Konten ini tersedia dalam: Español (Spanish) English
“Awal yang baik” untuk produksi telur yang unggul di breeder farm tidak diragukan lagi adalah fase rearing, yang dapat dibagi menjadi tiga fase:
- Fase “starter” (0 hari hingga 4 minggu)
- Fase “grower” (Dari 4 hingga kira-kira 14 minggu).
- Fase “pre-breeder” (Dari 14 minggu hingga transfer ke produksi telur).
Fokus di sini adalah progeni yang berkualitas! Untuk itu, penting untuk memiliki flok breeder yang seragam (dalam hal berat badan dan ukuran karkas), flok yang sehat dengan tingkat kesejahteraan hewan yang tinggi, yang akan menghasilkan telur yang fertil dengan kualitas dan ukuran yang ideal untuk membentuk flok ayam pedaging yang seragam dan sehat.
Banyak faktor yang mengganggu, seperti:
Faktor-faktor ini memengaruhi produktivitas dan kualitas produksi telur yang fertil. Namun, kita tahu bahwa praktik produksi yang baik yang diterapkan dengan tepat pada fase rearing sangat penting untuk ekspresi genetik maksimum induk betina, menjadi fasilitator dan inducer sehingga ayam dapat mengekspresikan tingkat kesehatan dan kesejahteraan hewan tertinggi saat berinteraksi dengan lingkungan. Hasil dari ini selalu dinyatakan dalam peningkatan produktivitas dan kualitas!
Dan ya, Anda benar jika Anda berpikir bahwa “pintu” pertama yang mengarah pada keberhasilan breeding dapat terjadi bahkan sebelum ayam (induk jantan dan betina) tiba di peternakan.
- Persiapan fasilitas dan peralatan,
- Lingkungan yang memadai,
- Kualitas litter,
- Ruang yang memungkinkan kepadatan yang memadai untuk kesejahteraan ayam,
- Ruang untuk pemisahan sesuai dengan ukuran ayam (dalam situasi di mana komposisi flok memiliki usia yang berbeda),
- Ransum berkualitas dan asupan pakan yang cukup,
- Ketersediaan air berkualitas,
- Program cahaya untuk digunakan,
- Program vaksinasi,
- Biosekuriti, dll.
Faktor-faktor penting ini harus ada bahkan sebelum ayam tiba di farm.
Untuk setiap fase, manajemennya berbeda! Ini adalah motto untuk “awal yang baik.” Jika kita tidak menjaga kondisi ideal bagi ayam di setiap fase kehidupannya, kita akan kehilangan kualitas produktifnya detik demi detik. Mengetahui fisiologi, kesehatan, dan kesejahteraan ayam di setiap fase tidak diragukan lagi merupakan kunci yang membuka “pintu” pertama untuk mengekspresikan tingkat keseragaman dan viabilitas tertinggi dalam membesarkan indukan untuk produksi.
FASE STARTER
Fase starter merupakan “fase rearing” pertama (dari 0 hari hingga 4 minggu) dan juga dikenal sebagai “fase manajemen awal.” Pada periode ini, perkembangan kerangka ayam terjadi.
Jika kita berbicara tentang breeder berkinerja tinggi, perkembangan ini berhubungan langsung dengan ekspresi keseragaman karkas yang ideal sepanjang hidup ayam. Oleh karena itu, inilah motto dari fase ini: Perkembangan rangka!
Kiat emas untuk fase ini adalah pentingnya memeriksa komposisi flok! Jika ada ayam yang menetas dari berbagai usia, mereka perlu ditempatkan secara terpisah, yang berarti dikelompokkan berdasarkan bobot yang sama sehingga keseragaman yang diinginkan tercapai sejak hari pertama kehidupan broiler breeder. Percayalah!
- Berat badan yang lebih baik dapat diperoleh pada ayam yang lebih muda jika mereka dipisahkan selama hari-hari pertama. Penyesuaian peralatan, ketersediaan pakan dan air, serta persaingan/kerakusan dalam pemberian makan merupakan beberapa faktor yang membenarkan manajemen awal ini.
- Tips penting lainnya adalah melakukan seleksi pertama pada fase ini (umumnya antara 7 sampai 10 hari) dan menjamin pemberian pakan awal yang diatur setiap hari sesuai dengan jumlah gram ayam per hari (g/ayam/hari).
FASE GROWER
Pada fase pertumbuhan (sekitar 4-14 minggu), tujuan utamanya adalah memastikan berat dan kematangan seksual yang seragam pada ayam dalam satu flok hingga mencapai fase “Pre-breeder”.
Pengendalian berat badan sesuai dengan kurva pertumbuhan yang ditetapkan oleh perusahaan genetik harus menjadi fokus fase ini. Keseragaman yang rendah bukan merupakan indikator kualitas dan kinerja tinggi pada induk. Baik berat badan maupun ukuran karkas akan menentukan keseragaman dan ukuran telur tetas yang dihasilkan dan, akibatnya, kualitas keturunannya. Inilah motto fase ini: Keseragaman!
