Konten ini tersedia dalam:
English Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
Dalam sistem produksi ternak modern, sangat penting untuk meminimalkan dampak peradangan kronis dan stres berlebihan sehingga ayam dapat menggunakan energinya untuk pertumbuhan daripada pertahanan.
Meskipun tidak ada “bola ajaib” untuk mencegah kondisi multifaktorial yang terkait dengan stres kronis, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa produk alternatif, seperti probiotik, mikroba yang ditargetkan, prebiotik, dan fitokimia, dapat membantu meningkatkan keseimbangan mikroba usus, metabolisme, dan integritas usus.
PROBIOTIK
Probiotik dalam dosis yang cukup meningkatkan keseimbangan mikroba usus, ketahanan kolonisasi terhadap infeksi, dan respon imun.
Lactobacillus spp., Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecalis, dan Bifidobacterium spp. merupakan bakteri asam laktat (BAL) yang paling banyak digunakan dalam formulasi probiotik. Mekanisme kerja yang mungkin meliputi:
Menjaga keseimbangan bakteri yang sehat di dalam usus dengan competitive exclusion, yaitu, dalam suatu proses di mana bakteri yang bermanfaat menyingkirkan bakteri patogen potensial melalui persaingan melalui tempat perlekatan di dalam usus dan nutrisi.
Mencegah pertumbuhan bakteri yang berlebihan di dalam usus.
Ada juga banyak bukti bahwa probiotik memengaruhi sistem kekebalan tubuh dengan menyeimbangkan sitokin pro- dan anti-inflamasi. Beberapa probiotik memiliki kemampuan antioksidan dan meningkatkan integritas penghalang.
Studi lain menemukan bahwa kekebalan bawaan dan humoral ditingkatkan dengan menggunakan probiotik.
Probiotik komersial yang berbasis bakteri asam baru-baru ini diteliti untuk digunakan pada unggas. Dengan menggunakan kultur LAB ini, penelitian laboratorium dan lapangan yang ekstensif telah menunjukkan peningkatan resistensi terhadap infeksi Salmonella pada ayam dan kalkun.
Beberapa strain probiotik meningkatkan kinerja hewan dan dapat digunakan sebagai alternatif potensial untuk antibiotik.
Gambar 1. Mekanisme kerja probiotik terhadap keberadaan patogen di tingkat usus.
Higgins et al. melaporkan bahwa probiotik mengurangi diare idiopatik di kandang pemeliharaan kalkun komersial berdasarkan uji coba eksperimental dan komersial yang dipublikasikan. Selain itu, campuran probiotik terbukti meningkatkan hasil dan mengurangi biaya produksi dalam eksperimen komersial berskala besar.
Kalkun yang diobati dengan probiotik menunjukkan vari...
Regístrate gratuitamente y accede a los mejores artículos sobre nutrición en avinews .
Regístrate en aviNews untuk membuka artikel ini dan mendapatkan lebih banyak manfaat seperti:
Iniciar sesión
Akses ke
revista digital
Videos y podcasts exclusivos
Newsletter dengan
últimas novedades
Regístrate en aviNews
REGISTRARME
