En la entrevista de aviFORUM-CARNE, conversamos con Jordi Montfort, Secretario General de Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (Avianza), organización interprofesional que defiende los intereses del sector avícola en España y en el mercado internacional, sobre los retos que se va a enfrentar la industria avícola española en los próximos años.
Jordi Montfort señala principalmente tres retos que va a enfrentar el sector. “El primer desafío está en detener la caída del consumo que venimos sintiendo alrededor de los 10 o 15 años, tenemos una caída aproximadamente del 17%, con lo cual estamos preocupados y muy ocupados en cómo actuar frente a esta caída, nos hemos enfocado en programas europeos en los que ponen en valor el sistema de sostenibilidad avícola española.”
Montfort añade “También tenemos un convenio con el Ministerio de Agricultura para el fomento del consumo a nivel nacional, con algunos influencers, prescriptores”. Así mismo,” Tenemos campañas de comunicación y ferias en las que creemos que tiene mucha aportación y valor en las carnes avícolas españolas“.
Para concluir, con respecto a cómo ha afectado la guerra de Rusia y Ucrania en el sector avícola español, Jordi Montfort nos indica que hay varias vertientes.
“Desde el punto de vista energético, ha subido los costes para la manutención de las granjas, y las materias primas para la composición del pienso que representa un 65 a 70% del coste de producción. Al no haber el abastecedor natural del maíz y otros granos para la composición del pienso, naturalmente entramos en una crisis de abastecimiento y teniendo una excepción para obtener dichos granos y poder seguir con el abastecimiento”
Así mismo, Montfort apunta”Estamos recuperando la producción en España, no obstante no será suficiente y tendremos que importar”
Para visualizar los pormenores de la entrevista a Jordi Montfort, ingresa al vídeo de AgrinewsTV, donde se abordan las temáticas anteriores y otras en profundidad.