Tips emas untuk fase ini adalah:
- Kelola transisi ke tempat pakan secara bertahap, selalu pastikan bahwa semua ayam memiliki akses untuk mengonsumsi pakan pada waktu yang sama;
- Jaga agar program pencahayaan tetap disesuaikan;
- Rencanakan program vaksinasi secara strategis (metode penahanan dan rute aplikasi) dan pertahankan, dengan cara yang disiplin, pilihan yang direkomendasikan berikutnya – umumnya dilakukan pada minggu ke-4, ke-8, ke-12, dan ke-16, baik pada jantan maupun betina. Sedangkan untuk jantan, dianjurkan juga untuk menjadwalkan seleksi akhir sebelum pemindahan, mendekati minggu ke-20/21, dalam fase “Pre-breeder”.
- Penanganan selama seleksi merupakan saran penting lainnya; seorang profesional yang berpengalaman harus melakukannya sedemikian rupa sehingga kesejahteraan hewan selalu terjaga.
FASE “PRE-BREEDER”
Fase “Pre-breeder” (dari minggu ke-14 hingga transfer) adalah fase yang, seperti namanya, merupakan fase saat burung bersiap untuk bertelur.
Di sini, pertambahan berat badan untuk pembentukan cadangan nutrisi untuk awal fase produksi sangat penting dan juga harus diikuti sesuai kurva berat standar perusahaan genetik.
Pengelolaan berat badan ini harus selalu seragam dalam flok dan dikontrol sesuai dengan musim tahun itu dan fisiologi ayam, dengan tujuan memulai produksi secara bersamaan. Inilah motto dari fase ini: Produksi yang Tersinkronisasi!
- Dalam semua fase, kesehatan flok sangat penting, baik untuk ekspresi kesehatan dan kesejahteraan hewan maupun untuk progeni di masa mendatang; hal itu berarti untuk kualitas progeni yang memungkinkannya mencapai ekspresi produksi genetika, kualitas, kesehatan, dan keberlanjutan rantai produksi ayam pedaging secara maksimal.
Program vaksinasi diwajibkan oleh hukum, ya! Program ini khusus untuk setiap situasi epidemiologi. Vaksin harus menanggapi keseriusan tantangan dan mematuhi peraturan terkini dari Layanan Kesehatan Hewan Resmi Kementerian Pertanian, Peternakan, dan Pasokan (MAPA) Brasil di berbagai wilayah negara tersebut. Efektivitasnya berkaitan langsung dengan langkah-langkah biosekuriti yang diadopsi.
Namun, unggas yang terlindungi dengan baik secara imunologis dan dikelola tanpa stres (praktik kesejahteraan hewan yang baik) akan memiliki respons yang lebih baik dalam perkembangan tubuh. Dalam hal ini, pintu gerbang menuju keberhasilan adalah metode dan bentuk vaksinasi, baik melalui penahanan atau rute aplikasi itu sendiri. Moto fase ini: “Melakukannya dengan benar” menjamin kesehatan breeder, kesejahteraan hewan, dan produktivitas.
Mengetahui setiap fase pemeliharaan secara rinci membimbing kita dalam mendefinisikan strategi terpadu praktik produksi yang baik. Lebih jauh, praktik produksi yang baik dapat diterjemahkan ke dalam bahasa peternakan sebagai manajemen yang dilakukan setiap hari sepanjang hidup flok unggas. Dengan kata lain, rutinitas harian peternakan.
Banyak praktik manajemen yang distandarkan pada produksi broiler breeder dan rearing farm. Setiap perusahaan, agroindustri, farm, perusahaan genetik, dll., menetapkan prosedur operasi standar (POE) dan OT (Pedoman Teknis) mereka yang umumnya didasarkan pada pola galur genetik yang akan diproduksi, pada studi dan hasil historisnya, dan selalu mempertimbangkan kondisi dan pengetahuan fisiologis dan reproduksi ayam.
- Ini benar, dan itulah yang membawa kita ke sini dengan kualitas seperti itu. Di balik manajemen ini, ada banyak studi dan konsistensi yang dibangun di dalamnya!
Namun, jangan lupa bahwa ada detail manajemen yang relevan. Itu hanya diketahui ketika kita mendedikasikan waktu kita untuk benar-benar belajar tentang pekerjaan para peternak yang menjadi referensi dalam hasil sehari-hari. Kiat sukses ini adalah bagian dari pekerjaan yang difokuskan pada pengurangan variabilitas. Dengan kata lain, belajarlah dari mereka yang bekerja setiap hari dengan hasil yang konsisten. Ingatlah untuk mengelompokkan; artinya, jangan pernah membandingkan sistem yang berbeda untuk mendapatkan informasi praktik terbaik yang dapat direplikasi. Waspadalah terhadap outlier!
Beberapa faktor melampaui fase rearing dan ini juga berdampak langsung pada produksi dan kualitas telur tetas, tetapi motto di sini adalah: “Lakukan bagian kita dengan baik di seluruh rantai produksi ayam pedaging”
Terakhir, perlu diingat bahwa semua ini harus dilakukan dengan fokus, efisien, dan fungsional untuk pengelolaan sehari-hari di farm. Yaitu, buatlah jadwal kegiatan harian, apa yang harus dilakukan, dan kapan. Dan miliki visualisasi indikator rata-rata yang konstan (misalnya, g/ayam/hari, mortalitas harian, kurva performa berat badan x berat badan standar dari perusahaan genetik, asupan pakan, asupan air, perilaku ayam, hasil pemantauan kesehatan, dll.), indikator akhir (misalnya, viabilitas dan keseragaman, dll.) dan yang terpenting, jangan pernah lupa bahwa breeder yang baik dibuat detik demi detik!
