FLOK
Keseragaman yang baik dalam flok akan mengurangi persaingan antar ayam petelur.
Hal ini akan memberi kesempatan pada semua ayam untuk makan pakan yang seimbang sehingga meningkatkan keseimbangan nutrisi dalam flok.
Lebih jauh lagi, kebutuhan aktual ayam betina dalam flok akan lebih sesuai dengan kebutuhan nutrisi flok rata-rata yang dihitung.
Ayam dewasa makan 100-120 gram tergantung pada beberapa faktor seperti breed, kepadatan nutrisi pakan dan lingkungan produksi.
(4) PENGIRIMAN PAKAN YANG SAMA
Hal ini berdampak langsung pada keseragaman flok.
Ruang pakan:
Dalam produksi sangkar, ini merupakan faktor pembatas untuk mencapai keseragaman flok yang baik dalam pemeliharaan dan produksi. Hal ini juga akan membatasi pertumbuhan ayam dara secara drastis (lihat Tabel 1).
Tabel 1. Rekomendasi ruang feeder
(5) PENGIRIMAN PAKAN YANG CEPAT
Ini merupakan faktor penting terutama untuk produksi tanpa sangkar. Dalam sistem produksi seperti ini, ayam bebas memilih tempat dan jenis makanan yang akan dimakan.
Penting untuk memberikan pakan secepat mungkin agar tempat pakan di sepanjang kandang cepat terisi dan ayam tidak memiliki pilihan untuk memilih selama pemberian pakan.
Dalam praktiknya, hal ini tidak mudah untuk dicapai. Sering kali terlihat sekelompok ayam berkumpul di bagian awal tempat pakan dan mencoba memilih partikel yang besar, sementara di bagian akhir jalur pemberian pakan, hanya partikel halus yang tersedia bagi ayam-ayam betina di area tersebut (lihat Gambar 2). Masalah ini diperburuk ketika sistem pengiriman pakan berjalan lambat.
Gambar 2. Contoh pakan yang dikumpulkan di awal (kiri) dan di akhir (kanan) jalur pemberian pakan.
Sangat penting untuk mengirimkan pakan secepat mungkin sehingga tempat pakan di sepanjang kandang cepat terisi dan ayam tidak memiliki pilihan selama pengiriman pakan.
Sebelum membangun kandang, khususnya dalam sistem alternatif, penting untuk memberikan perhatian khusus pada sistem pemberian pakan:
Gambar 3. Contoh pemberian pakan berdimensi baik
(6) PANTAU KONSUMSI AIR
Air bersih dengan kualitas baik dan suhu yang memadai harus selalu tersedia. Ayam harus memiliki akses ke tempat minum yang cukup dan tersebar merata. Perhatian ekstra diperlukan di daerah beriklim panas.
Sistem air harus diperiksa dan dibersihkan secara teratur untuk memastikan fungsinya.
Konsumsi air harus dipantau secara ketat karena ayam yang tidak minum dengan benar akan sering kali memiliki asupan pakan yang lebih rendah yang dapat memengaruhi perkembangan dan produksi tubuh.
Sistem air harus diperiksa dan dibersihkan secara teratur untuk memastikan fungsinya.
Tantangan saat ini dan masa depan
Saat ini, perawatan paruh masih diperbolehkan di banyak negara, namun beberapa negara Eropa utara telah melarang praktik ini sementara yang lain memilih untuk tidak menerapkannya sendiri.
RINGKASAN
