Para peternak ayam petelur di Jawa Barat terkendala biaya untuk transisi ke sistem bebas sangkar

Peluang pasar telur bebas sangkar (cage-free eggs) mulai terbuka bagi para peternak ayam petelur di Jawa Barat. Namun, biaya mengubah kandang dan kesiapan teknis menjadi tantangan, terutama bagi usaha berskala kecil.

Emeralda Aisha, Public Policy Specialist di Act for Farmed Animals, mengatakan perubahan sistem pemeliharaan perlu didukung pembiayaan, pelatihan, serta kemitraan dengan pembeli. Dengan demikian, peternak memiliki gambaran tentang biaya produksi dan pasar yang akan dituju sebelum berinvestasi.

“Jawa Barat memiliki basis produksi telur yang besar. Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan produksi telur ayam ras petelur di provinsi ini mencapai sekitar 714.347 ton pada 2025,” tutur Emeralda.

Lanjutnya, populasi ayam petelur di Jawa Barat mencapai sekitar 48,2 juta ekor. Data BPS 2023 mencatat 4.465 rumah tangga usaha peternakan ayam petelur berskala kecil di Jawa Barat, dengan rata-rata sekitar 761 ekor ayam.

Menurut Emeralda, kondisi usaha peternak rakyat perlu menjadi pertimbangan dalam menyusun langkah peralihan ke sistem bebas sangkar.

Dari sisi permintaan, semakin banyak perusahaan menyatakan komitmen menggunakan telur bebas sangkar. Komitmen pengadaan tersebut membuka peluang bagi pemasok, meski belum menunjukkan berapa volume telur yang telah dibeli atau tersedia untuk diserap dari Jawa Barat.

“Kedekatan Jawa Barat dengan konsumen dan industri pangan di Jabodetabek dapat menjadi peluang pemasaran,” ungkap Emeralda.

Namun untuk memenuhi kebutuhan pembeli, peternak juga perlu menyiapkan pencatatan produksi, ketertelusuran asal telur, dan pengelolaan usaha yang konsisten.

Di sisi lain, pembangunan atau penyesuaian kandang membutuhkan investasi awal. Peternak juga harus menguasai cara mengelola pakan, air, kebersihan, serta kesehatan ayam dalam sistem pemeliharaan yang berbeda.

Fluktuasi harga pakan dan telur menambah pertimbangan sebelum mereka mengubah sistem produksi.

Dorong pendampingan teknis

Karena itu, Emeralda mendorong proyek percontohan dan pendampingan teknis sebelum sistem bebas sangkar diterapkan lebih luas.

Animal Friends for Freedom and Advocacy (AFFA) juga mengusulkan kemitraan dengan industri pangan, hotel, restoran, dan ritel, disertai penjajakan skema pembiayaan bagi peternak.

Dalam sistem bebas sangkar, ayam tidak ditempatkan di kandang baterai individual dan memiliki kesempatan melakukan perilaku alaminya, antara lain bertengger, mandi debu, dan mengembangkan sayap.

Perubahan sistem ini tetap harus disertai pengelolaan kesehatan dan kebersihan peternakan.

Pemerintah telah menerbitkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor 32 Tahun 2025 tentang Penyelenggaraan Kesejahteraan Hewan. Peraturan yang ditetapkan pada 1 Desember 2025 itu mengatur penerapan kesejahteraan hewan, termasuk pembinaan, pengawasan, dan sertifikasi. Lampirannya memuat daftar pemeriksaan khusus untuk pemeliharaan unggas dengan sistem bebas sangkar.