Di episode ‘Wawancara dengan pakar perunggasan’ kali ini, kami berdiskusi dengan Dr Bill Potter, Profesor dan Spesialis Keamanan Pangan dan Pengolahan Unggas di Universitas Arkansas, tentang berbagai inisiatif terkait Salmonella yang dilakukan oleh industri perunggasan di Amerika Serikat selama tahun 2024.
- Sebagaimana diketahui bahwa industri perunggasan di Amerika Serikat telah melakukan berbagai hal yang sangat baik dalam dua dekade terakhir untuk mengurangi prevalensi Salmonella pada karkas unggas dan produk-produk dari pabrik pengolahan unggas.
Tonton wawancara kami berikut ini:
